自家腌的咸菜能吃吗
答：自己腌制的咸菜多久能吃，最好是一个月，以后再吃，这样就没有什么伤害身体的物质，腌制咸菜时间短了，最好不要吃一个月，以后吃最好。
答：手工腌制咸菜，最好选择比较凉爽的季节，例如秋天。夏天由于气温太高，有可能会导致蔬菜腐烂，到时候腌制出来的就不是咸菜，而是烂菜了。自己腌菜的话，一般来说半个月就能够完成了，时间再长一点的话，容易变质，丧尸口感。
答：因为经常食用腌渍的泡菜，会对心脏造成很大的伤害，老年人的体质本就不好，长时间服用，不仅会加重病情，还会造成一些健康问题。因此无论是年轻人，老人，都不宜常食咸味，若是特别爱食，应当改掉这些不良嗜好，对我们的健康更加负责。咸菜在制作的过程中，会产生很多的亚硝酸盐，而亚硝酸盐有致癌性，可...
答：1、一般情况下，咸菜放冰箱，时间长了不能吃。虽然咸菜保存的时间相对较长，但时间长了容易变质，吃了可能会出现腹泻、便溏等症状，严重时还可能会导致食物中毒。2、咸菜属于腌制食品，合理食用具有调节胃口、增强食欲的作用，但其中含有大量的盐分和业硝酸盐，长期过量食用对人体有一定危害，还可能会导致...
答：不管谁腌制的都好，其实关键词在“腌制”上面，凡是腌制的食物都会产生大量的叫“亚硝酸盐”的物质。这种物质就是所谓的致癌物质了。所以吃什么都好，适中就没问题了。
答：专家说，腌制品吃进人体都可能产生致癌物亚硝胺，所以尽量不要长期、大量食用。咸鱼、咸蛋的腌制和咸菜一样，都应该尽量在7天之后食用，最安全的食用时间则是两周以后。结语腌制食品增加肿瘤风险的研究非常多，不是能轻易否认的，IRAC也把腌制食品列为2A类致癌物。流行病学调查也证实跟肿瘤发生有一定的...
答：日常生活中我们吃的这个腌咸菜其实并不是很健康，因为里面是放了一些盐，然后发酵出来的，里面会有一些细菌，经常吃的话对肠胃也不是很好，所以要少吃。
答：能吃的。自己腌咸菜都会有这个的，那是发酵产物，吃之前洗掉就好。腌制雪里红咸菜正确方法如下：准备材料：雪里红 1200g、盐 适量。一、准备好的雪里红去除老叶和根，放一旁备用。二、处理好后把雪里红放到太阳下晒24小时左右。三、把缸清洗好，自然晾干，缸内不能有水分。四、接着把晒好的雪里...
答：主要看你的密封怎么样。如果没跟氧气接触应该是没有问题的。但是如果有漏气请勿食用。再好吃也不要拿身体开玩笑。
答：1、不需要发酵的咸菜腌咸菜一般叶类的，当天就能腌制入味，根茎类一般两天左右也基本很咸了，需要发酵后才好吃。叶类的咸菜不需要发酵入味就可以吃，洗净攥干水分，稍加改刀加些辣椒油，蒜蓉、香麻油、陈醋、味精等稍微拌制就可以下饭送酒。2、需要发酵的咸菜腌制咸菜，根茎类比如:大萝卜、胡萝卜、芥菜...
网友评论：
墨侄13996619194：
专家说腌渍的菜不能吃 会有毒素 但为什么N多的人吃一辈子腌酸菜也没事呢? -
7869洪王
： 腌的酸菜很多人吃的,但腌制的酸菜中维生素丢失比较严重,长期单一食用腌制酸菜可能引起维生素C缺乏等等问题. 天气转冷,又到了腌制酸菜的季节.日前,卫生部门提醒市民,要降低酸菜中的亚硝酸盐含量,一是腌酸菜时,每公斤白...
墨侄13996619194：
腌制的菜为什么不宜多吃?有哪些腌制的菜根本就不能吃? -
7869洪王
： 腌制的菜为什么不宜多吃 近期的健康调查结果显示,长时间吃腌制咸菜(泡菜)与食管癌的发生有关,易患食管癌和前胃癌. 这是因为,咸菜(泡菜)在腌制的过程中会产生大量亚硝酸盐.亚硝酸盐易与胺化合,生成亚硝胺.亚硝酸盐被食用后,在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺.亚硝胺具有强烈的致癌作用,并能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤.
墨侄13996619194：
长期食用自己家腌制的泡菜是否对身体有害? -
7869洪王
： 腌制的东西 能吃但是少吃 吃多了能导致癌 请采纳!
墨侄13996619194：
自已腌制咸菜多久能吃 -
7869洪王
： 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.
墨侄13996619194：
吃腌制的咸菜有害吗? -
7869洪王
： 吃腌制方法不当的咸菜会对身体有害,吃用长期在有毒塑料器具内腌制、泡制的咸菜会对身体有害.因为腌制方法不当的咸菜,会产生亚硝酸盐这种对人身有害的物质.有毒塑料对人体有害是众所周知的问题了,这里就不再多说. 吃现吃现做的咸菜就不会对人体健康有害.吃发酵好了的咸菜不但对身体没害,还会开胃健脾增加食欲.
墨侄13996619194：
自己家腌制的五六年老咸菜能吃吗 -
7869洪王
： 主要看你的密封怎么样.如果没跟氧气接触应该是没有问题的.但是如果有漏气请勿食用.再好吃也不要拿身体开玩笑.
墨侄13996619194：
家里腌制咸菜防酸菜鲜还能吃吗?有没有毒 -
7869洪王
： 一年之中吃几次,没问题,一年之中几次不吃,那就等着得病吧
墨侄13996619194：
咸菜刚淹完马上能吃吗 -
7869洪王
： 太可以了.这样的还好呢!咸菜最好是现淹现吃.腌制时间长亚硝酸盐高,对身体有害.
