蹄膀煲汤的做法大全
答：蹄膀用萝卜炖汤好喝，具体做法是先准备材料，然后蹄膀焯水，放调料和其他佐料一起炖煮即，最后拣去姜片、葱段，将蹄髈连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。具体做法如下：原料：猪蹄髈、红萝卜、葱、黄酒、食盐、纯净水、姜、八角。具体做法：第1步、新鲜黑毛猪的蹄髈一个，红萝卜一个，葱...
答：蹄膀冷水入锅煮开，去除血水等杂质。用自来水冲洗干净，晾干。一勺半酱油加上一勺糖，搅拌到糖基本融化。将调制好的酱油刷在蹄膀上，刷均匀之后晾干。等到蹄膀表面的酱油干透下油锅油炸。炸好之后上锅蒸4个小时。酸菜洗干净过水，切成合适的形状铺在砂锅里。放入姜、蒜、大料、花椒、糖、白胡椒。放入...
答：1、土豆 炖猪蹄膀汤的时候可以加入土豆。加入土豆之后，一方面可以吸收汤的油腻，另一方面会让土豆的口感吃上去油润粉糯一些，吸收了猪蹄膀的油脂，改善了土豆的口感，一举两得。2、冬瓜 把冬瓜炖烂之后来吃上去口感特别的美味。所以在炖猪蹄膀汤的时候，也可以把冬瓜切成薄薄的片，放到里面一起炖。3...
答：1、蹄膀清理干净，切割成小块。2、连藕清理干净切割成滚刀块。3、小香葱清理干净系结，姜片拍扁。4、冷烧开蹄膀去白沫子。5、将蹄膀添加系结的小香葱和姜片，另外放入连藕、黄芩和麦冬。6、上电子器件煲锅煲2.5钟头。毛笋蹄膀汤 介绍 蹄膀加上细嫩的毛笋，历经长期的烧煮，茶汤颜色淡黄芳香，蹄膀...
答：冬瓜蹄髈汤的做法 蹄髈出水洗净，冬瓜去皮切片备用。加水，大火炖开后，小火闷煮至肉质酥软。放入切片的冬瓜，冬瓜煮软后加入盐等调味料即可。木耳菌菇蹄髈汤 红烧蹄髈嫌太腻，一碗蹄髈汤又可以喝，又可以蘸鲜酱油下饭吃，刚刚好。用料 蹄髈 木耳 菇类 料酒 盐 鸡精 麻油 葱 姜片 水 白胡椒粉 木耳...
答：家中有新鲜的鸡腿菇，吃的时候在汤中滚几滚，菌子的鲜美味道溶于汤中，真可谓锦上添花。 用料主料：猪前蹄膀1只，冬笋一个配料：生姜、盐、胡椒粉、香葱做法蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。 捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。 将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中...
答：葱、姜调料：花雕酒、盐做法：1、蹄膀洗净。2、娃娃菜切块，葱打结，姜切片。3、蹄膀加入冷水中，煮开。4、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出蹄膀冲去浮沫。5、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。6、盛出部分汤，加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。
答：做法：1、事先准备：蹄膀洗净。娃娃菜切块；葱打结；姜切片。2、蹄膀加入冷水中，煮开 3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫 4、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂 5、盛出部分汤 6、加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可 烹饪小技巧：1、因...
答：咸蹄膀跟笋干一起炖好吃。我家冬天都是用晒过的咸蹄膀炖笋干。笋干炖汤时要提前浸泡，咸蹄膀最好也浸泡一下去掉多余的盐份。咸蹄膀要用高压锅压十分钟左右再放入笋干炖。可以加适量火锅底料味道更好。
答：清洗去腥：将蹄膀彻底清洗干净，去除毛发和杂质。可以用开水焯一下，去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒、姜片或葱段，帮助去腥增香。准备辅料：根据个人口味和营养需求，准备一些辅料，如红枣、枸杞、当归、党参、黄芪等中药材，以及胡萝卜、白萝卜、玉米、花生等蔬菜和豆类。这些食材不仅能增加汤的...
网友评论：
高忠19614219666：
蹄膀汤的做法,蹄膀汤怎么做好吃,蹄膀汤的家常 -
49053姬肢
： 事先准备:蹄膀洗净.娃娃菜切块;葱打结;姜切片2 蹄膀加入冷水中,煮开3 加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出蹄膀冲去浮沫4 蹄膀加入干净的冷水中,加入葱姜,大火煮开,转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂5 盛出部分汤6 加入娃娃菜,煮软,调入适量盐即可
高忠19614219666：
蹄膀和什么炖汤好喝又营养? -
49053姬肢
： 蹄髈和萝卜炖汤好喝又营养. 材料:猪蹄500g,酸萝卜300g 步骤: 1、蹄膀焯水,萝卜去皮切滚刀块. 2、蹄髈放进清水,大火烧开,去沫,放料酒和姜片,改小火炖. 3、小火慢炖,约2小时,用筷子能戳穿就熟了,可以放萝卜、盐. 4、等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆散点葱花更好.
高忠19614219666：
蹄髈炖汤怎么做好吃 -
49053姬肢
： 蹄髈海带汤 主料 蹄髈700g 海带结500g 辅料 盐适量水适量猪肝适量姜适量葱适量 步骤 1.蹄髈,海带结,姜和猪肝备好. 2.蹄髈洗净,放高压锅加足量的水,先压熟. 3.蹄髈上的皮和猪肝洗净切块. 4.海带结拆开,切成片,备好. 5.蹄髈炖熟...
高忠19614219666：
猪蹄怎样炖汤好喝呢?过程 -
49053姬肢
： 您好,很高兴为您解答. 1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内. 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆. 3、用筷子戳猪蹄,戳得动就是烂了.加盐,喜欢的话放鸡精,我一般不放.好了完成! 不喜欢黄豆的话,就在最后放盐前加平菇,或者土豆等等自己喜欢的蔬菜.
高忠19614219666：
怎么炖蹄膀?
49053姬肢
： 配 料:: 猪前蹄膀1只(1500克左右). 精盐15克,葱段10克,姜片10克,绍酒25克,香菜5克,麻油10克. 操 作:: 1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀将皮剥去(作其它用).放入沸水锅内焯水后捞起,放清水中漂洗干净. 2、炒锅洗净,放入蹄膀,注入清水,以淹没为准,置大火上烧沸,撇去浮沫.再放入精盐、葱段、姜片、绍酒,加盖,改用小炖约2小时,至酥烂为度.拣去姜片、葱段,将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗,滴入麻油,撒上香菜末即成.
高忠19614219666：
蹄膀汤怎么做?? -
49053姬肢
： 原料:有蹄膀和冬瓜.做法:1、先把蹄膀焯一下水,洗干净.2、汤锅里放水、料酒、生姜和蹄膀.3、大火烧开,改小火焖,大概煮两个半小时吧.4、把冬瓜去皮切片,放到锅里,煮到冬瓜酥烂,加盐搅匀,汤就做好了.有肉的鲜香,但却不腻.蹄膀久炖之后,皮酥肉烂,筷子轻轻触碰即可拆骨取肉,吃时佐上一点酱油,取大块入口,满足之意,恐连鲜美汤水也不可与之相提并论.这样炖煮到酥烂的蹄膀,一张蹄膀皮是至上精髓,嗜肉的大约都偏爱这个.到了火候的蹄膀皮早已蜕去硬而厚实的质地,转而变身一副柔软丰厚的姿态,筷子轻夹即散,入口即化.入口后还未来得及咀嚼早已消失踪影,却可留得满嘴丰腴,让人无法抗拒.满意请采纳我啊!
高忠19614219666：
猪蹄怎么煲汤给孩子吃最好 -
49053姬肢
： 你好 1、猪蹄洗净剁成小块,可抄以让超市的师傅剁.锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水袭浑浊,且有浮沫.此时连汤带猪蹄一起倒2113入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内. 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后5261,换中火,炖一小时到一个半小时,中间放泡好的黄豆. 3、用筷4102子戳猪蹄,戳得动就是烂了.加1653盐,喜欢的话可以放鸡精. 祝你健康
高忠19614219666：
猪蹄熬汤怎么做
49053姬肢
： 原料: 猪蹄(带皮)1个,红枣5枚. 做法: 1、将猪蹄洗净后用刀剖开呈4至6瓣. 2、锅烧开水,将蹄膀放入,烫透,煮沸数次,撇沫. 3、坐大砂锅,放清水烧开,下蹄膀,放入泡发的红枣,煮沸,加料酒,转小火炖至蹄膀皮酥软,肉烂熟,下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量,继续煨炖30分钟即成. 功效: 和血脉,润肌肤,填肾精,健腰脚,强体增肥.主治老年单纯性消瘦. 注意: 佐餐当菜,随意服食.
高忠19614219666：
猪蹄怎样煲汤的好吃
49053姬肢
： 个人建议:竹笋和排骨或者猪蹄一起煲汤比较好吃.方法很简单.把生的排骨或猪蹄洗净,为增加香味,可现行汆一下水,减少腥味去掉血水.沥干水后,视情况在炒锅里放点猪油,锅热后把排骨或猪蹄倒进锅里翻炒一下,两三分钟就好.然后加高汤,白水也行.开始煲,里面一定要放适量生姜,以去腥.到排骨或猪蹄快熟时把准备好的竹笋片放进锅中.继续煲.直到熟!!!!忽忽.....好美味的说!!
高忠19614219666：
怎样炖蹄髈比较美味 -
49053姬肢
： 准备材料:猪肘1个、老汤600克、油适量、盐10克、冰糖20克、豆瓣酱10克、葱适量、大料5克、桂皮5克、陈皮10克、姜适量.一、将猪蹄髈用清水浸泡2小时左右,去除血水.二、在浸泡蹄髈的时后,锅中放入清水、陈皮,浸泡30分钟以上...
