花卷做法的全过程
答：花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。面团揉圆，...
答：花卷——最简单的捏法的做法步骤 1. 将牛奶微微加热溶化酵母，静置五分钟，与面粉、3克盐、15克糖和五克色拉油揉成面团，置温暖处发酵至两倍大，再揉匀 2. 面团擀成长方形，碗里放少许色拉油，加入盐、黑胡椒粉，搅匀，刷在面片上，再撒上葱花 3. 卷起 4. 切小段，用筷子在中间压一压 5....
答：花卷馒头（史上最详细步骤）的做法步骤 1. 把酵母倒入温水中，静置一会儿～2. 把酵母水倒入面粉，调成絮状如图，请大家注意结合自己面粉的吸水性～3. 揉成光滑的面团，盖上放在温暖处发酵～4. 发至2倍大，可以用手指沾点干面粉戳个洞不反弹～5. 面板上撒上干粉，把发酵好的面团取出，揉成原先大...
答：做法：1、面粉中放5克糖，4克酵母加入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜，开始醒发至原面团的两倍体积。2、调葱花油酥，碗中放1小勺面粉，适量葱花，加1勺盐，泼入滚烫的热油，搅拌均匀。3、将面团拿出排气，加少许干面粉揉面团，将面团按扁擀成面皮，抹上拌好的葱花油酥，从一边卷起成条状，切成等宽...
答：做法：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才...
答：1、首先准备好以下食材：面粉750克、盐适量、酵母适量、两包五珍粉、适量青菜。具体步骤如下：第一步提前把面发好，把面粉放入盆中，加入适量的酵母和适量的温水，和好面，静待一段时间，等表面出现蜂窝状基本就可以了，然后把菠菜切碎备用。如下图所示。2、第二步拿出面团，用擀面杖做成图中这种长条状...
答：制作步骤：第一步：碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。第二步：大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。第三步...
答：花卷的做法步骤 1 把所有材料准备好 2 清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀 3 把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 4 用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合 5 水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 6 静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当...
答：做法 1.发两块面团，一块用南瓜和的黄面团，一块白面团 2.发好的面团揉匀后，分成大小均匀的剂子 3.擀成圆片后如图所示，颜色间隔开摆好，一个面片卷起来放在最下面 4.从下往上卷起来 5.用刮板从中间切开 6.立起来整理一下 7.饧发二十分钟后，凉水下锅，大火烧开后转中小火蒸15-18分钟 8...
答：1、葱叶切成葱花备用，里面可以加一点小苏打，出锅之后葱的颜色保持翠绿。2、160g温水里面加入5g白糖和3g酵母，搅拌均匀，静置5分钟再和面。3、300g面粉里面加入事先和好的酵母水，搅拌成面絮。4、揉成光滑的面团，面一定要多揉，揉光滑白皙，做出来的花卷才会很白皙。5、揉好的面团用擀面杖擀成长...
网友评论：
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做花卷的步骤 -
20116窦炕
： 制作方法 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白...
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花卷怎么做? -
20116窦炕
： 一、配方: 面粉1000g、面肥500g、熟油30g、葱100g、精盐、食碱适量. 二、工艺流程: 发面——兑碱——擀坯——刷油——铺馅——卷制——切剂——成形——蒸制——成品. 三、制作方法: 1、面粉加面肥、温水500g和顾发酵面团,在30摄氏度左右发酵3~4小时,待酵面发起,加入食碱水揉匀,稍汤. 2、将面团擀成厚约1cm的坯皮,刷上油,撒上葱花、精盐,然后由上向下卷成筒状. 3.用刀先将筒形一端朝右方斜刀切下,搠着朝左方再斜刀切成梯形,然后立起小角朝上,用筷子压一下即成生坯(也可用双手翻拧成花). 4、入笼用旺火足气蒸10分钟即可.
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怎么做花卷 -
20116窦炕
： 面粉2碗,酵母1/3汤匙,葱花半碗,白糖半茶匙,开水一碗,盐 做法 1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度 左右,把酵母放进水里化开. 2.取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀. 3.把搅匀后...
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花卷怎么做 花卷制作流程 -
20116窦炕
： 1. 将酵母用温水稀释,加入温热的牛奶,白糖与温水将面粉揉成光滑的面团!放盆里上面用保鲜袋封闭好~放置阳光处两个小时即可!2. 两个小时后……3. 发好的面两倍大~出现马蜂窝4. 将发好的面团加入一点点小苏打揉开!揪成六个记子,擀成皮,将五个皮一个压一个的摆好用筷子压出一个印!其中一个皮卷起来做花心.5. 将花心放在尾处~6. 从尾处慢慢卷起来~7. 用刀从中间切开即可,然后整理下!8. 出型,第二次发孝,放置花卷慢慢的蓬松起来~9. 这是一个小时后……10. 冷水上锅大火开锅后速转中火蒸15分钟即可!或从开火算起20分钟!11. 关火后三分钟在起锅!
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花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷 -
20116窦炕
： 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些盐,抹匀6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来7. 切成均匀的等份8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下9. 将所有的都这样做好10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
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花卷的做法 花卷怎么做 -
20116窦炕
： 材料 自发粉,盐,油 做法 1、自发粉直接和好面,醒30分钟. 2、等面出现蜂窝就好了,把面放在案板上擀开,撒上盐,抹匀,用擀面杖擀一下,再倒入油,抹匀,然后卷成长条,切成小块. 3、把小条对折,一拧,花卷的样子就出来了.放置10分钟,再凉水上锅蒸20分钟即可.
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如何做花卷,怎样做花卷,花卷的详细步骤,早餐食谱 -
20116窦炕
： 主料 面粉500g 温水250g 酵母5g 食用油适量 细盐适量 花卷馒头(史上最详细步骤)的做法步骤 花卷馒头(史上最详细步骤)的做法图解11. 把酵母倒入温水中,静置一会儿~ 花卷馒头(史上最详细步骤)的做法图解22. 把酵母水倒入面粉,调...
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花卷的制作方法 -
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： 原料 面粉500克、温水230克(根据面粉具体增减)、、酵母5克、泡打粉8克、糖粉30克.做法 1、将面粉、泡打粉、糖粉放入面包机内,在将酵母用温水调开后倒入面包机内; 2、将面包机调到甜面包程序(剩下的就交给面包机吧,这东西的好处就是不用亲自揉面揉得手那么酸,呵呵,真是感谢发明它的人)完成整个揉面和发酵的过程; 3、将发酵好的面团取出用擀面丈排出空气后稍微揉一下,擀开成约0.2—0.3厘米厚的薄片,在上面抹上一层油然后均匀的撒上葱花、花椒、适量的盐; 4、将面胚卷起来卷成长条然后等份切开; 5、将两个并在一起在用一根筷子从中间压一下然后冷水上屉进行二次发酵大约10分钟,然后蒸20分钟左右即可;
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面食之花卷的家常做法大全怎么做好吃 -
20116窦炕
： 面食之花卷步骤1 面食之花卷的做法大全 面粉加入酵母加入水,和成一个光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大 步骤2 面食之花卷的做法图解 面板上撒一层面粉,防粘 步骤3 取出,发酵好的面团,在面板上揉匀,揉成圆...
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花卷的做法步骤 -
20116窦炕
： 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟擀成一张大面皮面皮表面刷油表面撒上爱吃的葱花和调味料压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来切成均匀等分取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右.这些就差不多了!
