衢州鸭头现卤现卖加盟
答：接下来，咱言归正传，谈谈对卤味三巨头卖不动的看法。在我看来，卖不动最大的因素就是知名卤味品牌产品价格太高了。虽然我不咋吃卤味产品，但是我媳妇爱吃，尤其是绝味鸭头、鸭脖。我一直认为一个鸭头、鸭脖可能也就4、5块钱，直到有天中午，媳妇用我的手机定了外卖。我看订单上面显示2个卤鸭头22元...
答：香味来自香料和调味料香味。衢州鸭头都是现卤现捞，使用合理的香料搭配上专用的鸡粉，所以出锅后香味浓郁。衢州鸭头是衢州“三头一掌”中面市最早、名气最大的，它是上世纪90年代风靡于衢州市面上的经济小吃。
网友评论：
支拜17615194196：
衢州鸭头有加盟的吗,怎么加盟? -
64324丰狠
： 衢州鸭头还用加盟吗???只要好吃,你做出来就有人来抢购,哈哈,衢州人都会吃的,而且很爱吃.至于特色点的嘛,有不老神鸡、一粒痣、国良鸭头等,他们都是有真空包装的,当然,还有大娘饺子的鸭头也还可以的.你说要加盟,是没人和你加盟的,因为衢州鸭头连品牌都没有,不过好像去年有人去注册“三头一掌”的商标了,好像没成功,哈哈没具体的你自己到处吃下,就知道鸭头的魅力了.
支拜17615194196：
10万在桐乡市区能开个什么店?
64324丰狠
： 开个衢州鸭头店,我们这生意很好做嘀,没有竞争,商铺租金又便宜,一个月1000圆.环境又好,不过你技术要学到门才行.这样10万都不要.
支拜17615194196：
衢州鸭头的做法和配料 -
64324丰狠
： 1、将鸭头,放黄酒、生姜、干辣椒煮沸8分钟,去泡沫.2、先放糖,再放酱油、茴香、再文煮15分钟.3、放胡椒粉少许、五香粉少许煮5分钟.4、放味精、葱段,拌合几下起锅.我的口味,不知你是否合口?敬请参考
支拜17615194196：
衢州卤味是不是特别的辣? -
64324丰狠
： 衢州卤味鸭头、兔头、鸭掌,街头巷尾都有,衢州人骄傲地称为三头一掌,衢州人口味喜欢啦,做卤味都会有一点点辣,但是特别的辣也不会,你可以去买点不老神的尝尝看就知道了.
支拜17615194196：
衢州鸭头用什么调料做的 -
64324丰狠
： 鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、脾县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤.说实话我家也会做,烧的很好吃额.不过调料没这么多,烧的越熟越好吃,辣椒是不可少的,越辣越有劲
支拜17615194196：
衢州小平鸭头技术配方 -
64324丰狠
： 干锅鸭头的制作技术及卤汤配方,选用六合大鸭头为主料,经过余水、卤制、冷凉、煲制、爆炒等工序,卤汤配方采用10种调味料和11种香料,加入了草果、桂皮、香叶、八角等中药材作为香料,不仅使得干锅鸭头香气馥郁,提升口感,老少皆宜,皮筋道、肉滑嫩、口味麻、辣、香、甜独特、入口脆绵,回味长久,色泽红亮、干香、味浓,并且具有一定的药用效果,健胃理气、增进食欲,并且防止消化不良,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃、行气的功效有助于身体健康.
支拜17615194196：
衢州鸭头的中药香料有哪些 -
64324丰狠
： 主料:鸭头(约3斤) 酱油 1/2杯 米酒 1/2杯 糖 2大匙 五香粉、胡椒粉 各少许 辣椒适量 爆香料: 葱白段 数支 姜片 数片 八角 1粒 厚桂皮 2支 枸杞 30粒 冰糖 1大匙 香油 1大匙 卤汁:米酒 1瓶 酱油 1杯 水 1杯 制作过程: (1)鸭头用腌料腌4~5小时. (2)锅子预热,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香后,将腌好的鸭头放入,乾爆上色. (3)倒入所有的卤汁材料,以中火卤45~50分钟即可
支拜17615194196：
衢州小平鸭头做法:到哪里能学到 -
64324丰狠
： 衢州鸭头的做法步骤1. 清洗鸭头,泡在水里解冻,把鸭头的血水泡干净,至水颜色看不到血水为止.清洗干净,沥干水.2. 腌制鸭头4小时,加入老酒、老抽、十三香少许、胡椒粉少许、盐少许.3. 腌制期间,准备大料,做卤汁.4. 做卤水.锅...
支拜17615194196：
衢州鸭头哪个店比较好吃? -
64324丰狠
： 国良鸭头、一粒志、 仁德路永和豆浆店边上小路可以看到一个无名小店,专门卖鸭头的,那里据说是第一
支拜17615194196：
衢州国良鸭头在哪里买啊?
64324丰狠
： 这几个都是. 国良鸭头 地址:东武街40号 国良鸭头 地址:荷花中路434 国良阿头食品公司 地址:浙江省衢州市柯城区鐧惧害鍦板浘
