蛏子干的正确吃法
答：作法：1、蛏子干用清小水泡半小时后，清洗一下来尘土细沙，立即放蒸蒸屉上蒸20分钟至熟备用。2、生姜切成片，葱切葱段，蒜头削皮。3、锅中放3匙油，烧到7成热情况下把煮熟的蛏子干资金投入略微炒炸2分钟，捞起来预留。4、转文火后，原锅内余油中放进麻椒爆锅出香气(也以便使麻椒不那麼麻嘴)...
答：第一种吃法：清蒸蛏子干 首先，将蛏子干泡软，蒜、姜、葱洗净切片备用。接着，取适量的油和盐放入蛏子干中搅拌均匀。将切好的蒜、姜、葱放在蛏子干上面，再撒上一些辣椒。然后，在锅中放些清水，水开后将蛏子干放入蒸10-15分钟。清蒸后的蛏子干味道鲜美，十分清淡。第二种吃法：酱炒蛏子干 将...
答：一、蛏子萝卜汤 准备材料：蛏子500克、萝卜150克、料酒、精盐、味精、鲜汤、葱、生姜、蒜瓣、胡椒粉、熟猪油各适量。做法：1、蛏子洗净，放淡盐水中泡约2小时，下入沸水锅中略烫一下捞出，取肉。2、萝卜削皮，切成细丝，下入沸水锅中略烫，去苦涩味，捞出，沥净水分。葱洗净切段，生姜洗净切片，...
答：1、蛏子干泡水12小时，去内脏洗净。2、锅加水烧开，将蛏子过水捞出。3、青椒，青、红杭椒切成丝。4、肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。5、锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。6、锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。7、把肉丝和青...
答：1、蛏干清水浸泡1小时，中途换水一次并清洗干净，再倒进少量水浸泡。姜切丝放置蛏子上，加入适量盐、倒入黄酒，放进蒸锅里蒸十分钟。2、豆腐改小，开水中加入适量盐，下豆腐焯水。青蒜切粒。3、西红柿去皮改小。大蒜切片。4、热锅倒入适量油，青蒜爆香起锅，再爆香大蒜，小火下蚝油、生抽、老抽、...
答：1、蛏子放在水里吐净泥沙，用小刷子洗净外壳，水烧开，放入蛏子，等水再煮开，捞出蛏子；2、起油锅，下入蒜片姜丝，爆香，加入蛏子翻炒，加一点点盐，生抽，老抽，蚝油，糖，喜欢吃辣的可以放一勺老干妈辣油，快速炒制，让每一个蛏子都沾满酱汁就好了；3、成品，咸甜鲜香，非常好吃。二、清蒸...
答：方法/步骤 1.海鲜蛏子粥、蛏子瘦肉粥、粉丝蒸蛏子、海鲜粥。2.炒蛏子、香辣蛏子皇、春韭炒蛏子、蚝油蛏子、苜蓿蛏子、葱姜蛏子、豆腐蛏子、青韭炒蛏、豉椒炒蛏子、凉瓜浸蛏子、韭黄炒蛏子、青椒炒蛏子、蛏子炒鸡蛋。3.水煮蛏子、蛏子汤、萝卜蛏子汤、蛏干羊肚煲、芦笋黄蛏蛋皮汤、茴香面筋蛏王羹、...
答：1、准备食材：蛏子干1斤，葱适量，蒜适量，红椒1个，白酒适量，香油适量，糖适量，盐适量。2、姜一大块切丝，小葱一把切段，蒜4瓣切片，红椒半个切丝，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，捞起控干水分。3、养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开...
答：一、泡发：“蛏干”是竹蛏的干制品。蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。但是没有泡发的蛏煮东西或者炖汤会太硬，味道会过浓。因此煮之前一般都要先泡发一下。那要怎么泡发好呢，这里我就跟大家好好讲一讲。1、蛏干用开水焖软，破开，可以用牙签抠出...
答：蛏干 制作方法 1.洗蛏：从海涂挖起的蛏，用人工或洗蛏机在海水中洗净。2.浸泡吐沙：洗好的蛏装筐，每筐约14～15千克，放在2～3%的稀盐水(或掺淡水的海水，比重1.007～1.010，视海区而定)中静养吐沙2～3小时，洗净后连筐捞起。3.煮熟：生着火，将一筐蛏倒入锅内，不要放水，盖上锅盖。
网友评论：
颜江18997091550：
蛏子干怎么做好吃 -
6036璩胃
： 三椒蛏子干 材料 蛏子干,葱,蒜,姜做法 1.蛏子干用清水泡半个小时后,冲洗一下去浮尘泥沙,直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用. 2.姜切片,葱切葱花,大蒜去皮. 3.油锅放3匙油,烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟,捞出备...
颜江18997091550：
蛏子怎么吃里面要去掉什么
6036璩胃
： 蛏子可以做青椒炒蛏子,清蒸蛏子等.蛏子不能吃的部位蛏子外圈的黑线.蛏子肉内黑色的部位.做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水...
颜江18997091550：
蛏子干怎么吃 -
6036璩胃
： 蛏子干是非常适合爆炒的,喜欢喝酒的朋友都知道蛏子干下酒绝对一流.那么,蛏子干还有哪些吃法?下面小编将要为大家介绍蛏子干各种花样的吃法,一起学习下吧!1、花生煮蛏子特点:味道鲜美,尤其适合品汤.原料:花生、蛏子、胡萝卜.调料:盐、鸡粉、料酒、葱、姜.做法:1.蛏子放入清水中令其吐沙,然后焯水并去掉沙包.2.胡萝卜洗净去皮切条焯水,花生去皮待用.3 .锅中放油先将葱姜炒香,再加入清汤,将胡萝卜条、花生煮至九成熟.4.最后放入蛏子,加调味料稍煮片刻即可.2、清炒蛏子锅里烧热油,入葱姜段爆香;下蛏子炒到开口,汤色变白;加盐、少少糖、撒胡椒粉,出锅.
颜江18997091550：
干蛏子怎么做好吃 -
6036璩胃
： 我老家那边常做的,用萝卜丝和蛏子干一起烧,汤特别白特别鲜,我觉得比新鲜的蛏子好吃哦.蛏子干要水发,泡开来,冬天要泡蛮长时间的(具体时间我也记不清了,看我爸妈做过,自己没有亲自实践),反正你就使劲泡呗.发开了后,要洗的,不然肯定要有沙子了.我最喜欢吃蛏鼻子了,特别好吃.单独的蛏鼻子卖,很贵的.泡开洗净后,葱姜放到油锅里,炒炒,放水慢慢炖,烧到烂了,汤白了,放萝卜丝或者粉丝啥的,还可以加进去木耳什么的,超级好吃啊.不能说了,流口水了,过几天回老家就有的吃了哦.嘿嘿对了,南京蛮有名的“真知味”,做苏北特色菜的,应该就有这个菜.还不清楚,就百度吧,做法很多的.但我觉得最经典的搭配就是萝卜丝蛏汤
颜江18997091550：
蛏干怎么做好吃 -
6036璩胃
： 可以做蛏干烧肉: 1.将蛏干洗净放碗内,加入清水淹没,上笼蒸熟取出;2. 把蛏干捞起放在清水中,用筷子搅动,淘尽泥沙和粪杂; 3. 蒸蛏干的原汁,过滤后待用; 4. 冬笋去皮,洗净,煮熟,切片; 5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净,切成1 厘...
颜江18997091550：
干海鲜蛏子怎么吃呢?洗之前是否需要拿水泡洗一段时间呢?另外,干海?
6036璩胃
： 建议拿清水洗洗,然后放入一些盐泡泡可以洗干净的,可以直接炒着吃的,营养价值比较高的.炒的时候可以放葱姜蒜,放一些料酒的,可以去除腥味的哦.
颜江18997091550：
干蛏子的做法大全都有哪些呢?朋友在海边回来带了很多,但是不知道怎?
6036璩胃
： 与白萝卜一起熬汤 用凉水 泡上一天,然后随便怎么吃.泡时去净沙,方便的做法加宁波雪菜炒,要干干的(油要多),加点火腿蒸水蛋味道是非常鲜的
颜江18997091550：
蛏子的食用方法是什么呢?
6036璩胃
： 蛏子的食用方法蛏子食法很简单,从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末、少许盐,即可捞起食用;也可用干辣椒、食用油做辣炒蛏子
颜江18997091550：
海鲜征子怎么吃的? -
6036璩胃
： 海鲜蛏子吃法很简单,从蛏田起捕的蛏子,洗净后,放养于含有少量盐分的清水中,待蛏子腹中的泥沙吐净,然后用薄刀片轻轻剖开蛏子背面连接处,倒在沸水中,稍为停留,加入葱末.即可捞起食用.如果是干货蛏干,则放入清水中浸泡,待蛏干泡软后将泥土和粪杂除去,之后可以和瘦肉、老母鸡或是水鸭一起炖汤,味道鲜美.或者也可以和处理好的五花肉一起红烧,味道也很不错
颜江18997091550：
蛏子要怎么食用与烹饪?
6036璩胃
： 死亡变质蛏子不要食用. 买回蛏子,在水里要放1小勺盐,再 滴几滴食用油,这样有利于蛏子把肚中 的泥沙吐尽. 蛏子食法很简单,待蛏子腹中的泥 沙吐净,倒在沸水中,稍为停留,加入 葱末、少许盐,即可捞起食用;也可用 干辣椒、食用油做辣炒蛏子.
