螺蛳粉臭味是大粪素
答：关于螺蛳粉中是否有粪臭素的问题，实际上，粪臭素（甲硫醇）是一种存在于某些食物中的自然化合物，它有时会被误认为是粪便的气味。在螺蛳粉中，这种气味可能来源于螺蛳汤的烹饪过程中使用的食材或调味品。然而，这种物质在经过适当的烹饪处理后，通常会被分解或转化为其他味道，因此，正规制作和烹饪的螺蛳...
答：臭味的来源就是配菜里面的酸笋，酸笋是水竹笋腌制而成的，酸笋清脆爽口，带着一股浓浓的“臭”味，习惯的人完全不觉得臭。但如果没有酸笋，螺蛳粉也不过是一碗普通的米粉，原因一：大多数女性都是吃货，爱吃各种美食吃。货用重庆话说就是“好吃狗”，只要听说哪里有好吃的，就约上三五好友，赶紧去...
答：臭苋菜杆炖臭豆腐，闻着想吐，但是吃起来还不错，尤其是第一口下去后，一会在吃第二口感觉就不错了，嘿嘿嘿，吃过后我发誓不再吃了，感觉臭味像发酵的大粪，妈蛋，过一段时间又想吃了。脆饼都是一大堆放在塑料里随做随取的，一开始我也真心不爱吃，觉得不过是油炸面皮该感觉脏脏的，所以我都会跟老...
答：竹竿伸鸡窝——捣蛋 竹竿子搭桥——难过 竹篙里捻灯草——一条心 竹篮子打水网拦风——全落空 竹林里耍大刀——打不开场面 竹笼里的凤凰——有翅难飞 竹筛子兜水——漏洞百出 竹筒里点火——照管 竹筒敲鼓——空对空 竹筒子里看天——一孔之见；所见不广 猪苦胆扔井里——苦得深 猪猡出痘...
答：拜把子兄弟开茧店——结党营私（丝）拜年的嘴巴——尽说好话 拜旨走进吕祖庙——走错门了；找错了门 扳不倒骑兔子——不稳当；不稳 扳不倒坐到烧饼上——面上人 扳倒碓窝吓婆婆——泼妇 扳倒葫芦洒了油——一不做，二不休 扳着炉子烤头发——了（燎）不得 扳着指头算帐——有数 班房...
答：1．一个墨斗弹出两样线——思(丝)路不对 2．一串钱九百九——不成调(吊)儿 3．一根麦秆打鼓——不想（响)4．一跤跌在青云里——交好运(云)5．二两棉花打絮——谈(弹)不上 6．十月的萝卜——动(冻)了心 7．七十岁配眼镜——老话(花)8．下巴底下支小锅——吵(炒)嘴哩 9．下雨不...
答：茅厕里的石头---又臭又硬 茅坑里放玫魂花---显不出那点香味 雨天共伞一同挡（党）雨花台的石子---五光十色 雨点滴在香头上---正巧打中了 （比喻十分巧合）游泳池里垂钓---引人上钩 游泳上岸---两手空空 游乐场里的碰碰车---不好驾驭 由大街转入胡同---路子越走越窄 由大街转入巷子---...
答：田螺的介壳口圆片盖陷入壳内，说明系因饵料不足或饥饿所致，应及时增加投饵数量；如果发现田螺的介壳口圆片盖收缩及有肉质溢出等现象，则可视为田螺缺钙，应立即在其饵料中添加淡鱼粉、贝壳粉类的钙质补充饲料。2.4 其它 在田螺养殖过程中，还应注意排除鸟、鼠等危害。人工养殖的田螺当年即可养成食用螺，...
答：可作为食物饵料的素饵有麸皮、玉米、小米、豆饼、大米、菜饼、糠、豆渣、碎米等,动物饵料有:肉骨头、螺蛳肉、蚌肉、鸡头、鱼骨、蛙、蛆、红虫、蚯蚓 (2) 味诱:淡水中除梭鱼外,大部分鱼嗅觉灵敏,能凭气味找到食物的位置,据此可根据自己需要垂钓的物件准备味饵。味饵要饵料有浓郁的香、腥、臭等味,其颜色,水清...
答：小的时候就是一到夏天，就会开始吃一些酸笋，炒一炒，然后跟早上的粥一起吃，就是味道比较大，小时候觉得那是臭的，总是不愿意吃，总说自己下不了口，就不会选择去吃。长大之后，对于一些酸的东西，就会莫名的想吃，特别有胃口，下饭，不管是跟粉一起吃，还是炒，都是比较好吃的就好比螺蛳粉里面...
网友评论：
都逃17147911015：
螺蛳粉闻起来那么臭,为什么店里经常挤满了人 -
47237房曼
： 很多人也都不能理解这种,一般在螺蛳粉店附近隔好远就能闻到那股味道,味道轻一点的还好,重一点的那股味真的不可言喻,恨不得能立马离开这个充满臭味的地方.但是很多人就能因为闻到这股味道而找到这家店,一旦吃了一起就爱上了,...
都逃17147911015：
为什么螺蛳粉有福尔马林的味道? -
47237房曼
： 或许大家对于螺蛳粉有个小误区,螺蛳粉的臭味其实并非来源于螺丝,螺丝臭了就不能吃了,因为叫螺蛳粉是因为用了新鲜的螺蛳肉煮汤,螺蛳粉就会有海鲜的鲜味,吃口米粉,喝口汤,味道特别好. 螺蛳粉的臭味来源于它的酸笋,也是螺蛳粉的灵魂所在,酸笋经过发酵过后产生了特殊的味道,就是有一种臭烘烘的味,这个味道真的很像厕所的味道,然而就像臭豆腐一样,闻起来臭吃起来香,就着酸笋吃的话味道提升了好几个档次.
都逃17147911015：
螺蛳粉为什么臭?
47237房曼
： 螺蛳粉的粉本身是不臭的,有臭味的是螺蛳粉里面的酸笋,螺蛳粉里的酸笋是螺蛳粉的主要的组成部分,因为是经过特殊工艺发酵制作而成的,所以会有一种臭味,但是吃...
都逃17147911015：
大多数人不知道,螺蛳粉为什么这么臭 -
47237房曼
： 理论上应该是酸笋的味道,但是貌似很多汤汁里就带臭味,所以成分会有点奇怪,按理说只有死螺蛳才发臭
都逃17147911015：
大粪素是什么有什么作用 -
47237房曼
： 就是3一甲基吲哚,粪臭素,白色晶体.吲哚浓时具有强烈的粪臭味,高稀释后有愉快的香味,广泛用于调香行业,可食用,如配制干酪,咖啡,巧克力等制品.
都逃17147911015：
螺蛳粉为什么臭 -
47237房曼
： 作为一个柳州人(有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗?),我首先要纠正一个说法,这是特殊的香味,不是臭味.对我来说就是家乡的味道. 这种味道是酸笋的味道.一些外地人吃不惯的,有些说是臭豆腐的味道,有些说是腐臭的味道,跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状知不知道!(实际上螺蛳粉不一定要有螺蛳,但是不能没有酸笋,北京的螺蛳粉就是由一种贝类代替了螺蛳熬汤,最正宗的那几家我评估能有正宗螺蛳粉的85.6%,如果没有酸笋就是0%了.)酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道.如果你懂得欣赏它的内涵,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚.
都逃17147911015：
网红美食螺狮粉,你吃过吗?
47237房曼
： 螺蛳粉没吃之前听说它奇臭无比,我觉得形容的太过了一点,也可能是我这次吃的和正宗螺蛳粉有些差别.虽然味道没有达到奇臭无比,但我也不太想吃第二次了,如果一...
都逃17147911015：
为什么螺蛳粉是臭的,但越臭越好吃哟 -
47237房曼
： 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 .螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成.这种味道是酸笋的味道.一些外地人吃不惯的...
都逃17147911015：
螺蛳粉的臭味从哪里来的 -
47237房曼
： 其实不太能说是股臭味,更重要的是那种酸味 螺狮粉里面会放有那种酸笋,酸笋会带有些股腐臭的味道,所以…….
都逃17147911015：
为什么有些食物“闻着臭、吃着香”?
47237房曼
： 与人们的嗅觉有关.人们吃东西时,鼻后嗅觉(又叫口腔嗅觉)远比鼻前嗅觉强烈,... 而螺蛳粉散发出来的“臭味”并非来自螺蛳本身,而是螺蛳汤.螺蛳汤的主要成分是...
