蒸汤圆怎么才能不长烂
答：1、抹油 将元宵表面一个个的涂抹一层食用油，或是在蒸盘底部抹一层食用油，利用油水隔离的原理，可使元宵蒸熟后不沾盘子。2、垫布 另外用于不锈钢或大蒸笼蒸元宵时，其底部自有一层网格状设置，但还需在上面垫上一层垫布，以小密孔设计的透气纱布为佳，避免粘在蒸锅上。3、垫叶子 蒸元宵还可以...
答：汤圆可以蒸着吃，一般建议蒸10分钟左右。蒸汤圆的时间不能太长，否则会将汤圆蒸老，从而影响其口感；若是蒸汤圆的时间太短，则不能将汤圆蒸熟，食用之后不利于人体健康。若是冷冻的汤圆，则需要蒸的时间长一些，因为冷冻的汤圆其质地比较硬，比较难熟，具体根据汤圆的实际情况而定。蒸汤圆之前，要记得在...
答：准备工作：首先，准备好所需的汤圆，可以选择自己喜欢的口味，如芝麻、花生、巧克力等。同时，准备蒸锅和蒸笼，确保它们干净无水。蒸制过程：将蒸笼置于蒸锅上，加入适量的水，然后大火烧开。在蒸笼上铺上一层湿纱布或菜叶，以防止汤圆粘连。将汤圆放入蒸笼中，注意汤圆之间要保持一定的距离，避免粘连。然...
答：在蒸煮汤圆时，选择合适的水温是非常重要的。水温过高会导致蒸发过快，使汤圆雪花粉皮煮熟而内部馅料没有完全煮熟，造成塌陷。反之，水温过低则会延长煮制时间，使汤圆失去弹性。4、 食材比例不当 制作汤圆时，粉皮和馅料的比例也会影响汤圆的形状。如果粉皮过薄，无法承受内部馅料的重量，蒸煮过程中容易...
答：2. 汤圆全部下锅后，先用大火煮至所有汤圆浮起，表明其已七八成熟。然后转小火，继续煮至汤圆熟透。在煮的过程中，每煮沸一次就加入少量冷水，保持汤微沸，这称为“点水”。3. 新制的汤圆应尽快煮食。汤圆表面的水分蒸发会导致表面干裂，不仅影响外观，还可能因内部物料外泄而造成不均匀，增加粘锅的...
答：汤圆不会破的煮法是用温水煮，此外水和汤圆的比例最好做到3：1，煮的过程要用中小火，中途最好加两次凉水。从冰箱里取出来的汤圆，如果马上开水下锅，汤圆会忽然受热，容易破皮、炸裂，导致馅料泄露。倘若用冷水煮汤圆，水温升高的过程中，外皮会渐渐融化，一旦水沸腾，很容易煮烂。因此，冷冻汤圆既不...
答：速冻汤圆蒸10分钟左右才熟。若是煮汤圆需要7至8分钟就能熟，若是蒸汤圆则需要10分钟左右才能熟。蒸汤圆时为了避免汤圆粘住蒸盘，可以先在蒸盘上刷一层薄油，再将汤圆放入蒸盘中摆好。接着在蒸锅中放入凉水，要等蒸锅中的凉水烧开之后再把蒸盘放进去，这样蒸出来的汤圆外皮才不会塌，看起来也会...
答：除了传统的煮和蒸，汤圆还可以通过其他方式烹饪，如炸或炒，提供了多样化的美食体验。对于速冻汤圆，蒸煮时间通常不超过15分钟，具体时间可能因汤圆的大小和数量而异。在蒸汤圆时，建议使用冷水下锅，让汤圆随着水温升高而均匀受热，避免因热水下锅导致的汤圆皮破裂或夹生。为了防止汤圆破裂，可以在蒸之前裹...
答：在蒸制汤圆时，需要注意火候和时间的控制。一般来说，将汤圆放入蒸锅中，用中火蒸制10-15分钟即可。蒸制的时间不宜过长，否则会导致汤圆外皮过于软烂，影响口感。同时，为了确保汤圆蒸熟均匀，可以在蒸制过程中适时翻动汤圆。蒸汤圆的做法不仅适用于传统的甜味汤圆，也可以尝试用于一些咸味或创新口味的...
网友评论：
薛童19433722983：
汤圆怎么样才能不烂 -
46810洪颜
： 食材 新鲜汤圆 步骤/方法1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装.2、倒入盆中,在室温下放置约10分钟,使汤圆内部的冰充分融化.往锅中倒入冷水,然后把锅放在电磁炉上.3、盖上锅盖使冷水烧开.4、锅中开始烧开水,等到开水烧开后,打开锅盖.5、把汤圆轻轻放入锅中.6、用勺子翻动汤圆,以免汤圆粘锅.7、等到锅中的水开了,打开锅盖.8、往锅中加一定量冷水,使水不在沸腾.9、电磁炉由大火调成小火.等锅中的水再次沸腾的时候,重复步骤7和8一次,使锅中的水再次停止沸腾,盖住锅盖.等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候,汤圆就煮好了.一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲.
薛童19433722983：
有什么方法能使汤圆久煮不烂? -
46810洪颜
： 久煮不烂的汤圆那是有毒的、可能含有硼砂. 其实在煮汤圆时,时间不要过长,水开了、再放一点冷水,在次沸腾后马上关火不要煮了 ,这样就避免了汤圆被煮烂的几率.
薛童19433722983：
汤圆怎么煮才不会烂 -
46810洪颜
： 水要先烧开,然后用勺子一边搅动锅里的水一边放汤圆,防止汤圆粘锅底,汤圆放完后继续搅动锅里的水直至水开后,转中火,保持水微开的状态大约半分钟,这样汤圆的表皮微熟,这样就不会汤圆跟汤圆粘在一起了,然后加半碗凉水,还是中火至水开,转小火,煮至汤圆浮起就熟了.记住煮汤圆的水要多
薛童19433722983：
从超市买的汤圆怎么煮才不会烂???
46810洪颜
： 首先,建议选用袋装的汤圆,因为其在面粉与内料的比例和调配较合理,味道也不错.先煲好水,放入姜片,放一小滴油,然后再放入汤圆,待汤圆准备浮出水面的时候,放入少许糖,待其完全浮出水面后,即可吃用.吃起来的品感: 外皮是软软滑滑的,内料会暖暖的!试试吧!
薛童19433722983：
从超市买的汤圆怎么煮才不会烂??? -
46810洪颜
： 1、汤圆要开水下锅 平时煮汤圆时大家一定要注意,在锅中放水,烧开以后才能让汤圆慢慢放入锅中,而且汤圆入锅以后要用勺子轻轻把它们推开,并向同一方向轻轻搅动,让它们旋转几圈,这样才能保证组织的汤圆儿不会出现粘锅. 2、汤圆...
薛童19433722983：
汤圆怎么煮不会烂 -
46810洪颜
： 水开了就直接放下去,等到水再次开的时候加一碗冷水下去,中间用勺子搅拌,防止汤圆粘锅. 等汤圆浮在水面上了之后,再稍微过会就可以盛起来了. 在碗里放好适量的白糖,盛起来之前在碗里倒入适量的干净滚水,将汤圆捞起盛进碗里就可以吃了,煮汤圆的水就不要了,因为煮过汤圆的水会变得浑浊,影响整体的视觉!
薛童19433722983：
怎样煮汤圆才能不裂? -
46810洪颜
： 1、先把速冻汤圆拿出来,室温下放置5-10分钟再下锅,等水烧开以后再放汤圆进去,待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去,用勺子拌一下,以免粘锅.2、水沸腾后下汤圆,用勺背同一方向画圈推几下防止粘连,盖锅盖煮到水再次沸腾,调小火...
薛童19433722983：
元宵怎么煮不容易坏 -
46810洪颜
： 1、悄然捏.下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂缝,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口.2、开水下.要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背悄然推开,让元宵旋转几下,这样就不会粘锅底. 3、文火煮.元宵入锅煮至浮起后,要灵敏改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会分裂.若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃. 4、点冷水.元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之坚持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用.这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口.
薛童19433722983：
汤圆怎么煮才不会烂啊? -
46810洪颜
： 煮过面没?跟煮面一样的 1.水开了,就把汤圆放进去, 2.水再次滚开,就倒一点凉水进去 3.步骤同上 大概两三次就差不多了,看汤圆都漂在水上,都变胖了,就好了 如果不确定,用勺子捞一个出来,用筷子按一下,软了,能变形的就是熟了 ps :火别开的太大,中火就行了
薛童19433722983：
超市买的散装元宵怎么煮才不破 -
46810洪颜
： 1、煮元宵要用开水,放进去推几下2、元宵要小火慢慢煮3、水沸了要加冷接着煮4、快开了再加冷水,反复两三次 剩下的元宵怎么吃:炸元宵:锅里放入油加热,把汤圆放进去分别炸两次,捞出后撒上厚厚的黄豆粉和白砂糖即可 油汤圆:锅里放入黄油,把汤圆表面煎变色,倒入红甜品,大火收汁,撒上黑芝麻即可!蒸元宵:元宵放入摸好油的平盘,水开以后再上蒸锅蒸10分钟就行,元宵咸馅的可以撒点剁椒一起蒸,甜馅料的元宵可以蒸好了放桂花糖,撒芝麻
