莲藕丸子揉不一块怎么办
答：4、如果家中没有荸荠，也可以不放；或者是用莲藕代替。5、在搅拌肉馅的时候，一定要顺着一个方向来搅动，这样就减少了肉丸的分散力。
答：第一步，莲藕去皮，切成小块，放入搅拌机中搅成泥，如果没有搅拌机，可以用刨丝器刨成细丝，然后用刀背拍松，再用刀口剁成泥。这一步需要注意的是，莲藕一定要搅成泥，否则丸子里面会有硬块，影响口感。第二步，将搅好的莲藕泥放入大碗中，加入猪肉馅，切碎的生姜和葱，然后加入适量的盐，生抽，...
答：1、准备两小节的嫩莲藕，去皮洗净，然后剁碎，再把藕碎的水分挤去一点。2、放入大碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。3、搅拌均匀后加入肉末，葱花，胡椒粉，淀粉，盐，再次搅拌均匀，搅拌均匀后放一边静置10分钟。4、时间差不多了，现在来把肉藕泥搞成丸子状，揉是揉不了的，因为比较湿，用双手轻轻抛...
答：搅拌和揉合：将调好味的莲藕泥反复搅拌，直到混合物粘稠、有弹性。这个过程可能需要相当的体力和耐心。形成丸子：将搅拌好的莲藕泥捏成小丸子状，大小要尽量一致，以便烹饪时受热均匀。这个步骤需要一定的手法技巧，以确保丸子的形状和大小。烹饪丸子：将丸子放入沸水中煮至浮起，或者在油锅中炸至金黄酥脆。
答：首先第1步我们需要处理一下莲藕，把莲藕去掉皮洗干净，然后剁碎，接着我们需要把碎莲藕里面的水分全部挤掉，在大碗里面打入一个鸡蛋，把鸡蛋和这些莲藕碎末全部搅拌均匀。第2步我们需要在搅拌均匀之后加入一些葱花肉末，淀粉，胡椒粉，盐，然后再次的去搅拌均匀，搅拌均匀之后我们可以用保鲜膜盖住，然后放到...
答：制作步骤如下：莲藕去皮，切成小块，然后用搅拌机打成泥状，如果没有搅拌机，可以用刨丝器刨成细丝，然后用刀背压成泥状。这一步需要注意的是，莲藕泥要尽量细腻，这样做出的肉丸口感才会更好。将猪肉馅放入大碗中，加入切好的姜末和葱花，然后加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，搅拌均匀。这一...
答：2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。藕擦丝、肉沫、面粉、盐、生抽、鸡精。1、把肉沫、藕丝放盐生抽鸡精拌均，再下面粉揉...
答：打入一个鸡蛋，加入少量淀粉，继续搅拌，直到肉馅变得粘稠，可以粘在手上不掉落。用手沾一点水，防止粘手，然后取适量肉馅揉成球状，这就是莲藕丸子。在锅中加入适量的水，水开后将莲藕丸子逐个放入，用中小火煮。丸子浮到水面后，再煮2-3分钟，就可以捞出来了。另外起锅，加入适量的油，油热后加入...
答：1.首先第一步，我们要处理莲藕，去皮洗净莲藕，然后剁碎，然后把碎莲藕里的水全部挤出来，放一个鸡蛋 在一个大碗里，把鸡蛋和这些莲藕放进去。 将所有碎块搅拌均匀。 第二步，我们需要在搅拌均匀后加入一些葱花、淀粉、胡椒粉和盐，然后再次搅拌均匀。 搅拌均匀后，我们可以用保鲜膜盖住，静置10分钟。2...
网友评论：
虞萧17295621459：
莲藕丸子怎么捏不拢 -
49506温唐
： 掺点面粉哦、亲
虞萧17295621459：
炸藕丸子用面粉好还是用糯米粉好? -
49506温唐
： 炸藕丸子用面粉好 1.莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥,把多余的水分挤掉2.藕泥放入碗里,加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐,并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性3.藕泥放入手中,从拇指和食指间挤出一个个小圆球,用勺子挖出放入油锅里,先小火炸至金黄色后捞出,最后调大火加热油冒微烟,把丸子倒入炸几秒后快速捞出4.吃时可撒上辣椒粉或淋上甜辣酱
虞萧17295621459：
藕丸子的做法,藕丸子怎么做好吃,藕丸子的家常做法 -
49506温唐
： 食材用料:蛋2个 莲藕5条中筋面粉适量 葱末适量姜末适量 盐适量菜谱做法: 1.莲藕去皮洗净切片后,放入电锅里蒸熟后取出. 2.把一片片莲藕压成泥状,再加入蛋, 葱末, 姜末, 盐一起混拌均匀. 3.拿出适量的馅料捏出丸子形状后,再裹上一层中筋面粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可.
虞萧17295621459：
安徽的莲藕丸子怎么做 -
49506温唐
： /原料 more 嫩藕 (一根) 肉馅 (不到半斤) 方法/步骤4/5分步阅读 将藕洗净,去皮,搓成藕泥,小心手,比较费力气,不过也不要过大,防止藕断掉.将搓好的藕泥稍稍挤水,不要太湿,防止炸的时候崩油,也不要太干,会团不成丸子.查看...
虞萧17295621459：
藕和肉做藕圆子怎么做 -
49506温唐
： 食材 主料肉糜500克藕500克辅料油适量盐适量淀粉适量 步骤 藕圆子的做法步骤11.肉糜加葱姜汁搅拌. 藕圆子的做法步骤22.藕去皮洗净. 藕圆子的做法步骤33.用擦子擦成泥. 藕圆子的做法步骤44.和肉糜拌在一起. 藕圆子的做法步骤55.放少许淀粉. 藕圆子的做法步骤66.撒盐. 藕圆子的做法步骤77.拌匀,搅上劲.不行就下五齿钉耙. 藕圆子的做法步骤88.锅里放油,烧热. 藕圆子的做法步骤99.用手把肉糜挤出圆子. 藕圆子的做法步骤1010.用勺子挖出. 藕圆子的做法步骤1111.放进油锅里. 藕圆子的做法步骤1212.一次可以放多个. 藕圆子的做法步骤1313.炸至金黄捞出控油.
虞萧17295621459：
怎样制作藕丸子? -
49506温唐
： 材料: 老藕一段,胡萝卜一个,鸡蛋两个,面粉小半碗,生姜,大蒜,盐,味精,胡椒粉,辣椒酱,葱花. 做法: 1、将洗净去皮的藕,胡萝卜,生姜,大蒜用刨子刨成泥状,需用老藕,嫩的藕水分太多,生姜和大蒜不需要太多,一点点调下味即可. 2、将众多的泥装入一个大碗,加入鸡蛋和面粉,然后加入盐,味精,胡椒粉,搅匀待用. 3、锅中加小半锅油,烧至七分热调成中小火,然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸,炸至表面金黄时捞出控油,然后装盘. 这时就可以吃了,也可以在锅里加开水和酱油,辣椒酱,将丸子在锅里过一下再装盘,洒上葱花,味道也不错. 建议:可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶,再将丸子装盘,绝对很有食欲.
虞萧17295621459：
如何做素藕丸子 -
49506温唐
： 素藕丸子的做法1.莲藕洗净去皮2.擦成细丝3.加上盐、胡椒粉、生抽调味4.放入面粉和香菜5.和成比较稠的糊6.准备一个小丸,以及一把小铁勺7.每次小勺先沾下水,然后取出一个丸子的份量8.用小勺取好面团,摔打在面粉中,反复做出丸子的形状9.放在6成热的油锅里10.慢慢放入丸子11.用中火炸成金黄12.捞出丸子,沥去多余的油
虞萧17295621459：
莲藕丸子怎么做好吃,莲藕丸子的家常做法 -
49506温唐
： 【原料】 藕350克、猪肉末300克 【调料】 油、香油、生粉、白胡椒粉、盐、鸡精、葱姜末、鸡蛋、少许的酱油、花椒油少许.【做法】1.自己剁肉馅,时间少的只好买现成的了.2.藕用刀剁碎粒状,无需成蓉.3.莲藕中加入肉末、3只鸡...
虞萧17295621459：
莲藕穿串丸的做法的作法 -
49506温唐
： 莲藕肉丸子的做法 1. 先制作藕圆子生胚 莲藕擦碎2. 肉用搅拌机打碎3. 加葱,姜,盐,糖,酱油,鸡蛋拌匀4. 将藕泥也加入肉泥里5. 全部搅拌成均匀的糊糊6. 挖一勺肉泥放在手心7. 用虎口挤成丸子,用筷子将丸子取下来8. 锅中倒油,温热下丸子,保持中火,将丸子一个个放入烧热的油锅9. 全部炸成金黄色10. 捞出沥干油11. 锅里留适量油,炒香葱姜,倒入白菜干12. 将炸好的丸子全部放入锅里13. 加水,漫过丸子14. 大火烧开,转小火炖到略有汁水即可15. 出锅
