贵州羊肉粉特色与来历
答：羊肉粉是遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩，已有300余年制作历史。羊肉粉，是遵义一道熟悉又温暖的美食风景，无论你身处何地，总会怀念家乡的“这一口”，特别是今天正值冬至节气，吃碗热腾腾的羊肉粉御寒，早已成为本地的一个...
答：羊肉粉是贵州地区一种著名小吃。新鲜羊肉配以爽滑米粉，加入鲜羊肉汤和各种调料，以及具有特色的油辣椒，米粉口感劲道，羊肉肥瘦适中，油而不腻。其中最具代表性的是遵义虾子羊肉粉、六盘水水城羊肉粉、毕节金沙羊肉粉、黔西南兴义羊肉粉，共同构成了贵州羊肉粉的“四大派系”。在外的贵州人常常惦记着这家...
答：羊肉粉不仅色香味俱全,还具有滋阴壮阳功能.
答：如今，羊肉粉这道遵义名吃，体现了时代的特色。从经济上看，养羊、屠宰、做粉、卖粉全都独立了，既分工又合作，形成了一条产业链，遍及贵州城乡，正在走向全国。从文化上说，这种饮食滋养着人们的热情，正在给这片火热的大地带来吉祥和兴旺。
答：羊肉粉已有300余年制作历史。羊肉粉是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。西南各地均有产羊肉粉，唯有贵州羊肉粉驰名。贵州的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉（也称作“米线”）。其做法是：先将羊肉纯好，先将米粉在开水锅里烫三次，...
答：贵州羊肉粉是贵州省的传统特色美食之一，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。然而，由于制作工艺复杂，很多人都无法做出正宗的贵州羊肉粉。为了传承这一独特的美食技艺，贵州省特别开设了羊肉粉培训课程，让更多的人能够学习并掌握制作贵州羊肉粉的技巧。一、贵州羊肉粉的起源和特点 贵州羊肉粉起源于贵州省的...
答：遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃。羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈...
答：这个时期的特色之一是诞生了水城羊肉粉，最初的店家出现在七十年代末的水西路上，一家小吃店以其独特的羊肉粉闻名。选用的羊肉是黑山羊肉，配以十几种香料和中草药炖制，这是贵州西部山区的特产。店家的环境简朴，只有一面大砂锅炖羊肉汤，散发出诱人香气，旁边则是烫粉的粗铝锅。小店内只能容纳少数顾客...
答：可能是早上，可能是中午，也可能是晚上，非常的喜欢。这里的羊肉粉肉质鲜美，而且店家往往把羊肉片的很薄像纸一样，所以吃起来特别的可口。羊肉粉是贵州地区，遵义的一种著名小吃，所以贵州人回答应该是最全的，但是我们外地人也可以说下自己的做法。贵州羊肉粉以清汤汤鲜滋补，红油香辣可口为上佳，分...
答：羊肉天生丽质，有一种特殊的香气，早时南方人还不太习惯，不以羊肉作佐料。北方人酷爱羊肉，而历史上却以面食为主。都与羊肉米粉失之交臂。 最初的时候，遵义人和南方其它地区一样，也是以猪肉作为米粉的主要佐料。遵义蹄花粉至今水平依然很高，就是用猪脚掌精制后作佐料。 遵义，又称播州，是唐宋两...
网友评论：
丰厚17022362914：
贵州的羊肉粉来历 -
4272夔希
： 是遵义的传统风味食品,早在清代中叶就名扬省内外.遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其 在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和.羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉,其做法 是先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在碗中.然后在...
丰厚17022362914：
遵义羊肉粉的介绍 -
4272夔希
： 遵义羊肉粉是一道美味可口的汉族小吃.羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻.用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食.清香味鲜,滚烫辣香,汤清不浊.已有300余年制作历史.贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名.遵义市的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指.曾获得第二届“中华名小吃”称号.
丰厚17022362914：
水城羊肉粉的特点是什么?
4272夔希
： 羊肉粉具有祛风除湿的作用,对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃.正因为如此,地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区. 水城羊肉粉...
丰厚17022362914：
羊肉粉是哪里的小吃 有做法视频吗 -
4272夔希
： 羊肉粉是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱.羊肉粉已有300余年制作历史.贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名.羊肉而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻.为遵义地区的名小吃,获第...
丰厚17022362914：
习水羊肉粉怎么做? -
4272夔希
： 遵义羊肉粉据传起源于清朝康熙年间. 遵义羊肉粉在制作过程中,选料特殊.首先是羊,在黔东北的思南、德江、凤闵、务州、道真、正安一带,有一种特殊的矮脚山羊,既肥又无膻气.羊杀后骨肉分开.下锅后用大火煮开改用文火煨,而后取出肉切成薄片.粉煮好后将肉片用开水烫热,加上鲜骨汤可食.汤的佐料配方是秘方,人们只知道五香加上葱、香菜、花椒面等.汤分红、白油两种.红油是用红辣椒捣烂入锅油炼成.吃时先吃汤再吃肉粉.才显格外风味.遵义羊肉粉不仅色香味俱全,还具滋阴壮阳功能.
丰厚17022362914：
求水城羊肉粉配方 一定要正宗的 -
4272夔希
： 水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食.水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味. 八十年代初以后,...
丰厚17022362914：
最好吃正宗的贵州羊肉粉,你会做吗 -
4272夔希
： 羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱.羊肉粉已有300余年制作历史.西南各地均有产羊肉粉,遵义羊肉粉较为出名.羊肉粉是贵州地区一种著名小吃.以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉...
丰厚17022362914：
羊肉粉改名 -
4272夔希
： 羊肉粉是“中华名小吃”,是贵州省的民间小吃,是当今大多数贵州人早午餐的最爱.羊肉粉已有300余年制作历史.西南各地均有产羊肉粉,遵义羊肉粉较为出名.羊肉粉是贵州地区一种著名小吃.以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜.米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻.
丰厚17022362914：
贵州特色菜有那些? -
4272夔希
： 贵州菜又称黔菜,由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成.大约在明朝初期,贵州菜已经趋于成熟,许多菜式都有600多年的历史了.贵州菜肴的一大特色就是酸.贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣.酸菜家家腌制,食之口舌...
丰厚17022362914：
遵义羊肉粉的来历? -
4272夔希
： o(∩_∩)o...哈哈,你问的很好,遵义的羊肉粉是从贵阳传过来的,开始遵义市没有的,这不是谣传.
