自制万能香菇肉酱
答：食材 香菇400克 辣黄豆酱2大勺 郫县豆瓣酱1勺 洋葱1/4个 葱姜蒜适量 干辣椒适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 五香粉适量 制作时间：10-20分钟 用餐人数：步骤 1 香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末 2 锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油 3 加入...
答：4、调入料酒、生抽、辣椒粉、豆瓣酱辣酱，适量清水，待水收干即可。5、装在无油无水的干净瓶子里，放冰箱冷藏，一周吃完即可。我做的分量比较多，大家可以用10朵香菇，400g猪肉馅，更好吃哈。PS：1、香菇可以洗净再泡发，泡发的香菇水沉淀后，替代清水，倒在肉酱里，更香。2、如果要拿肉酱包包子...
答：自制香菇肉酱捞面是一道美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面是一份详细的制作步骤：材料准备：面条：适量（根据个人食量）猪肉末：200克 干香菇：5-6朵（或者新鲜香菇）葱：1根 姜：1小块 蒜：2瓣 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙（用于上色）料酒：1汤匙 白糖：1茶匙 鸡精或味精：少许 淀粉...
答：如果在常温下（约26度），可以保存一天左右。如果放在冰箱中冷藏（约4-8度），可以保存一周左右。建议在制作香菇肉酱时，尽量选择新鲜食材，并在制作过程中保持卫生，避免感染细菌和微生物，以延长保质期。同时，在食用前应注意观察是否有异味、霉味、变质等情况，如有异常应及时处理并停止食用。
答：盐要多放点，封密点，放保鲜冰箱，能存放几天，自己作的没防腐剂，不能放的时间太长，容易变质！推荐楼主去淘宝“小农民的宝贝”店买椴木花菇做酱，纯天然自产，香气扑鼻！希望楼主采纳
答：1.面粉和自制的香菇肉酱准备好。2.面粉加盐，徐徐倒入少量沸水，用筷子快速搅拌成絮状，再倒入点凉水，用手揉成3光面团（面光、手光、盆光）。水一定要分多次，少量的加，一是避免面团太稀，二是让面团吃水，把水揉进去。3.把面团分成大小均匀的4个剂子。4.案板上撒点干面粉，取一个剂子，先用...
答：3. 炒香菇肉酱时,先煸炒肉末,将里面的水分煸炒出这样的肉会更香,再加入香菇丁一起翻炒;放入些黄豆酱、蚝油、料酒等来提鲜上色;泡过香菇水不要倒掉,用它来煮更加鲜美; 4. 煮好的香菇肉酱,加入点水淀粉勾芡,放入少量的盐和胡椒粉来调味,再将红椒丁和小葱末放入混合增色增香;最后将它们浇淋在炒好的茄子表...
答：蚝油辣椒的，这款蘸料很适合吃海鲜火锅的时候用，现在海鲜也是很流行的，这个时候也正是吃海鲜的好时候，我们一般去吃海鲜吃的就是它的鲜味，所以在调蘸料的时候，不用放那么多的调料，只需要蚝油，小米椒，糖，生抽，花椒油即可，这样让海鲜的味道更加的美味，而且也是不会影响海鲜的鲜味的。香菇肉酱的...
答：4. 肉末发白后下豆豉、甜面酱炒匀，烹入二味水。炒匀后，加入炒好的香菇丁、盐、鸡精，中火炒至肉末吐油，即可。盛出备用。5. 锅里加入高汤烧热，加入少许盐和鸡精调下底味，加入海带和青菜烫熟，然后加入米线烫软。（1、配菜随意。2、汤底加盐要少，后面还要放香菇肉酱，会咸。）6. 连汤盛...
网友评论：
俟贝13137167560：
香菇酱的做法 -
66151史于
： 主料新鲜香菇250g 泡发香菇四朵 盐少许 五花肉150g 甜面酱100g 豆瓣酱或者海天辣黄豆酱100g 郫县豆瓣1汤匙 花生米适量 白糖2汤匙 姜和蒜适量 料酒2汤匙 白胡椒粉1茶匙 淀粉2汤匙 万能香菇酱的做法步骤 1. 1.姜蒜切成沫状 2.肉切成丁,然...
俟贝13137167560：
万能香菇肉酱 - 百科
66151史于
： 干香菇100g、豆豉20g、老抽、生抽、糖、油适量 做法:1:干香菇洗干净泡水至柔软,去蒂,切成小粒粒2:热锅加油,放入豆豉炒香,加入香菇粒炒香3:加入盖过香菇的水,老抽,生抽,糖调味4:收干水分即可放凉装瓶保存.注意:一:每次多做一些,放在冰箱保存2个星期没问题~ 二:喜欢辣的,可以再加些郫县豆瓣酱,和豆豉一起炒香即可. 三:香菇可以选用自己喜欢的干菇,我用的是花菇,肉比较厚~ 四:吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味.
俟贝13137167560：
香菇酱做法 -
66151史于
： 香菇酱注意:一:每次多做一些,放在冰箱保存2个星期没问题~二:喜欢辣的,可以再加些郫县豆瓣酱,和豆豉一起炒香即可.三:香菇可以选用自己喜欢的干菇,我用的是花菇,肉比较厚~四:吃前加些芝麻油或者辣椒油拌拌更美味.五:豆...
俟贝13137167560：
不用酱的香菇肉酱怎么做 -
66151史于
： 用料 猪肉 150g 鲜香菇 200g 海天酱油 适量 淀粉 40g 葱花 少许 味精 少许 不用酱的香菇肉酱的做法 香菇切一厘米左右的丁,我偏爱大块香菇的感觉,所以切得略大肉馅可以自己切好,也可以买绞好的,备用锅里加少量油,放入葱花炒香,倒入肉馅滑散,肉馅变白后倒入香菇,翻炒一下.倒入酱油,没过香菇即可.大约三分钟,香菇肉酱已经熟了.调好淀粉水倒入锅内,翻炒至粘稠状态,倒入味精就可以出锅了.鲜香美味的香菇肉酱就成功了
俟贝13137167560：
火锅店的香菇肉酱是怎样做的 -
66151史于
： 材料组成 主料 猪肉馅350克 干香菇15朵 辅料 料酒1小勺 生抽1小勺 豆瓣酱2勺 辣椒粉少许 植物油适量 小葱2棵 香菇肉酱的做法 1.将香菇用水洗净;洗好的香菇放入密封容器中,加大半盒水 2.盖上盖子,摇晃密封盒,使香菇在盒子里相互撞击;摇晃大盖三分钟后打开盖子,干香菇就发好了 3.准备好所有食材,泡发干香菇;将包发好的香菇切碎[1]4.锅内倒油后放入葱花炸香;放入肉馅 5.将肉馅翻炒熟;倒入切好的香菇丁 6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉;倒入少许料酒 7.倒入少许生抽;翻炒后放入豆瓣酱 8.泡发香菇的水沉淀好后倒入;将水稍微收干后酱就熬好了,出锅即可
俟贝13137167560：
香菇肉酱的做法,香菇肉酱怎么做好吃,香菇肉酱 -
66151史于
： 主料猪肉500g辅料 干香菇 10g 朝天椒 10g 大蒜子 10个 香菇肉酱的做法 1. 热锅热油炒香香菇2. 爆香香菇后再炒大蒜子3. 放入辣椒4. 拌匀后放入猪肉和生抽老抽5. 放少许水,盖上锅盖煮5分钟6. 揭开锅盖收汁即可
俟贝13137167560：
猪肉酱怎么做好吃,香菇猪肉酱的家常做法 -
66151史于
： 食材 主料 五花肉400g 香菇200g 花生米100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 黄酱 适量 芝麻 适量 步骤1.香菇上面的盖切丝,下面的根用手撕成丝2.猪肉切成条,比筷子头稍细点3.葱姜蒜分别切好4.锅里先倒油炸花生米5.这是炸好的花生米6.猪肉放进炸完花生米的油里炒7.炒到肉变焦黄色8.倒入香菇和姜继续炒9.炒至香菇变色10.黄酱放碗里用一点水搅开11.香菇变色后放蒜炒一下,再倒入黄酱12.用刀背压好的花生米13.黄酱倒进去炒一会,放葱,把葱炒匀后关火,倒花生米碎14.搅匀出锅,再洒一点芝麻 小贴士 搅拌黄酱一定要用温水或热水,不然很难搅动的 一定要关火再倒花生米,否则的话花生米就不脆了
俟贝13137167560：
好吃的香菇肉丁酱怎么做如何做好吃
66151史于
： 主料豆瓣酱300克干香菇100克五花肉200克甜面酱100克辅料葱姜适量白糖适量料酒适量郫县红油豆瓣辣酱适量橄榄油适量清水适量 步骤 香菇肉丁炸酱的做法步骤11.准备酱料 香菇肉丁炸酱的做法步骤22.干香菇洗净提前泡好 香菇肉丁炸酱的做...
俟贝13137167560：
自制香菇鸡肉酱怎么做如何做好 -
66151史于
： 用料主料干香菇10朵调料食盐 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 调和油 适量香菇鸡肉酱面的做法1.香菇泡发2.鸡脯肉切一厘米见方的块,老公嫌太小吃着麻烦,呵呵3.香菇切两半,葱蒜切片4.加两大勺豆瓣酱放在葱蒜上5.油热倒入鸡肉块翻炒6.炒白后倒入4中的配料,炒三分钟左右,调入盐,咸一些7.加入半碗水8.熬至汤汁快干时盛出.这时酱就好了,以后早上吃的时候直接在开水锅中加入就能煮面吃了
