自己烤羊肉串怎么烤
答:先把羊肉洗净切成小块,不要切得太大,否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油,搅拌均匀,等到羊肉均匀的上色后,放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味,最后再滴上几滴香油,稍微搅拌后,腌制30分钟即可。方法二:准备食材:羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、...
答:1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。2、洋葱切碎不要太碎,生姜片切末,放胡椒粉、孜然粉、盐,抓拌均匀,腌制五分钟后打入鸡蛋。3、打入了二个鸡蛋,鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑,搅拌均匀,把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。4、腌制一个小时后,就可以串烤肉串了。5、腌好后开始穿串,二三块...
答:将腌制好的羊肉块一个一个穿在烤肉串上,然后将羊肉串放入预热好的炭火上烤制。为了保证每一面都能均匀受热,需要给羊肉串不断翻转,直到烤至金黄和表面略微炭烤即可。4. 加入蔬菜 当羊肉串刚开始烤制时,可以加入切好洋葱、青椒等蔬菜,使烤出来的羊肉串更加美味和营养。这些蔬菜在烤制过程中也会被...
答:步骤1 羊肉买肥瘦相间的,切成小块,加入盐,胡椒粉,洋葱,糖(提鲜),生抽,淀粉(使肉质更嫩),腌制1小时。这里我不建议用料酒,因为羊肉串吃的就是羊肉的膻味,用料酒多此一举。步骤2 竹签子用盐水浸泡6小时,防止竹签烧黑。步骤3 开始穿串~告诉你们一些技巧,这是自家之前开烧烤店学来的...
答:第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法,大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作,除了烤制时间不同,其它都是一样的。第二步,把羊腿肉剔去筋膜,切小点的块 第三步,切好后...
答:1在选择肉上一定要选择羊后腿肉除去筋瘦肉+肥肉,纯瘦肉的羊肉串是没有灵魂的,肥肉一点也不腻,而且还很香!2切肉的时候一定不要太小块,可参考图二,但是正宗的一般是往方形去切,切的太小在烤制过程中会影响口感,也不可以太大,容易烤老 3关于是否需要腌制问题上,大多正宗新疆烤肉是不需要腌制...
答:烤羊肉串: 所用食材:羊肉两斤,大葱一棵,姜半个,烧烤料一袋,盐10g、料酒50g,淀粉3、生抽适量。 步骤: 第一步:把羊肉洗净后,切成2厘米大小的正方块,肥瘦结合着切,肉最好微微冻下,这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块,姜切成薄片备用。 第二步:把羊肉块和之前切好的葱段、姜片倒入盆中,分别加入盐(一定要少...
答:下面给大家总结一下关键。第一:羊肉假如充足整洁得话你就不要洗,这样可以保存羊肉的鲜香。第二:腌羊肉尽量不要加不少调味品,只添加食用盐、圆葱、小麦面粉和植物油就行了,做出来的烤羊肉串最好吃。第三:电饼铛的效率不必太小,起码得1500W,再变小那就不是烤羊肉串了,那就变成了煎了。
答:接着,我们准备一些烤串的竹签子和铁签子,将肥羊肉和瘦羊肉,一块块的穿在签子上,最好是放一块肥的,再放一块瘦的,这样肥瘦相间的羊肉串烤出来更香一些。在家烤羊肉串,需要注意很多事项我们在家准备烤羊肉串的炭火和炉子,当然也可以直接用电烤炉,我们将羊肉串外面刷上一层油,放在炉子上烤,...
答:第一步用洋葱腌制羊肉,羊肉切成大方块,不能太小了,为什么很多地方烤的羊肉串不好吃,其实跟肉块的大小也有关系,太小了容易烤干不好吃。洋葱要充分把里面的汁液给挤出来,我是采用石舂的方式,把切碎的洋葱舂了几下倒在羊肉里的,搅拌均匀后腌制20分钟。注意点:很多人把羊肉切的扁平或者长条,这都...
网友评论:
罗蔡17665378845:
羊肉串怎么烤好吃? -
67963和姬
: 只要一提到羊肉串,很多人都是想着把羊肉串烤着吃了,不过也确实是的,要想把羊肉串做得美味,把它做成孜然烤羊肉串无疑是最简单最美味的做法了,不仅味美鲜香,而且还有营养,非常的开胃,一个人连续吃10几串都没问题. 闲话...
罗蔡17665378845:
自己在家怎样烤羊肉串 -
67963和姬
: 原料:羊后腿肉 调料:盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉、食用油 烘焙:烤箱140度烤10分钟左右 制作方法 1买回来的竹签子,仔细清洗干净后,放入干净的水中浸泡半小时以上,然后像下图中一样,用锡纸包裹在竹签的一头.2大块...
罗蔡17665378845:
如何烤羊肉串 -
67963和姬
: 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;2、洋葱切成末放入到羊肉块里,加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;3、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱,腌制一晚上味道最好,中途取出再翻拌几次;4、竹签提前刷上一层食用油,将腌好的羊肉抖去表面的调料,小心的穿在签子上,注意肥肉的搭配;5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制,也可以架在自家的烤炉、电炉上,只要是明火加热的都可以;6、一面变色后注意翻面,中途不需要再添加其他调料,烤到羊肉块变小,表面不再出水即可
罗蔡17665378845:
羊肉串怎样烤才能软嫩多汁 -
67963和姬
: 夏天这个季节是吃羊肉串的季节,叫几个朋友.来一把串,几瓶啤酒,别提有多舒服了.下面小编就给大家分享下羊肉串软嫩多汁的经验.方法/步骤选用食材:羊肉必须是小龄羊羔肉,最好用后退肉,这样的肉质鲜嫩,多汁,如果用的是老...
罗蔡17665378845:
怎么自己在家烤羊肉串 -
67963和姬
: 羊肉、孜然、蚝油或海皇油等、老抽、辣椒粉、胡椒粉等;需要提前将羊肉切丁,用老抽、蚝油、盐等腌制半小时左右,穿串就可以上火烤了,一边烤可以相互按压使其入味,再撒上自己喜欢的作料就OK了
罗蔡17665378845:
自己家里怎么做烤羊肉串 -
67963和姬
: 烧烤羊肉串,学会了在家吃更实惠.
罗蔡17665378845:
怎样烤羊肉串 -
67963和姬
: 羊肉串的材料:新鲜羊肉(腿肉最好)、洋葱(小的半个)、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐 羊肉串的做法: 1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香,如果实在担心油...
罗蔡17665378845:
怎样在家烤羊肉串 -
67963和姬
: 烤羊肉串烤制前,用毛刷在食物表面刷上油分或调味汁,令食物不会因高温烘烤而焦糊,并能均匀地吸收入味. 材料 鲜羊腿肉500g,肥羊肉100g,盐10g,辣椒粉15g,孜然粉15g,孜然粒15g,油15ml 做法将鲜羊腿肉用流动水洗净,再用厨...
罗蔡17665378845:
自制烤羊肉串超简单怎么做 -
67963和姬
: 用料 新鲜羊排肉 一斤 各式调料 依个人口味 自制烤羊肉串超简单的做法 羊排肉切小块,放入烤肉酱腌制一晚上,天热,敷上保鲜膜放冷藏.然后用竹签串串,短竹签,容易烤容易熟也方便烤箱使用.一串上五小块左右羊排肉.准备好烧烤孜然辣椒面.烤制过程中可以适当加入.烤盘铺好锡纸,摆放羊肉串,加热烤箱五分钟.然后入箱烤制,200℃分两次烤,每次10分钟,中途可以刷一次料.开吃啦,趁热,香喷喷.羊排肉很嫩,我烤了12串,一共串了30串左右,剩下的冻起来.过两天再吃.小贴士 简单营养健康,大家都少吃碳烤吧.
罗蔡17665378845:
如何烤羊肉串 -
67963和姬
: 烤肉六大诀窍 别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下,再随便抹些将酱料就万事大吉了.其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同.不信,你按照下面列出的注意事项烤一次试试,保证烤出好味道! 1、 如果...