酒店餐具摆放标准图片
答：一、餐前检查。检查个人仪容仪表。检查物品是否齐全统一。检查台布、餐具是否完好，无破损。二、基础准备。在餐具摆放前，要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三大基础工作。三、餐具摆放。餐具摆台，一般有五个步骤，也叫“五托法”。摆放标准是相对集中、配套齐全，距离相等、图纹对正，整齐划一、方便使用...
答：骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的，一般放在垫碟上面。主盘是用来吃菜的。去稍微规范化管理的餐饮场所，看台的服务员，每隔一段时间或者是看到盘子上快满了，就会过来给你换盘子的，这个就是骨碟。骨碟：主盘：餐具摆放规范标准：1、盘、骨碟 ：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（...
答：西餐正餐摆台标准如下:1. 铺台布：站在桌子一边一次铺成，台布中凸缝应与台面中缝重合，且中凸缝向上。2. 摆台：（1）按照距台布中心远近依次摆放花瓶、椒盐瓶、烛台。花瓶位于台面正中，椒盐瓶距花瓶10CM，盐瓶在左，椒瓶在右。烛台距椒盐瓶10CM（烛台仅限于晚餐摆台时用）摆展示盘、面包盘、口布...
答：中餐摆台餐具规格标准如下：1、垫盘、骨碟：先摆放垫盘、垫纸；垫盘边与桌边相切（垫盘如有花纹，正面向上），垫盘之间间隔相等；骨碟摆放在垫盘正中。2、调味碟：在筷子正上方。3、荷叶杯与杯垫：放在装饰盘的左上方（毛巾托正上方），荷叶杯把手向左下。4、筷架筷子：筷架与装饰盘上方边缘平齐，...
答：圆桌酒席正对大门的那个位置是主陪位，酒店会在此位置的玻璃杯里放置的餐巾造型比其它杯子里的餐巾高。正对着主陪位置的那个位置是副陪，杯子里同样会放一个造型高挑的餐巾。主陪右手边第一个位子是主宾，左手边第一个位置是副主宾。副陪右手边第一个位置是第3宾，副陪左手边第一个位置是4宾，其他的...
答：摆放在不同位置的刀叉用的菜不一样，一般来说，放在最外侧的刀叉会用于前菜。中间的刀叉主要用来吃鱼，而最接近食盘的刀叉会用来吃肉类主菜。旁边一般还会放置多一些刀叉，餐叉的数量会多余餐刀数量，这些刀叉深是留作备用的。食盘上方还会放面包盘、蛋糕盘、黄油盘之类的甜点和餐具，黄油刀通常会放在...
答：参考下..
答：餐具摆放标准：有序摆放用具、摆放成对称型、合理的摆放规范。1、有序摆放用具 用具摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。2、摆放成对称型 称型摆公用碟、公用勺、...
答：解释上面的图: 餐具是从外用到内, 液体永远在右前方.
答：台面物品：花瓶放在桌子中央，花瓶前摆盐和胡椒，左盐右椒，盐胡椒前面放牙签筒，牙签筒前面是菸缸，菸缸缺口对准盐和胡椒的中缝，桌垫摆在桌子正中央。摆放时，手不可触控盘面和杯口，要用托盘盛放餐具、酒具及用具。摆放金、银器皿时，应佩戴手套，保证餐具清洁，防止污染。餐具摆放流程及标准 餐盘...
网友评论：
符燕17274555535：
酒店的摆盘一般是怎样的 -
30873连宣
： 西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套. 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子...
符燕17274555535：
去酒店吃饭 餐具摆放问题 -
30873连宣
： 碟子和碗自左至右放在离自己最近的地方,也就是胸口正对,筷子放在碗上,酱碟碗的正上方或偏右,陶瓷杯子是装茶的,放在碟子正上方或偏左,玻璃杯一般是装啤酒的,放在碗的右边.如果你是左撇子,上述位置倒过来
符燕17274555535：
酒店里是如何摆台的? -
30873连宣
： 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花.做到 台形...
符燕17274555535：
酒店餐具摆件各有什么,作用各是什么 -
30873连宣
： 1.摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2.摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3.口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前方,距...
符燕17274555535：
酒店摆台,有那些具体要求? -
30873连宣
： 摆台是指桌子上用来进餐的所有物品,具体来讲就是指餐具、杯,餐巾、垫盘,其他辅助餐具也可算在内. 无论是散桌的摆台还是宴会的摆台,所使用的餐桌不外乎方桌、长桌或圆桌,根据需要,也可以是由它们拼成的各式大型桌子.但无论桌...
符燕17274555535：
西餐的餐具怎么摆放?? -
30873连宣
： 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
符燕17274555535：
西餐餐具摆法,服务员学的!!!
30873连宣
： 不同国家或地区餐具的摆放位置不同,但具体的放置方法基本相似,西餐中常见的餐具可以狭义地理解为刀、叉和匙三大件.刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀、水果刀,均有其专门的应用;叉分为食用叉、鱼叉、肉叉、龙虾叉;匙则有汤匙...
符燕17274555535：
西餐刀叉杯碟的摆法及讲究
30873连宣
： 西餐餐具那么多,一眼看过去头晕,不像吃中餐基本一双筷子、一个碗就可以了.在举办餐宴时,餐桌的摆设是需要十分注意的环节.下面是小编为大家整理的西餐刀叉杯...
符燕17274555535：
餐具摆放!!!!在饭店吃饭时,碗筷应该怎样摆放啊!?(最好有实图
30873连宣
： 一般都是拆开塑料膜的餐具.盘子是用来盛骨头,虾壳等一些不吃的东西,碗用来盛饭菜,还有一个比碗小但比杯子大的可以用来喝茶水,也可以喝汤.摆放位置:饭前,正中间放置盘子,盘子上放碗,筷子横放在盘子上.盘子左边放杯子,右边放比碗小一点的杯子.
符燕17274555535：
西餐厅摆台需要哪些餐具 -
30873连宣
： 餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择.按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则.现将定餐式的一套餐具的摆设如下:(1)餐具放置的范围,以每一位客人使用...
