蒿子粑粑用面粉还是糯米粉
答：准备好材料后，首先将蒿子洗好放入沸水去涩，捞起切碎蒿子叶待用，接着用糯米粉和粳米粉，把蒿子叶碎一起加入，搓揉成均匀的面团，稍微醒发一会，然后做雪菜肉末馅，待面团醒发好后，在面团中放入馅料，就可以放在锅里面煎了，煎至两面金黄就可以吃了。2 做蒿子粑粑要不要焯水 建议焯水。在蒿子...
答：2、它具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺等功效，另外蒿子它本身就是一种野菜，有抗疟、抗菌、抗寄生虫、解热等药用价值，在春天吃蒿子粑粑对身体很有益处。3、材料主料：香蒿适量、糯米粉适量、面粉适量、白糖适量；辅料：棕叶适量蒿子粑粑1选质嫩味鲜的蒿叶尖，清水洗净2用开水将蒿子...
答：艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多下面介绍艾叶粑粑具体做法食材艾菜1斤糯米粉。用料面蒿100克鸡蛋1个面粉100克盐5克 面蒿粑粑的做法 1面蒿洗净，焯水2挤干水分 3加...
答：这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃...
答：蒿子粑粑是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它的主要原料是蒿子（一种野生植物的嫩叶）和面粉。要烹饪出最佳的口感和风味的蒿子粑粑，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的蒿子叶子，叶片应该鲜绿、柔软、无病虫害。同时，选用高质量的面粉，最好是中筋或高筋面粉，这样做出的粑粑口感更...
答：一、为什么用米面？霍山多山少地，在粮食生产中，水稻占85%左右，小麦和玉米占10%左右。霍山人经常说，人吃米，鸡吃稻，早上宁吃蛋炒饭，不吃下面条。用米面成为蒿子粑粑的选择，你跟霍山人用面粉做蒿子粑粑，如果他真拿着面粉来，霍山人肯定说你是二百五，因为蒿子粑粑当然是米面做，哪有用面粉做...
答：第6步、将糯米粉蒿子、鸡蛋、糖（根据自己的口味加。个人建议少放点。反正不甜的话可以洒些糖在表面也不影响吃）用手和面。和成表面光火状即可。如果糯米粉放多了过干，就加牛奶在调下。因为是糯米粉的多少都会有点粘手的。第7步、用手揪下面，揉圆按成薄饼。油锅低温炸下，只要饼膨胀鼓起就...
答：在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食，冷食是事先做好无需加热的食品。蒿子粑粑是皖南一带的小吃，因其色调而得名。用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米/粘米/面粉里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。在中国其他地区也有类似的传统糕点，制作...
答：也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干，在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑），剁碎； 2、 将腊肉切成小丁状，下锅炼出油； 3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油，蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀，揉透（也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和）； 4、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚...
答：蒿子粑粑是一种传统的中国小吃，尤其在北方地区较为流行。它的主要原料是蒿子（一种野生植物的嫩茎叶），面粉和一些调味料。要做出外酥里嫩的蒿子粑粑，需要注意以下几个步骤：材料准备：新鲜蒿子适量，洗净并切碎。面粉，根据需要准备适量。温水，用于和面。食用油，用于煎炸。盐、五香粉等调味料。和面...
网友评论：
壤炒17152236952：
湖南蒿子粑粑的做法 -
13934尹司
： 材料 蒿子,面粉,糯米粉,鸡蛋2个,水,盐,油 做法1.先将蒿子清洗干净;2.烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉;(去除苦味)3.面粉和糯米粉按3:2的比例拌匀;(糯米粉不要超过面粉,以免煎不成型)4.加两鸡蛋和少许水打散;5.将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入4;6.将5加少许盐,充分搅拌均匀,不要有面粉颗粒,就可以入不粘平低锅煎了,只要放很少的油;7.为造型我用模具煎出来的花花; 8.最后发现还是直接煎成饼一分为四
壤炒17152236952：
有谁知道蒿子粑粑的做法? -
13934尹司
： 用的馅料是:香菇,春笋,鲜肉,酱肉,大蒜.(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着,然后用锤子把它砸碎,再和糯米粉混在一起) 食材明细:主料: 香蒿 适量 糯米粉 适量 配料: 热水 适量 春笋 适量 香菇 适量 鲜肥肉碎 适量 ...
壤炒17152236952：
清明草粑粑怎么做 -
13934尹司
： 清明草粑粑的做法如下:1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎.2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐.3.做馅:野蒜切碎+腊肉碎.4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精.5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁.6.锅底抹油,把饼两面烙黄,即可.
壤炒17152236952：
清明粑粑是怎么做的? -
13934尹司
： 做“清明粑粑”的面用糯米粉或者大米粉.在加上一种乡间的野菜(叫“清明草”或者“蒿子”)见下图把粉和著清明菜做成粑粑状.吃甜口,放糖;吃咸口,放自己爱吃的陷.或蒸或放入平底锅用菜籽油煎. 这确实是过清明的一种食物.
壤炒17152236952：
怎样做蒿子粑粑 -
13934尹司
： 1、将新鲜的蒿子揉搓去汁(也可将新鲜的蒿子清洗干净晒干,在冬天的时候也可以吃到美味的蒿子粑粑),剁碎; 2、 将腊肉切成小丁状,下锅炼出油; 3、将米粉、切碎的蒿子、腊肉和油,蒜等放进盆里加适量调过咸淡口味的热水拌匀,揉透(也可以用烧开的粥汤、腊肉汤等调和); 4、将揉好的面粉做成粑粑状,要薄厚均匀,做好后贴在锅内边,并在锅底加入少许水,加火烹烧至熟(蒸汽有熟香味即可).
壤炒17152236952：
面蒿粑粑的做法 -
13934尹司
： 用料:面蒿100克;鸡蛋1个;面粉100克;盐5克 面蒿粑粑的做法 1、面蒿洗净,焯水. 2、挤干水分 3、加少许水打碎 4、打碎以后,加入面粉和鸡蛋,再放入少许盐,进行搅拌. 5、搅拌成这样 6、放入不粘锅里面小火慢焙,不用放油. 7、烙饼的时候记得封边 8、OK出炉了
壤炒17152236952：
南通地区蒿子粑粑的做法 -
13934尹司
： 馅饼版蒿子粑粑的做法步骤1、采一把香蒿叶,只要上面嫩嫩的部分,仔细洗净、剪碎.一定要认准是可以食用的香蒿哦!2、把剪碎的叶子加少量水,用榨汁机打成绿绿的野菜汁.3、用野菜汁来和糯米粉,就像和面一样把它们揉透揉均匀,盖...
壤炒17152236952：
皖西蒿子粑粑的家常做法大全怎么做好吃视 -
13934尹司
： 皖西蒿子粑粑的做法 1. 用电饭锅煮糯米饭,将蒿叶洗净,用质嫩味鲜的蒿叶尖;腊肉切成丁,生姜切丝,干辣椒切丝,蒜叶切末,放一旁备用.2. 用开水将蒿子焯一下,过冷水冲凉,拧干(这样做出来的蒿子糍粑就不会太黑).糯米饭好了以后将蒿子,咸肉丁,姜丝,蒜叶末放入,搅拌均匀.不用放盐了,咸肉含盐足够了.3. 将混合均匀的蒿子糯米饭做成饭团备用.4. 电饼铛刷好油,将蒿子糯米饭团放入电饼铛,煎制(我家是上下双面的,单面的电饼铛需要注意翻一下.)煎至两面金黄即可.
壤炒17152236952：
教大家怎么做蒿子粑粑... -
13934尹司
： 我家用开水烫的时候里面放了盐..然后和糯米粉和的时候放糖+少量盐...这样就不用放很多糖才能吃到甜味了..盐是提甜味的..
壤炒17152236952：
怎么做蒿子粑粑?
13934尹司
： 蒿子粑粑 (一) 配料:野生蒿子、糯米粉、白糖 (二) 制法: 1、将新鲜的蒿子用开水烫过,然后将蒿子的水敲打干; 2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀,揉透; 3、将揉好的面粉做成粑粑状,要薄厚均匀,做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可.蒿子粑粑,口感香脆,味鲜色美,为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日,吃蒿子粑粑可“巴魂”.
