蘑菇煮久了会有毒吗
答：应该没有，不过，煮过久，食材就会过软，影响口感。而且，营养物质会流失！！！鲜蘑菇一般3分钟就熟了！
答：高温不会杀死野生菌的毒素，也不会因为开水煮的时间越长，毒素会逐渐消失，那些火锅店的所谓“煮15分钟后食用”只是一种噱头，没有科学依据，不靠谱。“如果真是野生毒菌，即使煮烂，煮一小时两小时，毒素依然在。”毫无疑问，吃了野生毒菌后会损害身体健康，甚至致人死亡。食用野生毒菌后引发胃肠炎、神...
答：蘑菇等菌类汤一般煮多长时间呢，煮的时间短会引起菌类食物中毒(10分钟到两个小时内如果有急性肠胃炎的症状请马上就医)，因为如果煮不熟的话蘑菇一般不能住煮过长也不能煮得过短。1、野蘑菇甚用，尤其还得到别人的赞不绝口、蘑菇煮5～10分钟(可以选市面上常能买到的几种蘑菇混合搭配)，...
答：根据香港食物安全中心网站的一篇文章，这是因为许多蘑菇毒素具有耐热性，高温没办法破坏其毒素，所以煮熟了也还是有毒。并且，美国国家毒物控制中心网站上发布的指示还说，在煮的过程中吸入一些毒蘑菇的油烟都有可能导致中毒。所以最好的办法就是，别自己乱吃野生菌。要是真不幸中毒了，出现了头晕、恶心、...
答：如果是比较薄的蘑菇，水开之后再放入锅中，那么则大约需要煮5分钟。如果是一些比较厚的蘑菇，那么则需要适当地延长时间，需要煮8至10分钟。此外如果是烹饪一些有毒性的蘑菇，那么就要查询该蘑菇的相关烹饪信息，并且严格执行该时间标准，且烹煮的时间只能多，不能少，否则就会有中毒的风险。以上就是关于...
答：不能吃，煮熟后它的毒素也是存在的！它并不像病菌会被高温杀死！小心哦，有毒的蘑菇在任何情况下千万都不要食用！！
答：吃起来软而带点韧劲没有生味就熟了如果是炒的方法，多放一些油，炒2~3分钟，加些盐出汁就熟了；3~5分钟，如果是炒菜，整道菜下来也不会超过10分钟很快的一般大菇煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化罢了。56分钟白玉菇煮5到6分钟能熟白玉菇焯水需要大约一...
答：一般大菇煮5分钟左右，小菇三分钟左右即可。如果煮不熟也不会有毒，就是不易于消化罢了。
答：有些人可能会问，毒蘑菇煮熟了还有毒吗?针对这个问题，科学家们进行了多年的研究，结果显示，即使将毒蘑菇彻底煮熟，它们仍然具有毒性。一些蘑菇中的毒素是热稳定的，这意味着它们不会被高温煮沸所破坏。虽然煮熟毒蘑菇并不能消除毒性，但煮熟可以将毒素浓度降低到相对安全的程度。但是，毒蘑菇的毒性因...
答：云南野生蘑菇煮熟了还是苦的是有毒。野生蘑菇是一种常见的食材，但是有些蘑菇是有毒的，如果误食了这些有毒的蘑菇，会对人体造成危害。如果您不确定蘑菇是否有毒，最好不要食用。煮熟发苦的蘑菇不会失去它的毒性，所以即使您将蘑菇煮熟了，如果它是有毒的，仍然会对人体造成危害。
网友评论：
庾狗18255709161：
晚上能不能多吃蘑菇?蘑菇煮的时间太长会不会产生毒性? -
9575孟爸
： 吃蘑菇和时间没有关系,蘑菇煮的时间长了也不会产生毒性.蘑菇的毒性是天生的,超市购买的蘑菇是安全的,不要随便吃未知来源的蘑菇,比如自己采的,朋友送的新鲜蘑菇,
庾狗18255709161：
蘑菇煮多久才不会中毒? -
9575孟爸
： 不是煮多久的问题,是蘑菇本身有无毒性的问题. 可食用的蘑菇,煮熟了即可食用; 有毒的蘑菇,怎么煮都还是有毒的. 不要食用有毒的蘑菇,不要食用不认识(不能判断有无毒性)的蘑菇.
庾狗18255709161：
蘑菇煮久了变黑还能吃吗? -
9575孟爸
： 蘑菇变黑可以吃.因为蘑菇中含有丰富的多酚化合物和多酚氧化酶(酪氨酸酶).多酚化合物在酪氨酸酶的催化下容易被氧化,氧化产物中有许多褐色和黑色物质,从而使得蘑菇“褐变”甚至变成黑色. 在蘑菇干燥的过程中,这个变色反应会发...
庾狗18255709161：
香菇煮两小时会不会有毒 -
9575孟爸
： 香菇应该不会吧,香菇炖排骨不就是炖的很久嘛
庾狗18255709161：
蘑菇煮饺子会中毒吗? -
9575孟爸
： 只要蘑菇不是野生蘑菇,一般情况下是不会中毒的,食用菌栽培的品种都已经经过了现代生物学毒理实验,证明了对人体是安全的才能够投产的,作为食用菌,本来就是制作饺子的好馅料,使用了蘑菇后,饺子会更加的鲜美可口.所以说,蘑菇煮饺子是不会中毒的.
