苏东坡十大美食排名
答:苏东坡十大美食为:东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡羹、东坡凉粉、东坡饼、东坡豆腐、糟烩鞭笋、东坡墨鱼、炒东坡。1、东坡肉 苏东坡在杭州任知州时为官贤明,当地百姓听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉,于是到过年的时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收到后,便指点家人将肉切成方块,烧得红...
答:宋代美食家苏轼曾经尝过“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。1、东坡肘子 东坡肘子,四川省眉山市特产,国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头,肥...
答:2.东坡玉糁:东坡玉糁,是用山药烹饪的一道名菜。“玉糁羹”名很美。说它美,是因为此名是宋代大文学家、大美食家苏东坡所起,它除了渗透大文学家的美文学成分外,还有一段亲情、美丽动人的小故事。说的是宋代文学家苏轼被贬官到海南,生活十分困苦。其三子苏过用山药等给苏轼烹制素羹,苏东坡吃得...
答:1. 东坡肉:选用五花肉,经烹饪后色泽红亮,皮薄肉嫩。苏轼在黄州时期创作此菜,因而得名。2. 东坡豆腐:苏轼在黄州时期,以当地豆腐为原料创作而成。此菜色泽鲜润,回味香醇,成为素食中的一道佳肴。3. 东坡鱼:苏轼对鱼菜式的研究成果之一,以咸香可口、风味独特著称。4. 东坡肘子:传说由苏轼...
答:01 初贬黄州——竹笋 猪肉 苏东坡初到黄州,物资匮乏,但也难不倒这位美食博主,刚来便盯上了竹笋和肥鱼。为此,还做了一首诗来自嘲。苏轼自笑平生为口忙,老来事业转荒唐 。长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。 ---《初到黄州》长江绕着城郭让我知道这里的鱼非常鲜美,...
答:1、东坡肉:以五花肉为原料,色泽红亮,皮薄肉嫩,最初是由苏轼在黄州制作的一道美食,故而得名。2、东坡豆腐:相传苏轼在黄州时,经济拮据,于是原本就作为美食家的他开始研究素食,便用黄州豆腐制作了这道东坡豆腐,色泽鲜润,回味香醇。3、东坡鱼:鱼是苏轼非常喜爱的食物,因此他也对鱼颇有研究,...
答:苏轼,又称苏东坡、苏仙。是北宋著名大诗人,唐宋八大家之一。就是这样一位带有传奇色彩的人物却是一位大吃货,并且这位大诗人发明的菜系也是一绝。想知道这位大诗人发明了那些名菜吗?一起来看看吧!详细内容 1、东坡鱼:这道菜色泽红亮,皮酥肉嫩,甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐,肚里塞上大白菜叶。...
答:1、东坡肘子 东坡肘子产生之功非苏轼,而在于苏轼之妻王弗。相传,王弗在家炖肘子时因一时大意,不小心让肘子焦黄粘锅,于是连忙加料再烹煮,以掩饰焦味。结果味道却出乎意料的好,苏轼大乐,并且自己反复炮制,留下了记录,向亲朋好友大力推广,于是"东坡肘子"便由此传世。这道菜肥而不腻、粑而不烂,...
答:苏轼发现的美食有:东坡肉、东坡肘子、东坡豆腐、东坡鱼、东坡羹。1、东坡肉 东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一说为苏轼小妾王朝云在苏轼被贬黄州之际为改善饮食所创),最早...
答:苏轼无疑是一个备受推崇的文学家和美食家。除了他的卓越文学成就外,苏东坡还以其独特的烹饪才能而闻名于世。他创造了许多美味的佳肴,其中包括东坡肉、东坡豆腐、东坡鱼、东坡肘子、东坡凉粉、东坡腿、东坡墨鱼和东坡饼。这些美食不仅口感独特,而且体现了苏东坡对美食的热爱和创新精神。
网友评论:
白魏13431528209:
苏东坡最有名的二道菜是什么菜? -
6371宣丽
: 东坡肉:肥而不腻,瘦而不柴,上口即化,不见锋棱 东坡鱼:向阳门第春常在,积善人家庆有余
白魏13431528209:
苏轼在杭州留下的美食 -
6371宣丽
: 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”. 他写过三种菜:一是“蔓菁”,又叫“芜菁”,可以鲜食或盐腌; 二是“香荠”就是荠菜,荠菜蒸白鱼; 三是“青蒿”,又叫“香蒿”,可以入药,与面制成“青蒿凉饼”,香滑可口. 东坡曾写过“东坡豆苗”,把豆苗嫩叶摘洗干净,用香油炒熟,放盐、酱、橙皮、姜和葱花,便是下酒的好菜. 另外,还有“东坡鱼”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁羹”.
白魏13431528209:
中国十大名菜排名 -
6371宣丽
: 中国十大名菜排名: 1、四川的宫保鸡丁 宫保鸡丁不仅是四川菜,还是中华经典名菜之一.宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢,是一个官衔,传说这位官员也是一位吃货,到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食,就是他做出了大葱...
白魏13431528209:
我想找点有关美食方面的诗句,称赞方面的,要名句哦,四言七言都行,希望各位哥哥姐姐帮帮忙,谢谢啦~ -
6371宣丽
: 1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家.所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、...
白魏13431528209:
中国有哪些特色小吃?要有历史故事的,有材料! -
6371宣丽
: 1.东坡肉 我国宋代大文学家苏试,因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州,到了黄州后,他自称为“东坡居士”. “居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼.居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自称“东坡居士”的...
白魏13431528209:
中国古代有名的美食有哪些? -
6371宣丽
: 俗话说得好,民以食为天,美食在人们的生活当中扮演着非常重要的角色.在我国,关于饮食菜肴的流派也有着八大菜系,由此也可以看出来美食在人们的心目当中有着多么重要的地位,而且关于美食的种类繁多,在不同的地区有着不同的特色...
白魏13431528209:
宋朝苏东坡称什么为“肉中之王,食品之上味也”. -
6371宣丽
: 兔肉
白魏13431528209:
扬州十大美食小吃 -
6371宣丽
: 1、扬州炒饭 扬州炒饭可谓是扬州非常有名的一道特色美食了,不仅在扬州家喻户晓,在全国也是十分流行,不仅选料讲究,而且制作精细,吃起来咸鲜可口,被认为是世界五大美味炒饭之一. 2、扬州烫干丝 扬州烫干丝是江苏扬州和泰州一带...