自制酸奶怎么发酵
答：展开全部 【自制酸奶】 原料:蛋挞皮、蛋挞液、全脂纯牛奶、酸奶菌粉。 方法:密封容器开水煮沸晾干,倒入纯牛奶与酸奶菌粉,充分搅拌混合。密封放在40-52度环境下发酵3天。蛋挞皮解冻,加入酸奶,倒入蛋挞液。烤箱200度18分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：酸奶正确发酵时间需要5个小时，以下是自制酸奶的做法。主料：纯牛奶600克、白砂糖约30克、酸牛奶60克 步骤：1、准备材料。懒得翻图了……凑合看吧，治疗颈椎病的。2、酸奶瓶子及所有要用的器皿全部用开水烫一下，杀菌！3、酸奶、白糖、纯牛奶倒入开水烫过的盆里，用开水烫过的勺子搅拌均匀……绕口令...
答：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。自制酸奶 材料：一个瓶子、三袋牛奶、一盒酸奶引子。做法：1、将牛奶倒入瓶子，注意不要太满，要留出放引子的...
答：第2步、制作方法，就这一步，直接把菌包加入到牛奶里就可以了。拧紧盖子摇匀。第3步、发酵，酸奶菌需要在持续40－60度的环境内发酵，所以咱们的暖气片正好合适。为了保温在上面盖一个小毛巾之类的吧，我盖了一个小羽绒马甲盖上，大小正合适[偷笑]。就这样发酵8小时左右。如果你家的暖气片没有这么高...
答：或依据您的酸奶机的说明来设定发酵时间），凝固即可。4、放在冰箱里冷藏一段时间，并接着加入自己喜欢的果酱和水果调味，口味更佳。注：特殊情况下，如果没有酸奶机，放到恒温源（如电饭煲、电热毯）上同样可以。酸奶做好后三天内营养价值和口感都是最好的，请尽量在此期间食用完。
答：让锅里的牛奶冷得更快一些，更能保持牛奶的营养。4、将酵母菌倒入牛奶，搅拌均匀后密封，放在35-40度的温度下发酵（冬天的话可以将密封的容器放在暖气或空调旁边），夏天发酵大约6-8小时，冬天发酵时间稍长，大约9-10小时。放入冰箱将发酵凝结成块的酸奶放入冰箱冷藏，几小时后就可以吃啦。
答：自制酸奶的做法 1.成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2.用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。3.根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。4.取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。5.搅拌半分钟，充分混合均匀，盖上桶盖。6.将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定...
网友评论：
相徐18418353622：
用酸奶怎么发酵酸奶 -
66011舌倩
： 一、自制酸奶的步骤: 1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过,进行杀菌. 2、将水甩干,准备好1000ml 牛奶,从冰箱中取出一小袋川秀酸奶发酵剂,先在容器中倒入少量牛奶,放入菌粉搅拌,再倒入全部牛奶充分搅拌. 3、然后放入酸奶机中...
相徐18418353622：
发酵酸奶怎么做?求详细 -
66011舌倩
： 自己在家制作酸奶,首先,买市售原味酸奶做酵母,就是那种六连杯,八连杯的就可以,一杯酸奶放入一斤到一斤半牛奶就可以,家里没有那种恒温的酸奶机,可以把放牛奶的容器放在热水里,手感不要太烫就可以,也可以用温度计,保持四十度,水凉了换热水,五个小时左右就可以凝固,放入冰箱冷藏味道更佳.
相徐18418353622：
怎样将鲜奶发酵成酸奶? -
66011舌倩
： ■制作酸奶的过程■◇1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下.◇2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒.◇3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温...
相徐18418353622：
酸奶是如何发酵的 -
66011舌倩
： 酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品.目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多.酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而...
相徐18418353622：
如何自己做酸奶 -
66011舌倩
： 准备材料:1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂...
相徐18418353622：
怎么发酵酸奶 -
66011舌倩
： 原料:纯牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握) 做法:1.将瓷杯(连同盖...
相徐18418353622：
如何在家自制发酵型酸奶 -
66011舌倩
： 酸奶的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品 酸奶的制作材料:主料:纯牛奶500ml,原味酸奶125ml.电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握). 酸奶的特色:酸奶子的营...
相徐18418353622：
怎么做酸奶? -
66011舌倩
： 四种办法: 方法一: 家用酸奶发酵剂可以使您在家中轻松地制作出美味可口的酸奶,而且经济实惠,更重要的是卫生和新鲜.还可以按照您的要求创造出各种花式酸奶.提高您的生活情趣.例如;酸奶、酸豆奶、无糖酸奶、脱脂酸奶、双歧杆...
相徐18418353622：
怎么自己动手做酸奶? -
66011舌倩
： 简便的家庭自制酸牛奶的方法.做法是: (1)先买1瓶酸牛奶作为菌种,1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶. (2)将所用的空奶瓶煮沸消毒,冷后使用. (3)将鲜奶加热煮沸1~2分钟,在煮沸中加8%至10%的白糖,经煮沸杀菌的牛奶,冷到40~43度C就进...
相徐18418353622：
怎样自制酸奶
66011舌倩
： l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种.一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶.2、准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻璃杯若干个.然后将上述用具蒸煮杀菌.另外备温度计一支.3、将鲜奶加热煮沸5分钟.煮沸时间不能过短.要吃甜酸奶...
