苦瓜炒蛋苦瓜要不要焯水
答：苦瓜不需要焯水。准备用料：苦瓜2根、鸡蛋3个、油适量、盐适量、蒜蓉辣酱适量、姜葱末适量 1、准备好原材料；2、在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；3、烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；4、点击 焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；5、烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；6...
答：苦瓜炒蛋苦瓜可以焯水也可以不焯水。不焯水的苦瓜口感清脆，但苦涩味较重，可以用盐腌15分钟，再挤干水分。苦瓜焯水可以去掉其苦涩味，同时焯水的苦瓜最好也挤干水分，这样在制作苦瓜炒蛋时，苦瓜和鸡蛋可以粘在一起，使其口感和口味更好。苦瓜炒蛋苦瓜要不要焯水 苦瓜含有各种营养物质，是瓜类蔬菜中...
答：苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片，放入碗中。步骤step 3 加入1勺盐腌5分钟，然后挤出苦瓜汁备用。步骤step 4 鸡蛋打入碗中，放入1勺盐调匀。步骤step 5 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入苦瓜炒1分钟捞出。步骤step 6 锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入蛋液快速翻炒，炒熟后放入苦瓜炒...
答：最好焯下水，因为苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些，还能冲淡一些苦瓜的苦味。如果能接收这个苦味的话，可不用焯水。苦瓜炒鸡蛋做法如下：主料：苦瓜两根、鸡蛋三只 辅料：干红辣椒2个、葱1棵、盐3克 做法：1、苦瓜两根，鸡蛋三只分别洗净。2、苦瓜对半剖开，用金属勺子挖去里面的瓤，切成薄片放进碗中...
答：要焯水，常见做法如下：需要材料：苦瓜1根、鸡蛋2个、大蒜适量、辣椒2根、食用油5毫升、生抽3克、料酒3克、盐3克 1、苦瓜去蒂去瓤，切片。2、大蒜切片，辣椒切末。3、清水煮沸，倒入苦瓜，焯水30秒，控水捞出。4、鸡蛋打散。5、倒入食用油，倒入蛋液，搅散。6、倒入蒜片，大火爆香，倒入苦瓜，...
答：很多人知道会给苦瓜焯水，但是不知道给苦瓜降温，这里就说一下，给苦瓜降温可以保持苦瓜脆嫩的口感，也能使苦瓜的颜色保持透亮，不会变色。苦瓜炒蛋苦瓜用焯水吗2 苦瓜炒蛋要炒出爽脆可口，记得要这样处理苦瓜，苦瓜本身苦涩味很重，先将苦瓜切成薄片放入2勺盐腌制15分钟，这样做为了将苦瓜的苦涩味去掉大...
答：苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入...
答：1、准备食材 2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用.5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。6、锅中重新放油烧至五成...
答：苦瓜炒鸡蛋的食材：苦瓜一根、鸡蛋2个、盐适量、油少许。苦瓜炒鸡蛋的做法：1、苦瓜洗净，对半切开，去除瓜瓤，切小片。锅中倒水，放入少许油，盐烧开，放入苦瓜焯水断生，捞起后立马过凉水，再捞起控干水分备用。2、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，少许清水打匀。加入少许清水可以使蛋液更嫩。3、锅中倒油...
答：所以，在进行苦瓜炒鸡蛋之前，先将苦瓜放入沸水中焯一下，不仅可以去掉大部分的草酸，避免草酸与钙结合形成沉淀，还可以去除苦瓜中部分的苦味，使其变得不那么苦涩，可谓是一举两得。苦瓜炒鸡蛋 食材准备：苦瓜、鸡蛋、调味品 步骤：将苦瓜用清水洗净，随后将它的籽去除掉，并放入清水中浸泡。随后将鸡蛋打...
网友评论：
史善13365031094：
苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜用焯水吗 -
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： 最好焯下水,因为苦瓜富含草酸,焯水后可以减少一些,还能冲淡一些苦瓜的苦味.如果能接收这个苦味的话,可不用焯水.苦瓜炒鸡蛋做法如下:主料:苦瓜两根、鸡蛋三只辅料:干红辣椒2个、葱1棵、盐3克做法:1、苦瓜两根,鸡蛋三...
史善13365031094：
苦瓜炒蛋,到底是先炒蛋还是先炒苦瓜? -
49958盛支
： 可以先炒瓜: 一 1. 苦瓜泡水10分钟,洗净备用. 2. 4个鸡蛋打入小盆备用. 3. 苦瓜挖去瓜籽. 4. 切薄片,放1勺盐搅拌匀. 5. 油热锅,倒入苦瓜翻炒至变色. 6. 倒入少许油,倒入4个鸡蛋,将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈. 7. 弄散蛋黄,煎至两...
史善13365031094：
苦瓜炒鸡蛋千万不能吃 - 百度问一问
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： 苦瓜炒鸡蛋是一种常见的菜肴,通常不会引起中毒或健康问题,因此一般是可以食用的.但是,如果苦瓜和鸡蛋一起食用不当,可能会对某些人造成不适或消化问题.以下是一些可能需要注意的事项:1. 苦瓜中含有草酸,如果与富含蛋白质的鸡...
史善13365031094：
苦瓜炒鸡蛋怎么做窍门 -
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： 家常苦瓜炒蛋,消暑又下火
史善13365031094：
炒苦瓜时,要不要焯水去苦味 -
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： 其实,热水来给苦瓜焯水去除不了苦瓜的苦味的,反而热水焯水之后,苦瓜的苦味就封在苦瓜里面,所以吃起来的口感更不好.今天教大家,做苦瓜时,不用热水焯水,也能去除苦味,吃起来清香可口.首先是第一步,挑选苦瓜,苦瓜是有两...
史善13365031094：
苦瓜炒鸡蛋怎么做?
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： 原料: 鸡蛋2只、苦瓜一条、蒜末、盐、鸡精适量. 做法: 1、苦瓜对开,去瓤洗净后切片,放沸水中焯水至断生.捞出用凉开水冷却,沥干水份; 2、鸡蛋打散,热锅下油,待油烧热后,倒入鸡蛋,迅速用筷子把鸡蛋拨散,待蛋花成型后出锅; 3、热锅放油,入蒜末炒香后,倒入沥干水份的苦瓜翻炒,加入盐,倒入炸好的蛋花,加鸡精调味后装盘即可. 注: 苦瓜焯水的时候,往水里滴两滴油,这样出来的苦瓜不会变黄黄的,色泽很漂亮. 另外,沥干水份时用手捏两下更好,水份去得更干净,口感会更脆.
史善13365031094：
苦瓜炒鸡蛋中的苦瓜用焯水吗
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： 苦瓜要是不苦的话还叫苦瓜么、吃苦瓜就不要去苦味、苦瓜里头最营养的东西就那苦味你都去了还吃干嘛阿!其实这东西很简单、苦瓜炒老一点苦味就没那么重,反正则一样.个人的口味不同而已、我比较喜欢苦一点 ....
史善13365031094：
苦瓜要不要焯水才去炒? -
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： 苦瓜不要焯水才去炒. 材料:苦瓜1条,盐少许,蒜1瓣 步骤: 1、准备好苦瓜一条,切开后用盐搓一搓. 2、用清水冲掉盐,下油放蒜头,炒香. 3、放入苦瓜炒,炒到差不多就放少许盐. 4、放盐后再炒一下即可.
史善13365031094：
炒苦瓜是否要先撮水? -
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： 个人觉得,你可以根据你的口味和口感而定,如果怕苦那当然要,不过营养可能就不会太多的被保存下来,且苦瓜会软绵绵的.与之相反同理.有利有弊,最简单的方法就是炒两次啊,你就知道自己喜欢那种了.
史善13365031094：
苦瓜炒蛋怎么做 -
49958盛支
： 苦瓜炒蛋做法: 1、苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,冲凉水,拧干水分. 2、鸡蛋2-3个,加盐打散.若希望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散. 3、锅热油,加蒜片炒香,倒入苦瓜,翻炒几下,加盐,加一把炒熟的白芝麻,翻炒均匀,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了.我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.
