自制肉夹馍饼的做法
答:肉夹馍饼的做法:食材用料:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30-40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)。1、首先我们先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团。2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口...
答:第一步,把300克面粉放进一个大盆里面,5克的酵母用温水化开搅拌均匀。第二步,把酵母水缓慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。第三步,然后用手把面和成软硬适中的面团。盖上屉布或锅盖。饧发30分左右,等面团膨胀。面团不用完全饧发,馍使用的是半发面。这是饧发好的面团。第四步,把面...
答:自制肉夹膜的做法步骤 1. 带皮五花肉切大块,和凉水一起入锅,去血水,看,浮沫多脏,所以这一步很有必要。2. 泵肉的同时,炖锅里加上所有的调料大火烧开,去血水的五花肉直接放进烧开的料水更嫩一些。3. 老公和儿子喜欢吃肉的,我喜欢吃蛋夹膜,所以我提前煮了几个鸡蛋,等肉煮得差不多了,...
答:肉夹馍饼做法:1、面粉加入清水加入酵母揉成面团,发至两倍大。2、分成80克一小团。3、刷上一层一油醒半小时。4、柔成长条。5、从长条中间切开。6、将切开的长条压扁,如图所示。7、然后将压扁的长条卷起来。8、卷成如图所示的样子。9、将其压成面皮。10、将压好的面皮上锅煎。11、煎至金黄。
答:肉夹馍饼的做法:食材用料:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30-40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)。1、首先我们先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团。2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口...
答:肉夹馍饼的做法如下:主料:面粉500g。辅料:温水250g左右、酵母4g、温水。工具:面盆、砧板、擀面杖、电饼铛、保鲜膜。1、把酵母放在温水里搅匀,在加入面粉中。2、揉成面团。盖上保鲜膜,醒两个小时。3、发好的面团倒扣在面板上。4、搓成长条,分割,揉圆擀开就可以了。5、擀好的饼在放置十五...
答:饧发。7、把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼。饧发40分钟。8、把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制。9、面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可。10、把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可。
答:1.将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来;2.将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫;3.将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2个小时(也可以交给电高压锅来完成那将更快),直到肉变得特别软...
答:肉夹馍饼的做法:食材用料:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30-40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)。1、首先我们先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团。2、将揉好的面团,盖好保鲜膜开始进行发酵,将其发酵至约为原来面团的2倍大,用手指戳个洞,其洞口...
网友评论:
危树17283478610:
肉夹馍的面饼怎么做有人知道吗 -
59049蓟忠
: 1.将猪肉切成10cm见方的大块,放入凉水中浸泡2小时以上,中间最好换2次水,这样肉里面的淤血才会被泡出来; 2.将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大伙烧开,滗去浮沫; 3.将所有的调料都放入锅中大火烧开后,再转小火约煮2...
危树17283478610:
肉夹馍,饼子怎么做? -
59049蓟忠
: 主料 中筋筋面粉300g 辅料 干酵母 适量 芝麻 适量 步骤1.准备好面粉,用温水化开干酵母,慢慢倒入面粉中.一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮2.然后用手把面揉成面团3.加盖或覆盖保鲜膜,放在温暖的地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的. 4.把发酵好的面用手揉成光滑的面团,面团软硬适中.再把面团分成几份,每份擀成长条窝成面团,再擀饼,再放5分钟,放一点芝麻上去!5.放入无油的平底锅内,中火烙熟就可以了6.烙好的饼很香哦!小贴士 注意小火不要烤焦了哦!
危树17283478610:
请详细介绍一下肉夹馍的饼的制作方法及注意事项,谢谢 -
59049蓟忠
: 正宗传统肉夹馍的制作方法原料: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量. 做法: 1、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀 2、然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样 3...
危树17283478610:
我想知道肉夹馍的饼怎么做 -
59049蓟忠
: 肉夹馍的做法如下:肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主.腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃.很多人都做过肉夹馍,当然,每个家庭做法都不一样,但是...
危树17283478610:
肉夹馍饼的做法,肉夹馍配方,肉夹馍怎么做 -
59049蓟忠
: 肉夹馍配方 材料 白吉馍:低筋面粉、盐、糖、发酵粉 腊汁肉:带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽 做法 1、发酵粉温水化开,少量糖和盐温水化开. 2、一起倒入面粉中揉捏成面团,软硬适中不...
危树17283478610:
肉夹馍的饼是怎么做的 -
59049蓟忠
: 面团原料:3杯中筋筋面粉、1杯温水、1又1/2茶勺酵母、2茶勺色拉油、1/4茶勺盐.肉馅部分:2磅猪腿肉(约900克,半肥瘦最好,但我喜欢瘦一点的)、1锅老卤汁、1瓣蒜、2枚香叶、4颗丁香、2枚八角、1/4杯酱油、1大勺老抽、2大勺白糖...
危树17283478610:
肉夹馍的做法
59049蓟忠
: 孩子说想吃肉夹馍了,今天早上就给他安排上孩子说每次吃完我做的肉夹馍,都不想去外面吃了By 养怡小厨用料后腿肉(五花肉) 500克葱 半根姜 3片八角 1个香叶 2片小...
危树17283478610:
肉馍饼是怎么做? -
59049蓟忠
: 材料:面粉300克,发酵粉20克,温水适量 做法: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团.盖上布,醒40--50分钟.待面团完全膨胀. 2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆 3.先烧热,不要放油.把饼饼放进去,用牙...
危树17283478610:
在家怎么自己做肉夹馍 -
59049蓟忠
: 肉夹馍的做法步骤1 选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫.2 把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片.3 砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片.4 大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制1.5小时.5 面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团,饧发.6 把饧好的面团揪成小一点的面剂子,揉上劲后,擀成小薄饼.饧发40分钟.7 把饧好的面饼放入饼铛,小火烤制.8 面饼烤制两面金黄,体积膨大,闻到麦香后即可.9 把烤好的面饼,用刀在一边划开至3/4面饼,夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末,淋上一匙肉汁,再来点红油即可.
危树17283478610:
肉夹馍怎么做 -
59049蓟忠
: 步骤一准备材料: 面粉、酵母、盐、卤肉、香菜、辣椒、少量小香葱 做法: 1、面粉加酵母、少量盐和温水搅拌均匀,揉成光滑的面团.盖上保鲜膜,放到一边发酵至两倍大. 2、将发酵好的面团放到案板上,压扁排气,搓成长条,分成若干小...