腌10斤菜几斤盐
答:腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1-2.5,即10斤菜放1-2.5斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌,同时还会使硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。腌酸菜10斤菜盐比例 一般情况下,腌酸菜在被腌制的4-8...
答:这个情况要放入1斤的盐。腌制咸菜用盐量的基本标准是:每斤菜大约需要15~20g盐,10斤菜需要150~200g盐,也就是1斤左右的盐。在腌制咸菜时,选择一个合适的容器非常重要。一般来说,应该选择密封性好、干净卫生的容器进行腌制。同时,容器的材质也应该选择无毒无害的食品级材料。还有腌制好的咸菜应该...
答:1-2.5斤。以咸菜为目的的腌制,10斤菜放1斤盐,或者10斤菜放2.5斤盐。其中,腌制10斤蔬菜,最高用盐不能超过2.5斤,最低用盐量不能低于蔬菜重量的百分之十。
答:腌咸菜10斤放1斤多的盐,食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜。其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤,最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这...
答:腌制10斤咸菜,一般需要放入1到2斤的盐。腌制咸菜时盐的用量是一个需要掌握的关键点,因为盐不仅影响咸菜的味道,还影响其保质期和口感。一般情况下,腌制咸菜时,盐的比例大约占菜重的10%到20%,所以腌制10斤咸菜大约需要放入1到2斤的盐。具体盐的用量还需要根据个人的口味偏好和腌制时间的长短来调整...
答:腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1,即10斤菜放1斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准,是最高不能超过蔬菜的25%,最低不能低于蔬菜重量的10%。盐要放够量,否则不能完全抑制细菌。酸菜腌好以后,不宜摆放在温度较高的环境中,这样会导致酸菜腐烂。酸菜腌制两个月后,即可捞出用于制作美食。...
答:腌酸菜10斤菜,菜和盐的比例一般为10:1-2.5,即10斤菜放1-2.5斤盐。腌制酸菜的用盐量的基本标准。一斤菜大约用20克盐腌制10分钟,腌制酸菜可以生腌也可以熟腌,生腌发酵速度较慢并且腌制的汤水浑浊发黄,而熟腌的腌制汤水相对干净清亮发酵速度较快剩下并无差别,但是熟腌没有经验容易烂所以建议生...
答:在制作10斤的酸菜时,理想的盐比例通常在1:10到1:2.5之间,也就是说,每10斤的菜需要添加1到2.5斤的盐。这个比例是基于一个基本原则,即盐的用量不能超过蔬菜重量的25%,最低限度则不得低于10%。适量的盐是关键,过多的盐不仅不能完全抑制细菌,反而可能导致硝酸盐转化为有害的亚硝酸盐。在...
答:腌芥菜10斤大约放500-800克的盐,看自己的口味。腌芥菜的方法如下:1.芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后,挤一下水。2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀)3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 6.醋:半斤 7.熟豆油:3两 8.糖:3两 芥菜腌制方法 ...
答:腌菜的盐放的少容易酸,最好的是一斤腌菜1两盐,10斤菜放1斤盐。
网友评论:
澹策17559697870:
淹芥菜10斤菜放多少盐 -
31037人凌
: 腌芥菜10斤大约放500-800克的盐,看自己的口味. 腌芥菜的方法如下: 1.芥菜(也叫芥菜疙瘩)10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后,挤一下水. 2.盐一斤(用一大部分腌芥菜丝,剩下的和其他的佐料拌匀) 3.辣椒粉3两 4.大蒜1斤 5.味精3两 ...
澹策17559697870:
十斤咸菜给多少盐 -
31037人凌
: 食盐是腌制咸菜的基本辅助原料,要准确掌握食盐的用量,才能腌制出美味咸菜.其实,食盐用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键.腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的.如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论.腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量.
澹策17559697870:
淹十斤绿叶菜与盐的比例 -
31037人凌
: 你好,一般腌制品都是10:1的比例,也就是10斤绿叶菜需要1斤盐,如果盐太少的话会变质的.
澹策17559697870:
十斤青菜加多少盐做咸菜大神们帮帮忙 -
31037人凌
: 以一斤盐十斤菜的比例将菜和盐一起揉到出水,在菜上压重物,使菜中的水渗出,这样腌三天,仍用一斤盐十斤腌过的菜的比例,再将菜和盐揉和,将此菜装坛,装时要压紧,不留空气,最后将坛口密封采纳哦
澹策17559697870:
素菜淹渍:10斤放水以及放多少克盐 -
31037人凌
: 淹酸菜,10斤菜放2两就可以了,重物压好,水过菜就行. 淹咸菜,10斤菜需要放一斤盐,叶类菜可以用盐揉搓至蔫,石头压上,然后添水过菜即可.
澹策17559697870:
腌菜用盐比量多少合适啊 -
31037人凌
: 你好,腌制品盐放多了太咸放少了容易坏.一般是按10:1的比例,也就是10斤菜1斤盐.希望能帮到你,谢谢采纳
澹策17559697870:
泡菜,10斤菜该多少盐?怎样做才好吃. -
31037人凌
: 0.5斤
澹策17559697870:
腌制咸菜时,10斤蔬菜应放多少斤盐?同时过了沸水后的蔬菜,在腌制时除放盐后还要在蔬菜里加点水吗? -
31037人凌
: 半斤最多八两盐就可以了.不用加水盐会出水的
澹策17559697870:
腌咸菜的用盐比例 -
31037人凌
: 一般以10斤菜配2~4两(不超过半斤!)盐的比例来腌制比较合适,口重则可多一点,口淡则可少一点. —— 供您参考
澹策17559697870:
腌十斤黄瓜应该放多少盐? -
31037人凌
: 1.黄瓜十斤,切成如下模样. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来. 4.依自己口味,...