茶叶上有白色绒毛是发霉吗
答：茶叶白毛和发霉之间存在明显的区别。白毛是茶叶表面的自然特征，而发霉则是茶叶的变质现象。一、茶叶白毛 茶叶表面的白毛是茶叶自然生长过程中的一种现象。这种白毛是茶叶嫩芽和嫩叶的一部分，被称为茶毫。茶毫富含茶多酚、氨基酸等有益物质，具有一定的营养价值。在泡茶过程中，这些茶毫会逐渐溶解于茶汤中，...
答：并不是发霉，是茶毫；可以喝。茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。茶毫很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。一般情况下，幼嫩和优质的芽叶，茸毛会比较多，...
答：茶叶放久了有一些绒毛：发霉。茶叶发霉是因为环境、存放等因素所导致的，是指茶叶中长出白毛，霉状呈灰白色，其外观松散，柔韧度较低，闻之带有霉腐味，刺鼻且令人不悦，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，其次发霉的茶基本呈块存在，且含有菌毛、菌丝等，其次发霉的茶叶，湿度较高且色泽较深。
答：茶叶上的白色绒毛，也叫茶毫，茶叶上绒毛多是茶叶新鲜和优质的标志，是好的标志，是可以食用的，并不是发霉了。茶叶上的白色绒毛是什么？茶叶上的白色绒毛，也叫茶毫，或茶毛，或白毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛。春季气温回升，叶芽萌动，嫩芽上绒毛逐渐生长，当叶片还未展开，绒毛又长到最大的密度和...
答：但是茶叶上面有毛就一定是发霉了吗？答案当然是否定的。因为茶叶本身也是有毛的，我们称之为茶毫。什么是茶毫呢？茶毫也叫茶毛，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越高，茶毫就越多，所以很多时候我们会根据茶毫的多少来判断茶叶的嫩度。而我们...
答：茶叶放久了可能会出现两种绒毛情况：茶毫和发霉产生的菌毛。茶毫是成品茶叶上的细小绒毛，富含茶多酚和茶氨酸等营养物质，带有茶毫的茶叶品质一般较好，营养价值更高。然而，放久的茶叶可能发霉产生菌毛，呈现灰白或黄色，发出刺鼻的霉味。发霉茶叶产生的茶汤也会变色，若出现变色，不宜饮用，要注意鉴别。茶...
答：茶叶长毛不能喝了。茶叶在贮藏过程中如果受潮，很容易被霉菌等有害微生物污染，表面会出现白色的霉斑，仔细闻一闻会有霉味，冲泡时这种气味更明显。用霉变的茶泡出的茶汤没有茶香，人喝后可能出现头晕、腹泻，甚至器官坏死。
答：龙井茶上面会有毛绒绒的，并不是发霉。其实真正的西湖龙井茶是有白色绒毛的，这些白色的绒毛不是发霉的毛，从专业角度来讲可以称之为茶毫，也可以叫做白毫。西湖龙井茶上绒毛多是西湖龙井茶新鲜和优质的标志，是好的标志，是可以食用的，并不是发霉了。西湖龙井茶上的绒毛是茶树叶片形态的又一特征，...
答：1、碧螺春茶茶有很多的白毛为茶毫，茶毫即碧螺春芽尖上面细小的绒毛，制成干茶后就会变成茶毫，茶毫分布在茶叶干茶的表面，茶毫颜色呈现白色毛茸毛状，或白中带黄小圆球状，而发霉则是以黑色斑点，绿毛为主，呈丝状成片分布，所以碧螺春白毛很多是正常现象，是茶毫较多的一种体现。2、茶毫是茶叶芽尖上面...
答：如果茶叶在保存过程中出现了球状的绒毛，这可能是由于保存条件不当，导致茶叶受潮并发生了霉变。霉菌的生长会产生绒毛状的物质，这通常表明茶叶已经变质，不再适合饮用。
网友评论：
汲连15598911134：
为什么茶叶里有许多成团的白毛 -
10975空受
： 那些白色的毛不是发霉,是 非常有营养的茶毫哦. 茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈白色.富含氨基酸,是茶汤鲜味的来源.茶叶保存时间过长,绒毛散失,营养下降
汲连15598911134：
茶叶上的白毛是茶叶发霉了吗?
10975空受
： 近年来市场上细嫩的名优绿茶花色品种甚多,尤其是卷曲毛峰型绿茶更多,这种毛峰型细嫩茶叶它们都有一个共同点,就是芽叶表面白毫显露,缺乏这方面知识的人还以为茶叶发霉了.其实,白毫多是茶叶幼嫩的象征.白毫是芽或叶的背面生长的茸毛,这种茸毛当叶子长大后会部分脱落.幼嫩芽叶上的茸毛在制造绿茶时,茸毛中的茶多酚未经氧化保持无色状态或轻度氧化呈微黄色.同时,在制茶过程中经搓揉,贴在叶表面的茸毛逐渐翘起、干燥后就显毫了.有些炒青绿茶,如龙井茶,它在炒干过程中,有意要磨去茸毛,使茶条显得扁平光滑,因此龙井茶多数是不显毫的.
汲连15598911134：
绿茶为什么有白毛 -
10975空受
： 茶上的白毛是生长的时候还没长出来时,自身的,说明这种绿茶是好茶. 只有好的绿茶才有哦,是茶叶上的银毫. 那些白色的毛不是发霉,是非常有营养的茶毫哦.茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛,干燥后呈白色.富含氨基酸,是茶汤鲜味的来源.茶叶保存时间过长,绒毛散失,营养下降. 日照绿茶 正壹茶业 壹艾商贸
汲连15598911134：
茶叶上长小白绒毛是怎么回事 -
10975空受
： 那是茶毫,只有嫩芽上才会有,表示茶叶采摘的比较嫩!可以确定是好茶的标准之一!
汲连15598911134：
如何判断砖茶是否发霉 -
10975空受
： 先打开,看砖茶是否潮湿,其表面是否长有毛绒绒的东西,有白色或绿色的,然后,闻下茶有没异味或霉味,若以上所说的都有的话,就说明茶叶是发生霉变了.
汲连15598911134：
茶叶上有很多白毛 -
10975空受
： 刚买会来时有毛毛吗?有的话说明是茶树品种有关系.要是受潮了茶叶是会变软的.闻一下有霉味.另外你有放冰箱吗?没的话也可能变质了.
汲连15598911134：
家里的茶叶长出白色球状物体. -
10975空受
： 那是茶叶本身的绒毛,又被称为茶毫. 茶毫,也叫茶毛.是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标.很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等.但并非所有的茶都可以一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点,所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定.
汲连15598911134：
绿茶上有细小的绒毛,泡茶时可以喝吗?
10975空受
： 只要你能够确定排除那不是因为茶叶变质长的霉菌,那这种情况就应该算作是好事,因为只有茶叶嫩芽才会有绒毛,那说明你的这种茶叶的原料是嫩叶,应该品质不错.当然可以喝.
汲连15598911134：
为什么我买的绿茶里面有很多白色小绒毛? -
10975空受
： 一、这个叫茶毫,基本上越好的绿茶茶毫就会越多,都是嫩芽,老叶子是很少的.绿茶也就是越新鲜的越好,很多白色的小绒毛说明购买的绿茶很新鲜. 二、绿茶的简单介绍: 绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚...
汲连15598911134：
茶叶上有一层白色粉状的东西,不知道是什么东西,这 -
10975空受
： 应该是茶毫,也叫茶毛.是茶叶芽尖上面细小的绒毛,其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,一般来说,鲜叶的嫩度越嫩,茶毫就越多,所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标.很多茶都有,特别是绿茶红茶,比如毛尖等.但并非所有的茶都可以一概而论,比如龙井茶,在加工过程中,有一道工序叫辉锅,辉锅的目的主要是干燥茶叶,促使茶叶香气物质的进一步形成,但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫,形成其特有的品质特点,所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定.http://wenku.baidu.com/view/080b0102e97101f69e3143323968011ca300f705=www.zunhu168.com
