苏东坡美食的故事
答：美食背后的小故事：1、东坡肉 相传为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。追本穷源，苏轼的这种红烧肉最早在徐州的创制，在黄州时得到进一步提高，在杭州时闻名全国。2、水晶肴肉 肴肉传说在镇江还...
答：一、美味的东坡肉在宋朝，贵族是以吃羊肉为贵的，认为吃猪肉是一件掉身份的事情。再加上普通的人民根本不懂得烹饪，都认为猪肉不好吃。于是苏东坡将猪肉买回家，凭着自己对美食的热爱，终于让他研究出了一道肥而不腻、鲜美异常的东坡肉。由此东坡肉就变成了一道众所皆知的名菜。二、香酥的东坡饼当年苏...
答：苏轼曾品尝过豆腐 一、豆腐小故事 1.东坡豆腐 东坡姓苏，名轼，号东坡，四川人。北宋大文学家、书画家，是唐宋八大家之一，官至礼部尚书。相传苏东坡被贬到湖北黄州时，生活条件极其艰苦，不得不自食其力，耕种自给。才高八斗的文学巨星，在握笔自余，自己不得不荷锄耕种，在善良的当地百姓们帮助之...
答：三年后，苏轼因“乌台诗案”贬谪到黄州任团练副使，因为日常生活艰难，苏轼迫不得已在黄州的苏东坡开垦种田，且自号“东坡居士”，因此后世多称他为苏东坡。那时候，黄州生猪肉质优价廉，苏东坡又颇好特色美食，有点儿余钱，他便买来一块胖瘦两色的生猪肉，添加自身觉得适合的调味品，边去看书边坐到...
答：苏轼拼死吃河豚的典故如下：1、历史上就有“苏东坡拼死吃河豚”的故事。一次，苏东坡的朋友得到一条河豚，仔细洗净，精心烹制后，请苏东坡来品尝。朋友因是初次制作，家人不敢先食，都躲在屏风后，希望能听到美食家苏东坡的评价。2、河豚端上桌，苏东坡二话不说拿起筷子大吃起来，室内唯闻咀嚼之声，...
答：可以说苏东坡不止是个美食家，而且还是会带领大家一起吃的美食博主。二、羊蝎子 苏轼第2次被贬的时候是到了岭南惠州，这个时期苏轼比较穷，而当地的达官贵族又喜欢吃羊肉。说是买不起羊，所以只能够让羊贩子给自己留点骨头。把羊骨头带回家之后，苏东坡就把羊骨头煮熟煮透，再倒点酒，在上面撒点盐...
答：苏东坡曾在《过新息留示乡人任师中》中写道：“怪君便尔忘故乡，稻熟鱼肥信清美。” 他在著名的《后赤壁赋》中记述了将“巨口细鳞，状如松江之鲈”的鳜鱼烹煮以佐酒的故事。在《浣溪沙》中写了“西塞山边白鹭飞，散花州外片帆微，桃花流水鳜鱼肥”的美好诗句。他在任登州太守时吃了鲍鱼，赞不...
答：他原本在朝中当差，后来因为得罪了皇帝，被贬到黄州。当时苏东坡就喜欢研究美食，尤其擅长做红烧肉，鲜嫩美味，还做诗介绍自己的烹调技法：“慢着火，少放水，火候足时它自美。”要说这东坡肉，还是在他第二次回杭州做官时发生的一个故事引起的。当苏东坡第二次回杭州时，西湖草①漫布，他...
答：苏轼吃过的美食有：东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡羹、东坡凉粉。1、东坡肉 苏东坡在杭州任知州时为官贤明，当地百姓听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家...
答：美食家苏轼品尝过“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”。东坡玉糁介绍：是用山药烹饪的一道名菜。“玉糁羹”名很美。说它美，是因为此名是宋代大文学家、大美食家苏东坡所起，它除了渗透大文学家的美文学成分外，还有一段亲情、美丽动人的小故事。说的是宋代文学家...
网友评论：
太查19336975353：
东坡肉这一地方美食有怎样的故事传说? -
41572陶章
： 相传为北宋诗人苏东坡所创制.《徐州古今名馔》记载,苏轼任徐州知州时,黄河决口,苏轼身先士卒,和全城百姓筑堤保城.徐州人民杀猪宰羊,上府慰劳,苏轼推辞不掉,便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓,百姓食后,都觉得肥而不腻、...
太查19336975353：
东坡肘子的来历是什么,有什么典故吗 -
41572陶章
： 苏轼为人医治好疫病,家人感谢之,为其创造了这么一道菜,并以其名字命名.中国四川地区经典的地方传统名菜之一,属于川菜系,制作材料有猪肘子、雪山大豆.具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥而不腻等优点...
太查19336975353：
东坡肉或佛跳墙等菜的典故 -
41572陶章
： 东坡肉典故: 北宋文豪苏东坡两次来杭任太守,浚湖筑提,杭州百姓为感谢他＂抬猪挑酒”,他嘱家人按他的烧肉方法将猪、酒烹制成菜并犒劳民工,家人误将酒与肉一起烧制,烧出的肉竟特别香美可口,人们传颂苏东坡勤政爱民,就把为此烹...
太查19336975353：
苏东坡与美食:他发明了什么美食,美食的来历、他发明美食的时候写的诗 需要四个 -
41572陶章
： 东坡凉粉 相传北宋时期,大文学家苏东坡任凤翔府(今陕西凤翔县) 签书判官时,于凤翔东湖避暑,炎炎夏日无清凉爽口之物下肚,特命人取滨豆(也称作小扁豆)研磨成粉,熬制成糊状,盛入石头器皿中待其冷却后,切成条状,配以盐醋辣...
太查19336975353：
苏东坡与东坡肉的两个民间传说 -
41572陶章
： 东坡肉杭州名菜,流行于江浙.相传为北宋诗人苏东坡所创制.制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可.苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美.”东坡肉用猪肉炖制而成.一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味.
太查19336975353：
我要一个关于特色美食的故事,50字,要有历史价值的 -
41572陶章
： 东坡肉: 苏东坡在杭州做官时,西湖发大水,他发动数万民工疏通湖港,挖长堤,使西湖秀容重现,又可蓄水灌田,百姓将此堤称为苏堤,当时百姓感激苏东坡为地方办了好事,听说他喜欢吃红烧肉,到了春节,都不约而同的给他送猪肉.苏东坡收下了猪肉,叫家人把肉切成方块,依自己的方法烧制送给百姓,可口好吃,如此便有了东坡肉 捆香蹄: 新沂捆香蹄始于明朝,朱元璋在新沂沈玗他舅家时与王屠夫交往甚密,每次放牛回来他总是爱吃王屠夫 捆香蹄 做的捆香蹄,后来,朱元璋做了大明皇帝,诏书王屠夫进宫做捆香蹄为其食用,为避“猪”与“朱”谐音之讳,改成捆香蹄,自此,捆香蹄便成了宫廷名菜,同时在民间也广为流传,恒享殊荣,美誉至今.
太查19336975353：
东坡肉是什么菜系 东坡肉典故与传说 -
41572陶章
： 东坡肉是什么菜系: 东坡肉属浙菜菜系.东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成.一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味. 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)...
太查19336975353：
东坡肉的来历是什么 -
41572陶章
： 宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时.就是在烹调艺术上,他也有一手.当他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手.他曾作诗...
太查19336975353：
东坡面的来历 -
41572陶章
： 东坡面,应为东坡肉面.面以其中含有的东坡肉闻名,并不存在单独的东坡面.苏东坡屡遭贬谪,一生坎坷,却乐观处世,再多的苦,再大的难,在他看来都如清风拂面.他本人虽是一代诗人,却喜好烹饪,尤以东坡肉的制作出名,相传东坡肉...
太查19336975353：
苏东坡的故事 -
41572陶章
： 道化童蒙 苏轼、苏辙兄弟少年时在家乡今四川省眉县天庆观读书,他们的启蒙老师是道士张易简.[50] 当时张易简道长收的学生有几百人,苏轼是倍受张道长青睐的学生之一,另一个是后来载入《仙鉴》的知名道士陈太初.[51] 据东坡《志林》...
