菠萝古老肉的家常做法大全
答：将菠萝削皮，切成小块；古老肉切成薄片，用盐、料酒和生抽腌制片刻，入味更佳。烹制秘诀 炒糖色：在锅中倒入适量的油，加入冰糖或白糖，小火炒至糖色呈琥珀色，加入少许水，搅拌均匀。翻炒菠萝：将菠萝块倒入锅中，翻炒均匀，让菠萝块均匀裹上糖色。炒至菠萝块略微变软，即可盛出备用。炒肉：锅中...
答：菠萝古老肉的家常做法如下1.将猪肉洗净切成小块，如果不惧怕肥肉的也可以用五花肉，其实口感更好。将切好的肉块放入容器中，加料酒、盐、糖和胡椒粉拌匀后腌制半个小时2.菠萝切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色，青椒和胡萝卜分别洗净切斜片。3.在腌制好的肉块中打入一个鸡蛋搅拌均匀，然后放入玉米...
答：做法步骤：第1步、里脊肉切成方块，菠萝切成与肉相当大小的块，青红椒分别切块。里脊肉加入胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油腌制20分钟。第2步、将鸡蛋打散，倒入腌制好的里脊肉中拌匀。第3步、将肉块放入淀粉中，均匀地裹上一层。第4步、锅中油温六成热，放入肉块炸制金黄酥脆。碗中放入番茄酱3勺，米...
答：1.将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块；2.猪肉片挂鸡蛋,干淀粉；3.将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁；4.猪肉片入热油锅内炸熟；5.浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。
答：咸甜 主要食材 菠萝，猪肉 制作方法 1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。3.将菠萝削皮切块待用.4.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。5.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。6.锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。7.炸至金黄色后捞...
答：【做法】1、里脊肉切丁，加料酒，盐，黑胡椒腌制 2、腌好的肉丁裹上面粉，筛去肉丁表面多余的面粉，油烧热，下肉丁炸至金黄 3、炸好的肉丁沥油，生抽，老抽，醋，蕃茄酱，盐，糖和水调汁 4、倒肉丁、菠萝丁、红色彩椒丁翻炒均匀 菠萝古老肉可以用鸡肉吗 可以。主料：鸡腿约400克，菠萝200克...
答：菠萝古老肉的家常做法如下：材料准备：菠萝、猪肉、鸡蛋、淀粉、番茄酱、盐、水、白醋、酱油、白糖、锅等。1、肉切片或条状，用刀背轻敲几下。2、打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。3、加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。4、锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。5、炸至表面微黄捞出。6...
答：料酒 1勺 酱油 2勺 白砂糖 1勺 食盐 少许 淀粉 1勺（可选）烹饪步骤：一、处理菠萝 将菠萝去皮，切成小块。用盐水浸泡15分钟，去除菠萝的涩味。捞出菠萝后沥干水分备用。二、处理五花肉 将五花肉切成小块，放入碗中。加入料酒和生抽，抓拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的五花肉沥干水分。三、制作古...
答：菠萝古老肉的家常做法如下：主料：猪肉、菠萝。辅料：红椒、盐、料酒、酱油、白胡椒粉、干淀粉、干面粉、鸡蛋、植物油、蒜末、白醋、生抽、白糖、番茄酱。1、备齐原料，猪肉、红椒洗净，菠萝用盐水泡一会，去除涩味备用。2、把菠萝和红椒切成大小相当的小块。3、把猪肉切成大小相当的小块。4、将切好...
答：做法步骤1. 先说肉，正宗的咕咾肉选用的是肥瘦相间的去皮五花肉，这样的好处是过油不柴，有些小伙伴担心腻口，呵呵，后边的小窍门就解决这个问题。当然，你要压根不吃肥肉，选梅花肉（颈背肉）或者里脊肉也都可以。3. 先把蔬菜改刀备好。青椒和洋葱切菱形片，菠萝切厚片（菠萝在盐水里浸泡15分钟去...
网友评论：
白质13479888023：
怎么做菠萝古老肉啊?
62075俞陆
： 美食杰粤菜 菠萝古老肉的做法做法: 1.肉切成方块,用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱姜汁拌匀后,腌制半小时以上 2.洋葱切条.青红椒和菠萝都切成块待用3.起油锅,把肉块均匀的沾上一层生粉,然后用力捏一下,放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出,然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出另起油锅,下洋葱爆香后.加入番茄酱(没有山楂只好用番茄酱了)煸炒,加鲜汤,盐醋,糖,稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟,然后用水淀粉勾芡,把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀,淋上麻油即可.
白质13479888023：
菠萝古老肉的家常做法大全怎么做好 -
62075俞陆
： 食材明细 猪通脊500克 鲜菠萝1个 黑胡椒粉适量 番茄酱适量 盐适量 酱油1匙 鸡蛋1个 淀粉适量 色拉油适量 酸甜口味 炒工艺 半小时耗时 未知难度 菠萝古老肉的做法步骤1 没买到五花肉,买的通脊.洗净切块2 配料,忘了拍番茄酱了,嘿嘿3 ...
白质13479888023：
菠萝古老肉怎么做啊?
62075俞陆
： 菠萝咕噜肉材料:猪里脊肉、新鲜菠萝(或菠萝罐头)、鸡蛋1枚、蒜粒、生抽、黄酒、盐、水淀粉、胡椒粉、白醋、番茄酱、白砂糖、干面粉、油.做法:1.将猪里脊肉...
白质13479888023：
菠萝古老肉最简单的做法最简单的方法
62075俞陆
： 主料:猪肉150克,菠萝50克 辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克 调料:糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克 菠萝古老肉的特色: 味酸甜,质地外酥里嫩. 教您菠萝古老肉怎么做,如何做菠萝古老肉才好吃 1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味.青椒,萝卜切三角块. 2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉. 3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁. 4、猪肉片入热油锅内炸熟. 5、浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成.
白质13479888023：
菠萝古老肉怎么做最正宗 菠萝古老肉的简单做法 -
62075俞陆
： 菠萝古老肉的做法步骤1 准备好原料菠萝2 番茄3 将肉丝提前用葱姜酒盐腌制,用淀粉拌匀,裹上面包糠4 入锅炸熟5 将肉丝盛出后放入菠萝和番茄翻炒,然后加入肉丝6 淋入少许酱油 糖 盐 翻炒装盘
白质13479888023：
菠萝古老肉的做法,怎么做菠萝古老肉才好吃 -
62075俞陆
： 菠萝季不能错过的一道美味,这道菜弥漫着菠萝的香气,吃起来有点酸有点甜,里脊肉本来就不油腻,再搭配上清爽的水果,是春夏季节开胃又解馋的美味佳肴.食材主料猪瘦肉200g菠萝100g红椒1/2根 辅料料酒1小勺盐1/2小勺白胡椒粉1/...
白质13479888023：
菠萝古老肉的正宗做法 -
62075俞陆
： 菠萝古老肉的做法 1.五花肉洗净切成厚片(厚块),加入盐,腌制30分钟 2.在腌制好的肉里,加入淀粉抓匀 3.锅内倒入油,烧至7成热时,放入肉,炸至变白,捞出淋干油 4.转大火,将油烧热,将所有炸好的肉重新倒入锅里,炸制金黄色,捞出 5.锅内留少许底油,倒入番茄酱和白糖,炒匀 6.倒入青红椒,菠萝翻炒 7.加入肉片翻炒 8.调入水淀粉,翻炒均匀即可
白质13479888023：
的做法,菠萝古老肉怎么做好吃,菠萝古老肉的家常做法 -
62075俞陆
： 食材主料菠萝1000g辅料油适量盐适量猪瘦肉200g葱适量糖适量老抽适量淀粉适量尖椒适量番茄酱适量醋适量水适量步骤1.将菠萝外皮打掉2.将肉用盐和淀粉腌制15分钟3.将菠萝切凌快辣椒胡萝卜切片4.将碗里加一点水放入老抽、醋、番茄酱、糖、淀粉搅拌均匀5.锅里油烧8成热将肉放入6.将肉炸至变色捞出7.再将肉倒入炸一遍捞出8.锅底留有放入葱蒜爆锅9.将肉倒入翻炒10.将菠萝倒入翻炒11.将辣椒倒入翻炒12.将配好的汁倒入翻炒均匀13.等汁收干即可盛出小贴士炒的时候就不用放盐了,口感是甜酸脆.
白质13479888023：
菠萝古老肉怎么做才能好吃 -
62075俞陆
： 菠萝咕唠肉 猪里脊肉300克,菠萝50克(约1/4个-1/3个)切片,去硬心,再切成扇形小块,用淡盐水浸泡,青椒、红椒,切菱形片.蕃茄酱、鸡蛋1个,面粉一杯.另,再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉. 先将猪里脊肉切成大约2-3cm见方的肉块...
白质13479888023：
怎样做菠萝古老肉 -
62075俞陆
： 1.鸡腿剔骨,然后将鸡肉切成2.5cm见方的块.2.小葱切段,姜蒜分别切片,放入装有鸡肉的大碗,再加上1汤勺蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟.3.利用腌渍鸡肉的时间,将小葱半棵,蒜1瓣和姜1片切成末.3汤勺番茄沙司、1汤勺白糖、1/2汤勺...
