酒中正丙醇来源
答：正丙醇沸点高，稳定。工业酒精，即工业上使用的酒精，也称变性酒精，工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造两种方式生产，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。使用量大，需要比较稳定，方便储存。工业酒精可用于印刷，电子，五金...
答：把影响白酒酒质的各种醇类称为杂醇。 例如：正丙醇 异丁醇 等，部分影响酒质的脂类出现在尾酒中类似油脂一样，所以习惯统称为杂醇油。为了解决这个些杂质，酿哥酿酒分离设备可以更准确的分析出杂醇油的时间。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮...
答：第五种就是怪味,怪味主要存在于发酵过程中产生的副产物(例如丙烯醛、丙烯酰胺)、硫化氢等。其中异戊醇为臭味,正丙醇为恶臭,异丁醇为苦味;丙三醇为涩味,异戊二醇为辣味;庚二醇为麻醉性毒素,甲氰基等等。所以很多不良商家为了追求所谓的“回甘”便将这个东西给去除了。第六种是奇异的臭,这是因为它溶进了...
答：3、酒中的苦味 白酒的苦味主要是由于过量的高级醇，较多的酚类和糠醇引起的。这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇，烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁，甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。4、酒中的辣味 辣味是白酒的主要口味，不会...
答：一是酱香，二是窖底香，三是醇甜香。“酱香”，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。根据气相色谱分析表明，酱香型白酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料。“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。它既有浓香型酒的特点，又区别...
答：正丙醇生产工艺 1. 乙烯羰基合成法:乙烯经羰基合成丙醛、再经还原得正丙醇。2.环氧丙烷加氢法。3.从异丙醇副产物中回收法:丙烯直接水合制异丙醇时,副产物为正丙醇,从中回收制正丙醇。4从低级烷烃的氧化中分离出来。5 .烯丙醇加氢法。6丙醛加氢法 由丙醛催化加氢制得正丙醇。异丙醇的生产工艺 1、将丙烯和硫酸...
答：这类物质均由发酵产生，其中正丙醇极苦，异丁醇、烙醇均有苦味。另外，原料中的单宁、甘薯酮等苦味物质，由于蒸馏时被拖入酒中，也会使酒呈强烈苦味。苦味露头的白酒不是好酒。四、辣味的辣在哪？辣味是白酒的主要口味，不会饮酒的人初尝白酒，头一个感觉就是辣。白酒的辣味主要来源于乙醇，其次是...
答：含量标准如下：芝麻香型、老白干香型、清香型、浓香型、凤香型、米香型、药香型的正丙醇含量均在200~400毫克/升；豉香型和兼香型的正丙醇含量在200毫克/升以下，前者仅113.4毫克/升，后者则是197.6毫克/升；特香型的正丙醇含量最高，为578毫克/升；酱香型的正丙醇含量仅次于特香型，为493.6...
答：详细解释如下：杂醇油的定义 杂醇油是一种在酒精发酵过程中，除了乙醇之外生成的含酒精的有机化合物。这些化合物主要是由发酵过程中的酵母菌代谢产生的，其成分包含多种高级醇，如正丙醇、异戊醇等。杂醇油的性质与特点 杂醇油具有较低的沸点，易于在蒸馏过程中与乙醇一同被提取。它们具有不同的气味和...
答：乙醇是“酒”的主要成分，而不是酒精的主要成分，因为它的俗名就叫做“酒精”。异丙醇是重要的化工产品和原料。主要用于制药、化妆品、塑料、香料、涂料及电子工业上用作脱水剂及清洗剂。问题七：jelid酒精消毒片是乙醇还是异丙醇 不可以的，因为异丙醇有副作用，不能在医疗机构或治疗中出现。虽然异...
网友评论：
荣田17842993393：
甲醇和乙醇怎样生成正丙醇 -
49012曲亚
： 可以的,先用甲醇制备格式试剂,然后用乙醇氧化成乙醛,然后利用含甲基的格氏试剂在醚的存在下得到丙醇,中间提到的醚可以通过醇的脱水反应得到.
荣田17842993393：
白酒出厂检测哪些项目 -
49012曲亚
： 食品安全法规定白酒出厂需要检测以下项目: 1、色泽、香气、口味、风格. 2、酒精度 3、总酸、总酯、固形物 4、乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、正丙醇自 5、β-苯乙醇、3-甲硫基丙醇、二元酸(庚二酸、辛二酸、壬...
荣田17842993393：
高级醇和甲醇对人体有什么危害 -
49012曲亚
： 酒中的高级醇是酒酿造中不可避免的副产物,是发酵过程中产生的丙醇以上的一元醇的通称,是一类高沸点物质.高级醇的混合物在白酒中通常被称为杂醇油.黄酒中高级醇以异戊醇和异丁醇为主,其次是苯乙醇、正丙醇,此外还有其它醇类〔...
荣田17842993393：
酒里面含有什么?
49012曲亚
： 酒是多种化学成分的混合物,水和酒精是其主要成分,除此之外,还有各种有机物.这些有机物包括:高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等.这些决定酒的质量的成分往往含量很低,约占1%~2%,但其种类很多,同时其含量的...
荣田17842993393：
正丙醇和异丙醇的制取 -
49012曲亚
： 正丙醇生产工艺 1. 乙烯羰基合成法:乙烯经羰基合成丙醛、再经还原得正丙醇.2.环氧丙烷加氢法.3.从异丙醇副产物中回收法:丙烯直接水合制异丙醇时,副产物为正丙醇,从中回收制正丙醇.4从低级烷烃的氧化中分离出来.5 .烯丙醇加氢法.6丙醛加氢法 由丙醛催化加氢制得正丙醇.异丙醇的生产工艺 1、将丙烯和硫酸反应得到硫酸氢异丙酯,再经水解而得.2、将丙烯和水在催化剂存在下,加温,加压进行水合反应而得.
荣田17842993393：
甲醇和乙醇怎样生成正丙醇 -
49012曲亚
： 乙醇脱水制乙烯,乙烯与甲醇再发生加成反应得到丙醇
荣田17842993393：
为什么白酒有香味 -
49012曲亚
： 白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等. 醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇,属于醇甜和助香剂的主要...
荣田17842993393：
白酒中有什么天然产物 -
49012曲亚
： 别找了,清香型四五百种,浓香型六七百种,单种含量都很少 白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等.醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和...
荣田17842993393：
白酒的主要成分是什么 -
49012曲亚
： 酒葫芦网私家定制白酒的主要成分酒精和水,酒精是俗称,化学名称是乙醇,化学式是 CH3CH2OH.还有很多其它物质.市场上其它的白酒就不知是用什么主成的了.
荣田17842993393：
异丙醇变成正丙醇 -
49012曲亚
： 异丙醇,浓硫酸加热脱水,得到丙烯 CH3CH(OH)CH3 → CH3CH=CH2 + H2O丙烯与HBr加成,得到1-溴丙烷 CH3CH=CH2 +HBr → CH3CH2CH2Br1-溴丙烷 OH-/H2O加热水解,得到正丙醇 CH3CH2CH2Br + H2O →CH3CH2CH2OH
