蔬菜冻久了有什么危害
答：蔬菜冷害是指在其生长季节内，因温度降到生长发育所能忍受的最低界限以下而受害，造成蔬菜生理障碍或结实器官受损，严重的影响品质和产量。蔬菜受到冷害都有哪些表现，如何进行有效防治呢，下面就一起了解下。蔬菜受到冻害的表现有哪些 （1） 叶子看上去是发黑的，果实也是，尤其是辣椒，这种表现就很是明显...
答：而蔬菜长时间放在冰冻室里，里面的温度越低，就会破坏蔬菜表面的纤维物质，里面的营养成分会逐渐流失，还容易产生对人体有害的物质，长期食用后会刺激肠胃，对人体健康不利，所以通常是不建议食用冰冻蔬菜。
答：如果温度过低，会破坏植物组织，维生素、氨基酸等成分都会流失，口感也会大打折扣。果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质。比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。所以白菜如...
答：冷冻蔬菜的危害主要表现在以下几个方面：1. 营养价值降低：冷冻过程会破坏蔬菜中的营养成分，导致其营养价值降低。2. 产生有害物质：如果蔬菜在冷冻过程中变质或腐败，会产生有害物质，食用后可能会对身体造成伤害，如腹泻或腹痛等症状。3. 胃肠功能紊乱：过量食用冷冻蔬菜可能会对胃肠道黏膜造成刺激，导致...
答：超过了冰箱的最高温度，不宜放入冰箱保存，否则会遭到“冷害”，破坏其营养成分。有些果蔬适合零度保鲜。有些蔬菜的保存温度适宜在0℃左右，如白菜、莴苣、菠菜、芹菜、菜花、洋葱、卷心菜、胡萝卜、桃子、葡萄、苹果、草莓等。这类果蔬可以放心地放入冰箱冷藏，多放几天也没关系。
答：受冻的蔬果会造成营养流失，还会产生有害物质，因而不宜食用。下面让我们具体来看看吧！冻了的蔬菜还能吃吗据医生介绍，尽量不要食用被冻坏的蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬菜，都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕...
答：一、长期使用冷冻蔬菜的危害。父母对孩子的爱意是非常理解的心情，但是这种自制做法的蔬菜往往会对包装运输都没有达到要求。个人包装的食品也没有达到食品安全要求，而且冷冻后的蔬菜经过腌制后很容易产生亚硝酸碱有害物质，如果是肉类的话，很容易发生变质，长期使用对身体有着严重的危害。二、这件事反映了...
答：大部分的蔬菜水分多，冷冻后会让水分膨胀，破坏细胞组织。以西红柿、黄瓜、叶子菜为例：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般...
答：会流失 因为即使呼吸作用减弱但还是在消耗有机物（即营养）冻起来后，细胞液结冰，体积变大，蔬菜很可能裂开 你可以放到水里保鲜
答：如果存放时间太长，肉、鱼、鸡，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，而且还能产生有毒的组胺物质，人吃了会引起食物中毒；冷冻蔬菜存放时间太长，不仅色变，营养损失，品质下降，而且也很容易腐烂变质，不能食用。冷冻的肉、鱼、鸡、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用，其组织...
网友评论：
籍眉19760105924：
冻蔬菜对身体有什么危害?
37317阚英
： 蔬菜放进冰箱里面冷冻,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味.冷冻蔬菜存放时间太长,不仅色变,营养损失,品质下降,而且也很容易腐烂变质,不能食用 有些水果、蔬菜冻了以后,除了味道改变以外,还会营养全无,甚至产生有毒有害物质.像甘蔗和西红柿就是这样,食用霉变的甘蔗会引起食物中毒.另外,橘子、橙子也是容易被冻坏的水果
籍眉19760105924：
冰箱里的食物存放太久有什么危害 -
37317阚英
： 有害,冰箱中放水果,蔬菜,肉类,海产品,我们未吃完的食物,他们之间会发生交叉污染,例如海产品,由于水产品中的细菌往往耐低温,温度稍高容易加速其繁殖.冰箱冷藏室的温度一般在0℃~5℃左右,这温度对大多数细菌的繁殖有明显...
籍眉19760105924：
冻在冰箱中食物会不会产生亚硝酸盐.? -
37317阚英
： 冻在冰箱中食物会产生亚硝酸盐. 蔬菜中含有来自肥料的硝酸盐,虽然本身无毒害,但储藏一段时间后,由于酶和细菌的作用,会被还原成亚硝酸盐.而亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,会生成致癌的亚硝胺类物质.绿叶蔬菜中的硝酸盐含量,较块茎类、茄果类蔬菜更高.储存蔬菜过久不仅会产生有害物质,而且会造成营养损失.绿叶蔬菜储存时间越长,维生素C损失越多,而亚硝酸盐的含量会大幅上升. 新鲜蔬菜宜当天食用,用冰箱储存不应超过3天,若已经发黄、萎蔫、水渍化或开始腐烂的蔬菜切勿食用. 隔夜菜在5度以下的低温环境,可存放1—2天.如存放3天以上,蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除.
籍眉19760105924：
冷冻过的蔬菜有哪些危害?
37317阚英
： 茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间,最低温也应该在0℃以上
籍眉19760105924：
冰箱里冻久的东西对身体有害吗? -
37317阚英
： 肯定不好啊!再说了,即使是-20度的环境下都会有细菌什么的滋生的.东西放久了,有些物质的成分是会改变的,营养也会流失.
籍眉19760105924：
冰箱的菜放久了有什么危害呢 -
37317阚英
： 西红柿,放里面了很难吃的,味道很差! 西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑、煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂 1.面包 不宜入冰箱 面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面...
籍眉19760105924：
冷冻时间太长的西红柿有什么坏处
37317阚英
： 会变质.因为冰箱还是会有空气和细菌的侵入,西红柿在冰箱里放久了不仅会影响口感,还会减少他本身含的维生素,并且细菌会侵入,影响人的身体健康.同理,鸡蛋放在冰箱里,壳会变薄,且放久后,同样会坏,会变质.这也就是现在冰箱里大家还用保险膜的原因,但还是少用为妙,很不环保.
籍眉19760105924：
长时间冷冻的蔬菜危害,一个月以上的 -
37317阚英
： 维生素会被破坏
籍眉19760105924：
冻过的蔬菜还可以食用吗
37317阚英
： 首先,冻过的蔬菜不会有矿物质的流失,除非冻的蔬菜组织破裂,蔬菜的汁液有流出,否则不会有矿物质的流失,也就是说,不会有钾、钙、镁、磷等矿物质的流失; 为什...
籍眉19760105924：
蔬菜放久了有什么影响 -
37317阚英
： 七种蔬菜放久了千万不能吃 1、无根豆芽 有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根.除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物.因此,这种无根豆芽不宜食用.2、久存的老南瓜 含糖...
