蛋清怎么打发成奶油
答：将蛋清打发成奶油状需要以下步骤：1. 准备工作：将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋清分开。蛋清需要在没有任何杂质的干净容器中，确保容器干燥且没有油脂残留。2. 打蛋清：使用手动打蛋器或电动搅拌器，开始慢慢打蛋清。慢慢增加打蛋头速度，直到蛋清开始起泡沫。3. 打发蛋清：继续打蛋器搅拌蛋清，将蛋清打发至...
答：蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止...
答：1、用料：鸡蛋清3个，白砂糖20克。2、容器里是不能有一点油，不要有一点水，当蛋清与蛋黄分离时，一定要特别注意。3、把鸡蛋清打散，朝一个方向打（上面有小气泡）。加10克糖。4、一直调成粘稠的状态，放入10克白砂糖，继续搅拌。5、沿着同样的方向打大约10分钟。试着用搅拌器搅起蛋清。蛋清可...
答：1、蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，注意蛋清中一定不能夹杂着蛋黄，这样会导致蛋清无法打发。2、打发蛋清的时候，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入一些白醋或者是柠檬汁，这样可以减轻鸡蛋的腥味，还可以加速鸡蛋的打发。3、...
答：鸡蛋破碎后，将蛋清与蛋黄分离，然后用打蛋器将蛋清打成白色奶油状，用面粉等材料将蛋黄搅拌成面糊。蛋清打不成奶油状怎么补救 1.蛋清不能是奶油状的。如果你想补救，你需要找到根本原因。如果发送蛋清时蛋清与蛋黄混合而无法发送，则需要使用厨房用纸清理多余的蛋黄。这样，你就可以把蛋清送去。2.如果...
答：首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清，准备一大勺的白砂糖，把白砂糖放进蛋清里。拿出打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，根据自己的习惯，反正就是向一个方向转。10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了，开始变得浓稠了。食材：鸡蛋8个、白砂糖1大勺。1、首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清，这里用了8个鸡蛋。2、准备一大勺的白...
答：1、只需要准备一个电动打蛋器，然后将它放入蛋清中启动并慢慢的画圈即可。还可以把鸡蛋清冷藏一会，这样它会更容易打发。2、若是没有打蛋器的话，就可以准备一个矿泉水瓶，然后把矿泉水瓶底部横着剪开，再竖着将它剪成章鱼爪状，最后用塑料瓶底部画圈搅打鸡蛋清就可以了。3、除此之外，在打发蛋清的...
答：对于一部分人如果不想利用一些打蛋器，想自己体验，用筷子将蛋清打成奶油的话，那么也是可以满足的，当选择鸡蛋的时候一定要选择常温下的，对于冰箱冷冻的鸡蛋很难打发。同时将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。将分离好的蛋清放入无油无水的容器当中，如果将蛋清当中加一些白糖，那么打发时间就会很快；使用筷子搅拌...
答：1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。4. 之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入...
答：蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止...
网友评论：
齐李15235759287：
怎么把蛋清打成奶油 -
24533翟残
： 蛋清想要打成奶油状,需要准备干净无水无油的容器,将蛋清和蛋黄分离开,然后将蛋清打散,一定要朝着一个方向打,打出一层小小的泡沫状,然后放入5克的白醋,15克的细砂糖,用自动打蛋器,或手动打蛋器,开始搅拌,一直调成粘稠的状态,继续放入15克白砂糖,然后继续搅拌,一直打到蛋清可以立起来为止,就像奶油的状态,这样就完成了.
齐李15235759287：
怎么用打蛋机把蛋清打成奶油? -
24533翟残
： 蛋清是蛋清,奶油是奶油,两个完全不一样的东西,不管怎么打也不会变成奶油的啊~ 如果只是单纯的想把蛋清打发(蛋清打发只是样子像奶油,但是它还是蛋清),一般只要十分多钟就可以了.如果一个多小时还没打发,那可能有这样几个问题: 1.打蛋盆不干净,里有水或油; 2.分蛋时蛋黄落到了蛋清里; 3.鸡蛋不新鲜.要想加快打蛋速度,可以在里面加糖,如果要做蛋糕的话,糖量也会不少.比如蛋糕书上两个蛋白就要加九十克的糖,但我一般都不会加那么多,我觉得四十克就挺甜了.要分次加.先把蛋清打出粗泡,加一次糖;打到湿性发泡,加一次糖;再打到中性发泡,再加一次,直到打至干性发泡.
齐李15235759287：
怎么把蛋清做成奶油? -
24533翟残
： 蛋清是无法做成奶油的,根本是两码事,奶油是含脂量很高的奶制品.蛋白可以打发成奶油状,过程中不能接触一点点的水或油,你加了牛奶是绝对打不出来的.可以加一点白醋帮助打发.顺着一个方向快速搅打,打成粗泡时加入1/3的糖再打,打几分钟后再加入1/3的糖,再打,再加入最后的糖,直至打成蛋白盆翻转蛋白也不会掉落.
齐李15235759287：
鸡蛋清怎么打出奶油 -
24533翟残
： 鸡蛋清打奶油做法:一、材料 鸡蛋4个、盐5g、白醋5g、白砂糖40g(分三次放) 二、做法1. 用温水浸泡鸡蛋5~10分钟,擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离,器具一定不能有油和水.2. 将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡.放5g盐、5g白醋、15g糖.3. 继续快速同向打鸡蛋清到,再放入15g 糖继续快速搅拌.4. 同向打到有点稠的时候,再加一勺15g糖,继续打.5. 同方向打发,打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起,如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了.
齐李15235759287：
如何将蛋清打成奶油状 -
24533翟残
： 可以用两根筷子顺着同一个方向,一直打着圈搅,但是非常累没有个把小时,蛋清很难打发,筷子换成手动打蛋器,可以省事点,一般也得40分钟.最方便的是用电动打蛋器,5-15分钟搞定.
齐李15235759287：
如何用蛋清简单制作奶油??
24533翟残
：两种方法供你选择 一种是买液体奶油 然后回家自己用打蛋器打发 此种方法比较省事 而且容易 二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了 奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴 慢慢的开...
齐李15235759287：
用电饭锅做蛋糕,蛋清怎么样才可以打成奶油状 -
24533翟残
： 在家里可以自己用筷子打,但是要注意一定要顺着一个方向打,千万别顺打下,逆打下,那样会打醒.等鸡蛋成泡沬状,筷子可以在里面立起来的时候就行了.
齐李15235759287：
怎么把蛋清打成奶油状呢? -
24533翟残
： 可以买个手动打蛋的,三四块钱一个~ 蛋清中除了加点盐还要加点白醋,使打好的蛋清不容易消泡~~ 如果想经常做的话还是买个电动的吧,省时省力~
齐李15235759287：
怎样用蛋白自制奶油?详细的方法!谢谢!
24533翟残
： 自制奶油: 材料:食用油一公斤 奶粉/鲜牛奶二公斤 做法: 兑在一起 搅拌 制奶油膏: 将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌,加进牛奶,边加温边用蛋帚搅拌,待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发,再加入朗姆酒即成复制奶油. http://club.life.sohu.com...
齐李15235759287：
有什么巧办法把蛋清在15分钟打成奶油状? -
24533翟残
： 用打蛋器啊!五分钟就能打出奶油状啦!一般的打蛋器十几块钱一个,自动的三十多快,便宜又好用,试试看! 如果不想买打蛋器 我还有一个办法就是多拿几双筷子握在手里做打蛋状也能把蛋清打成奶油状(注:一双是不行的哦!),呵呵... 就是手会有点累!这两种方法都是我自己亲身体会过的哦! 最后希望以上方法能有适合你的^-^
