螃蟹怎么蒸好吃又简单
答：1、蒸螃蟹最好用冷水,冷水蒸的螃蟹香味足,肉嫩味鲜,有少数人会煮螃蟹,也要用冷水煮。 2、螃蟹一定要活的蒸,味道才最鲜美,不要将螃蟹杀了再蒸,那都是错误的做法,会滋生细菌的。 3、每个螃蟹底部放入一片姜片,可以增加螃蟹的香味,除掉异味。 4、很多人都不知道把螃蟹肚皮里面放2.3颗花椒这个技巧,在螃蟹肚皮...
答：1、青蟹，用刷子洗净泥沙。2、揭开三角盖，去除脏物。3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等。4、蒸锅加水，放入葱段和姜片。5、将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。6、准备姜汁和海鲜料汁。7、蒸熟后出锅。8、将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
答：1、准备材料：大闸蟹4只 姜 蒜（适量）2、大家买螃蟹的时候记得要店家帮忙刷洗干净，绑扎好，防止自己操作不当容易夹手哦！3、蒜拍松，切粒，剁碎。姜一半切片，一半切粒。4、再将螃蟹刷洗一遍。5、蒸锅里放入姜片，把螃蟹放在姜片上。6、盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸10分钟。7、另取净锅，锅...
答：清蒸大闸蟹三部曲: 1、清洗:,螃蟹不用解绑,用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 2、下锅:锅里倒上冷水,将螃蟹冷水下锅,放在蒸格上,螃蟹肚皮朝上,每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 3、时间:开大火蒸至水开,水开之后再蒸10分钟,蟹壳全部变红就可以啦。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：1、在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。2、备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。3、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。4、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。5、蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节...
答：1、首先将螃蟹洗净，放置清水中半小时左右，让螃蟹充分的将脏东西排干净。2、洗干净后，将水倒掉，倒入料酒，放置5至10分钟。3、葱切段、姜切片、蒜切片、八角一颗。4、将螃蟹弄死。捏住螃蟹的下边用刀解决，然后将螃蟹倒置盘中，请注意是倒置，这样蟹黄不容易留出，将事先准备好的葱姜蒜八角等配料...
答：用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。3、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右。4、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。
答：5、蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油就可以了。怎样蒸河蟹简单又好吃 原料：河蟹、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油、香醋。做法：1、用手捏住河蟹两排腿根处的大盖两侧，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的缝里面，要是能把脐盖掀开刷刷里面最好了。尽量...
答：1、食材小娘蟹（已清洗）、姜末。2、在姜末中加2汤勺生抽。3、在姜末中加2汤勺生抽。4、加0.5汤勺白糖。5、调匀成蘸汁。6、接着，将已清洗好的小娘蟹下入蒸锅中。7、然后，盖上盖蒸上7-8分钟，即可。8、开盖取出。9、清蒸螃蟹成品图。注意事项：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会...
答：1、如何蒸螃蟹好吃 大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净待用。锅中加入约3大勺的大红浙醋,并加入切好的姜末与一大勺清水烧开,然后调入少许白糖转小火微微烧热制成调味汁(螃蟹属于寒性酱醋可以中和其中的寒性)。如何蒸螃蟹好吃 锅中放入少许的清水,加入2片姜与少许黄酒,烧开...
网友评论：
胥选15667915467：
清蒸螃蟹怎么做好吃又简单 -
50669暴洁
： 清蒸螃蟹好吃又简单的做法 清蒸螃蟹时,需要将肚子朝上,螃蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上,这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出. 【用料 】 螃蟹 3只、姜 1小块、大蒜 3瓣、小葱 1棵、生抽 15ml、香醋 15ml、香油 15ml. 【清蒸螃蟹的做法】 1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开. 2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右. 3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎. 4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用. 5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可.
胥选15667915467：
怎样蒸螃蟹好吃?(怎样蒸螃蟹简单又好吃)
50669暴洁
： 蒸螃蟹首先确定你买的新鲜螃蟹.蒸的时候撒几片姜,放锅里冷水蒸,水里加一点料酒去腥增鲜,大火蒸15分钟.蒸螃蟹要肚子朝上,不然蟹汁会流出来.蒸螃蟹直接蘸醋和姜粉吃味道很好.一、怎样蒸螃蟹简单又好吃1.干净的螃蟹用刷子清理螃蟹的外壳、腹部沟壑和爪子之间的一些污垢.如果担心螃蟹伤人,可以把螃蟹泡在白酒里灌醉.2.清蒸螃蟹把洗干净的螃蟹倒扣在蒸箱里,把葱段和姜片放在蒸箱上,清水加一点知识.这些都是给螃蟹增味去腥的方法.蒸15分钟,关火,取出螃蟹吃.注意不要吃蟹腮.3、蘸酱吃蒸螃蟹只需要醋,然后蘸一点姜片就可以了.吃螃蟹可以养肝阴,补胃液,解毒绿叶,还可用于湿热黄疸的辅助治疗,但不要吃太多螃蟹,螃蟹性寒.
胥选15667915467：
活螃蟹怎么蒸 -
50669暴洁
： 准备材料:螃蟹12只、油泼辣子1勺、香醋3勺、生姜1勺、香麻油1勺、有机酱油1勺 制作步骤: 1、螃蟹洗后放入清水中,让其游泳然后捞出后,再次反复冲洗方可下锅. 2、准备好绳子捆扎螃蟹. 3、螃蟹必须捆扎好蒸煮,如果不绑好...
胥选15667915467：
蒸螃蟹怎么蒸啊 -
50669暴洁
： 1、准备好螃蟹. 2、螃蟹用清水浸泡一下,再用刷子把螃蟹洗净. 3、准备好棉线,捆扎螃蟹. 4、全部捆扎好. 5、锅里放入大半碗黄酒,加些水,姜片,放入蒸屉.6、螃蟹放在蒸屉上,蟹底朝上,开火. 7、隔水中火蒸10分钟左右,关火,焖3分钟. 8、取出剪去棉线,摆盘. 9、用鲜贝露调味汁,姜末,醋,糖,芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁,即可食用.蒸螃蟹的时候最好是肚子朝上放着,这样螃蟹里面的黄不容易流出.一般大火开锅后转小火再蒸6分钟左右,当然看螃蟹的大小来定时间,只要看到蟹子变红基本就熟了,时间太长螃蟹就蒸老了.
胥选15667915467：
怎样蒸螃蟹比较好吃? -
50669暴洁
： 清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配主料:大闸蟹醮料:醋、白糖、姜 一、清蒸大闸蟹的做法 1、将买来的大闸蟹在流水下,用小毛刷将蟹体刷洗干净. 2、将大闸蟹按于桌面上,一手将蟹爪蟹钳往里收,一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好. 3、蒸锅内烧水,用大火将水烧开后,放入大闸蟹,盖上盖,保持大火蒸15分钟即可. 二、醮料的调制方法: 1、将姜去皮切成细丝. 2、碟中放入醋、适量白糖拌匀. 3、放入姜丝,随蟹一同上桌蘸食.
胥选15667915467：
简单易学的蒸螃蟹怎么做如何做 -
50669暴洁
： 简单易学的蒸螃蟹的做法步骤 简单易学的蒸螃蟹的做法图解11. 刚从泥土里捉的野生活螃蟹,(死螃蟹或垂死的螃蟹不能吃会中毒)用清水冲洗干净,用筷子插入螃蟹的嘴巴里,小心被夹!(或用白酒泡一下螃蟹令其昏迷再清洗也可以)用刷子把螃蟹刷洗干净 简单易学的蒸螃蟹的做法图解22. 把螃蟹肚子朝上铺在盘子里,冷水下锅,(肚子朝上是防止螃蟹到处爬和蟹膏流出来,冷水下锅是防止螃蟹因温度太高把自己的手脚夹断)先用大火蒸5分钟,再用小火蒸10分钟. 简单易学的蒸螃蟹的做法图解33. 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了,摆盘!生姜洗净切成丝再切成末,小碗放入姜末,醋,酱油或海鲜酱,制成调料汁.
胥选15667915467：
清蒸螃蟹的做法有哪些 -
50669暴洁
： 1.螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手.2.把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净.3.切好的葱,姜,八角和花椒放在碟子里备用.4.锅里放水,水开后放入螃蟹,把上图碟里的作料倒入,大火蒸15分钟.5.螃蟹蒸好后打开盖子.6.取一个碟子,里面放入切碎的姜和蒜,倒入生抽和醋.7.把蒸好的螃蟹放在盘子里,吃的时候蘸上作料就行啦.
胥选15667915467：
怎样蒸螃蟹 入味好吃 -
50669暴洁
： 蒸螃蟹的做法: 1、蒸锅中放好水,四周铺上厚姜片、拍松的蒜子或一捆葱,先不要开火; 2、用拇指和食指捏住螃蟹的屁股,把它翻过来,使其肚皮朝上,松开绳子,这样螃蟹就抓不到你了,然后用小刷子将螃蟹刷干净,特别是关节上要刷干净; 3、刷干净一个螃蟹就往蒸锅中放,放的时候要将螃蟹一直肚皮朝上摆好,用锅盖压住,这样蒸出来的螃蟹蟹黄不会流出体外,螃蟹之间打架的机会也要少些,蟹爪也不会掉下来,这样蒸个15分钟就可以吃了,吃的时候不要任何作料,原汁原味.
胥选15667915467：
螃蟹怎样蒸出来最好吃 -
50669暴洁
： 1.螃蟹先用水冲洗几遍. 2.用刷子把每个螃蟹洗净. 3.锅中屉上放姜片. 4.把刷洗干净的螃蟹放在屉上,马上盖上盖子. 5.大火蒸,开锅后再蒸15分钟即可.
胥选15667915467：
螃蟹怎么蒸着吃? -
50669暴洁
： 准备蒸锅,烧开半锅水,水中放几片干的紫苏叶,然后再把螃蟹放进蒸笼,隔水蒸.先将螃蟹肚皮向上,至少蒸15分钟(可视螃蟹大小可延长蒸制时间).同时可以制螃蟹沾料.取一块新鲜的生姜,洗净,切成细丝,放在小碗里,再往碗里倒半碗镇江香醋,然后再放一小勺红糖,拌匀,即可.如果喜欢热的沾料,可以把调好的姜醋,放进正在蒸螃蟹的蒸笼中,蒸3-5分钟,使姜汁充分溶入醋里,口感更香浓.做好沾料后,看一下螃蟹蒸好了没有.如果蟹壳变红了,就差不多好了.再蒸5分钟,就可以据案大嚼了. 望采纳
