萝卜丸子加一物更酥脆
答：搅拌好后，就要给萝卜丝中多放两种食材了，它们分别是小苏打和面包糠，小苏打可以起到蓬松的效果，炸出的丸子更松软酥脆，而面包糠会让丸子外部起硬壳，变得焦香酥脆，所以多放这两样，萝卜丸子炸好更好吃，即使放凉了也很好吃脆口。再次搅拌均匀后，加少许面粉搅拌，一次少加点，如果粘稠度不够，再...
答：准备一个馒头，掰成小块放在料理机中打成馒头末，加点馒头末可以增加馒头酥脆的口感，在放点葱姜末，一勺玉米面，加点玉米面可以丰富丸子的口感，使丸子更香酥，还不散，吃起来更营养更健康，搅拌均匀，做素丸子，馒头末和玉米面这两种食材缺一不可，少一种，丸子不酥脆容易散。锅中倒入油，油温5成...
答：炸萝卜丸子大功告成，您都学会了吗？要多加的三种食材，它们分别是食用油、小苏打、面包糠或者馒头渣。食用油可以锁住水分让内部吃起来更松软，也有起酥的作用，小苏打有使食物蓬松的作用，做出来的丸子非常酥脆可口，而面包糠起到酥脆的作用，平常炸东西裹上面包糠明显酥脆很多，炸萝卜丸子同样的道理。
答：原料：萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐。制作：将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠中滚蘸均匀。勺内加植物油，烧至四成热，将萝卜丸子逐个放入炸熟，捞出控油后摆...
答：萝卜丸子酥脆好吃的炸法如下：主料：萝卜、面粉。辅料：盐、油、十三香、鸡精、葱花。1、把萝卜表面清洗干净，一些坑洼的地方特别清洗一下，不需要去皮，去掉头尾之后擦成细丝。2、锅里加水煮开，将萝卜丝倒进锅内，焯烫一两分钟捞出，不要煮太过了，捞出后放凉水里降温，再捞出控水，用手将萝卜...
答：萝卜丸子炸的外酥里嫩方法：要外焦里嫩就一定要掌握好炸丸子的火候.操作如下:1,油温烧到120度左右,下丸子.一直保持油温,直到把丸子泡熟(刚好熟透)。2,迅速把油温提升到180度左右,把丸子表皮炸至金黄色.然后沥干油分起锅。3,这样出来的丸子一定会是你想要的效果,要注意的一点就是,低油温泡丸子时,...
答：4.待锅中油温升高至7成热时，再次将萝卜丸子复炸一遍，炸至外表金黄酥脆即可出锅了。绿豆有清热去火的功能，用来炸萝卜丸子不但味道香，而且外酥里嫩不油腻，多吃不怕上火；加入量可以根据面糊的黏稠度适当的增减。青萝卜或者白萝卜的水分较高，加入食盐会使其在后续加入绿豆粉后不易控制黏稠度，所以...
答：提示：饼干碎是这道炸萝卜丸子的“秘密武器”，它可以让炸出来的丸子更加酥脆爽口，做法也很简单，将几片饼干放入容器内捣碎即可（饼干碎加入一小杯就可以了哦）。加入饼干碎可以使得萝卜丸子更加酥脆，也不油腻，而且更好吃。第四步：起油锅，等到油温大约6成热的时候就可以下丸子了，这个时候快速下丸子...
答：调馅时加入鸡蛋，小火慢炸，这样做出的萝卜丸子又酥又脆。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白萝卜一根、鸡蛋一个、面粉一杯、盐一匙、鸡精半匙、五香粉半匙、食用油适量。1、白萝卜洗净去皮切片。2、再切碎一些放进碎菜器。3、把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。4、挤去多余的水分。5、...
答：1、准备食材。各种各样的萝卜和小葱，调料，器皿。2、首先把各种萝卜洗干净，都不要去皮。然后拿擦丝器把它们擦成细丝，放进一个大容器里面备用。3、打一个鸡蛋到萝卜丝里面，加入适量的盐、十三香、麻油、葱花顺时针搅拌至均匀。4、加面粉，一次加一点，慢慢往萝卜丝里面加入面粉，直到把萝卜丝和成...
网友评论：
尉寇13379953504：
怎样炸萝卜丸子酥脆不回软(怎样炸萝卜丸子)
12751冯琼
： 1、萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁.2、加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉.3、香油,面粉(不要太多,易发硬.4、),味精,拌匀锅放火上(小火.5、不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子.6、等丸子发黄,用漏勺盛出即可.
尉寇13379953504：
萝卜丸子怎么做好吃,只需加入一物,酥脆鲜香 -
12751冯琼
： 材料特制肉酱,特制煎饼,萝卜,芝麻盐,香油,鸡蛋做法1、跟萝卜丸子同,将萝卜洗净去皮,磨成丝后剁碎.2、重点来了,哈哈,将特制肉酱、鸡蛋、香油和准备好的萝卜搅拌,若有淀粉之类最好,但是没有我们也不怕.3、将萝卜馅包入煎饼,形状各异.随你喜好.4、最后就是慢火入锅煎炸焦黄即可食用!味道超级棒我本来是想做萝卜丸子的,但是最后来了一顿美味,特别的好吃,大家不妨试下!
尉寇13379953504：
做素丸子的时候,可以加什么食材酥脆不容易散? -
12751冯琼
： 今天我们就来做一个萝卜素丸子,首先将萝卜处理干净,去掉皮切成细丝,装入碗中加入盐腌制2-3分钟,腌出萝卜的水分,然后用手攥出萝卜里面的水分,放在案板上用刀稍微切一下,不要切得太碎,然后再打入一个鸡蛋,一把虾皮来提鲜,...
尉寇13379953504：
萝卜丸子怎样炸才能又香又脆 -
12751冯琼
： 用料白萝卜800克 面粉300克 鸡蛋2个 生姜30克 大葱50克 十三香6克(根据自己口味换成黑胡椒) 盐10克 步骤 1 白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦)步骤 2 将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用步骤 3 锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份
尉寇13379953504：
罗德箩卜丸子怎么做炸出来的比较酥脆 -
12751冯琼
： 关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1.原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐.制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加...
尉寇13379953504：
怎样炸萝卜丸子比较软 -
12751冯琼
： 你好,萝卜丸子的做法如下: 原料:白萝卜300克,猪肉馅250克,鸡蛋1个,小葱1根,姜适量,香菜适量,香油适量,鸡精适量,盐适量,耗油适量. 做法: 1. 先把葱姜切碎.把1个鸡蛋、少量盐、耗油1大茶匙、切好的葱姜、少量...
尉寇13379953504：
萝卜丸子怎么做酥脆香 炸好的萝卜丸子怎么吃 -
12751冯琼
： 原材料:新鲜的青萝卜,面粉,盐适量,十三香或五香粉或花椒粉少许, 葱末适量,姜粉适量.可以根据干稀程度加入适量鸡蛋液. 制作步骤: 1、新鲜青萝卜洗净,不要去皮,将萝卜擦丝或者切小碎丁(很小的那种,可以用搅拌机搅打)....
尉寇13379953504：
萝卜丸子怎么炸啊?最好炸得比较松软一些
12751冯琼
： 首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆腐.
尉寇13379953504：
怎么炸萝卜丸子 -
12751冯琼
： 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
尉寇13379953504：
炸丸子怎样就又酥又软 -
12751冯琼
： 丸子猪肉氽丸子;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加水(250G肉加100水),再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀,成丸子料.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸...
