辣椒炒肉怎么炒好吃又嫩
答：1 五花肉半斤洗净。2 将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3 准备好辣椒并洗净。4 将尖椒和青蒜切段。5 起油锅，下五花肉煸香并出出油。6 炒好的五花肉盛起待用。7 将辣椒，青蒜入锅煸炒。8 等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9 加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。10 好吃的...
答：想要辣椒炒肉好吃又嫩滑,肉丝不能直接炒,必须先腌制,喜欢吃的朋友赶紧收藏尝试做起来! 【辣椒炒肉】 食材:猪肉250克、辣椒4个、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、耗油一小勺、姜一小块、蒜3瓣、白胡椒粉5克、鸡精1克。 制作方法: 1、把辣椒、姜洗净切丝,蒜切片备用。 2、把姜洗净切丝,蒜去皮切片...
答：4. 接着下入玉木耳大火翻炒一分钟,改小火下入2勺酱油,这里也可以放一点老抽调色(可选)。再改大火继续翻炒。 5. 最后下入辣椒大火翻炒一分钟,沿锅边淋入一勺料酒,翻炒几下出锅装盘。一道香辣十足,口感爽脆,肉嫩椒香的辣椒炒肉就完成 Tips1.青尖椒不够辣,爱吃辣的小伙伴换成螺丝椒。2.肉片上淀粉抓匀...
答：第1步、备五花肉，青椒，红椒，蒜头。第2步、先将五花肉放入锅中煮熟(用筷手能插入)。第3步、煮熟的五花肉切片，青红椒也切片，蒜头拍一下切碎。第4步、热锅放入五花肉小火煸出油脂。第5步、调酱油，糖炒入味。第6步、放入青红椒，蒜头翻炒1-2分钟，辣椒热了就可以。
答：家常辣椒炒肉的做法 青椒切块，大蒜切碎。请点击输入图片描述 五花肉切薄片。五花肉先放冰箱冷冻室冻硬就好切片啦。请点击输入图片描述 我的习惯是先少油把青椒煸炒软。（也可以先煸五花肉，直接用煸出来的油煸青椒也不错呦）请点击输入图片描述 然后盛出来备用。请点击输入图片描述 青椒盛出来之后，锅里...
答：第1步、青椒洗净切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟；第2步、热锅之后，倒入适量食用油，待油烧热后，倒入青椒，大火将辣椒煸到疲软，盛出待用；第3步、放入肥肉煸油，根据自己喜好选择煸油程度；第4步、倒入瘦肉快速翻炒片刻至6成熟；第5步、放入大蒜，豆豉，淋少量生抽继续...
答：辣椒炒肉过程 折叠制作步骤 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，...
答：第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。二、辣椒炒肉的常见做法 第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。
答：1、猪瘦肉切条状，肥肉切块备用。2、辣椒切片备用。3、起锅烧热，无需加油，将辣椒倒下去干煸两三分钟。4、另起锅烧热，无需加油，用刚才切的肥肉熬出猪油。5、肥肉开始变焦就可以加入瘦肉翻炒均匀，全程大火翻炒。6、瘦肉炒熟后加入一勺豆豉、蒜片5瓣、姜2片爆香，香味出来后加入一勺生抽，半...
答：1、辣椒切片（尖椒切成筒状）、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片；2、将油烧热，放入姜丝、蒜片，待爆出香味后，将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟，盛起；3、煸炒青椒少时（根据火的大小调整时间），加少许盐，加一勺剁辣椒，炒匀。将肉丝倒入锅中，翻炒。4、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量...
网友评论：
贾从19420122807：
辣椒炒肉怎么炒?
59871黄便
： 辣椒炒肉的制作材料: 主料:去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只 调料:盐、味精、酱油、香油等 辣椒炒肉的做法: 1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片. 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内. 3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉, 依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可. 辣椒炒肉的制作要诀: 关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要.提示:依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可.
贾从19420122807：
辣椒炒肉怎么才能炒得又嫩又香 -
59871黄便
： 其实不难啊..首先要保持肉的嫩滑必须要给肉上浆.上浆知道什么意思吧,就是拿蛋清和淀粉把肉抓匀~然后入油锅滑下.辣椒不要炒的时间太长了,保持他的清脆~在注意下调料的把握炒出来一定回好吃的^_^
贾从19420122807：
辣椒炒肉怎么做肉不老 -
59871黄便
： 需要用生粉.1、首先如下图所示准备如下图所示的辣椒、生肉、姜、蒜头.肉要切薄一些.2、肉先用生粉、酱油和生姜腌制在一起,这样生肉有生粉的包裹炒起来才不老,也入味.3、接着先把肉放在滚油里烫十秒钟,这样肉就鲜嫩.4、接着再把辣椒放进去翻炒,要放盐,要小心不要辣到眼睛.5、最后再把肉倒进去翻炒半分钟即可,这样的肉炒出来就很嫩,不老.
贾从19420122807：
如何做出鲜嫩可口的辣椒炒肉? -
59871黄便
： 1、肉要嫩的话,可以选择过油或过水,本道菜建议过水——肉切丝,放入水淀粉,朝一个方向搅拌、上劲.水烧开,马上关火,放入拌了水淀粉的肉丝,别一下字都倒进去,慢慢逐条放入,注意同时用筷子把锅中的肉丝划开,避免粘连,全部放入后再次开火,水沸(不要大开)后马上捞出,备用.2、锅底放油,放入葱末、蒜末爆香,放入过水的肉丝,迅速放入料酒,少许白糖,少许酱油,翻炒,放入辣椒丝(事先在开水里烫一下,去掉蔬菜本身的青气,也是为了让辣椒和肉丝的质地吻合,省得辣椒太硬,炒狠了肉又会老),翻炒均匀,放入盐、味精或鸡精,即可.大功告成,开吃吧.
贾从19420122807：
辣椒炒肉怎样炒才好吃 -
59871黄便
： 食材用料瘦肉青红辣椒独籽大蒜籽米酒玉米淀粉豆鼓做法:1.辣椒切块,用食盐腌出水份2.猪肉切片备用3.准备豆豉4.油烧热,将猪肉倒入锅中炒至断生5.放入豆豉和豆瓣酱6.加入老抽翻炒均匀7.放入辣椒炒熟,放入1勺白糖,如果味道有点淡放一点点食盐
贾从19420122807：
怎么炒好辣椒炒肉? -
59871黄便
： :辣椒和肉切好. 2:肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等) 3:热锅后,放油先把肉炒的7.8成熟,装起肉. 4:热锅,放油放把辣椒炒(炒的时候放一点烧酒能保持辣椒的鲜绿色),放一点酱油、盐. 5:再将原来7、8成熟的肉一起放下锅加入味素炒几下,立即关火,可以上碟了.
贾从19420122807：
辣椒炒肉要怎样炒才算正宗? -
59871黄便
： 辣椒炒肉的做法步骤:1. 准备五花肉半斤,然后洗净.2. 将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿.3. 准备好辣椒并洗净.4. 将尖椒和青蒜切段.5. 起油锅,下五花肉煸香并出出油,然后盛起.6. 将辣椒,青蒜入锅煸炒.7. 等到辣椒炒至表皮有...
贾从19420122807：
青椒炒肉,肉怎么炒比较鲜嫩一些 -
59871黄便
： 先把辣椒煸炒下再放到一边待用,然后再次将锅内倒入油烧至6成热即倒入肉快速翻炒几次,期间放入盐味之类的调料,炒至7成熟在跟刚才的辣椒一起翻炒至9.5成熟快速出锅.
贾从19420122807：
辣椒炒肉怎么炒??? -
59871黄便
： 一、辣椒炒肉的做法第一步:把肉切成小块,然后把辣椒切成长条,把大蒜剁碎.第二步:锅里加油,炒肉片,肉片变色后加入酱油上色.第三步:加入蒜末炒香,在辣椒中加入适量盐炒匀.二、辣椒炒肉的常见做法第一步:将薄片切片,用米酒、玉米淀粉、盐腌制.第二步:将辣椒切段,用刀背捣碎,锅中加油,放入大蒜,闻香味.第三步:放入肉片,下豆豉翻炒,待肉片变色,放入青红椒翻炒均匀.第四步:最后做成酒糟,搅拌均匀,然后加盐调味.第三,芹菜辣椒炒肉的做法第一步:芹菜、青椒切块,腊肉隔水蒸熟.第二步:将腊肉蒸透,切块,锅中加油,放入腊肉翻炒.第三步:最后将芹菜和青椒片一起翻炒.第四步:等到食材碎了,加入一些白糖,盐翻炒至熟透.
贾从19420122807：
在家做的辣椒炒肉怎么做好吃又简单,做法 -
59871黄便
： 菜品特色 主料是辣椒和猪肉,主要烹饪工艺是炒.做法 做法一 食材准备 主料:去皮五花肉150克,青椒100g,小米椒50g. 调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量. 制作步骤共4张 辣椒炒肉过程 ...
