酒店餐具的正规摆放
答:1. 摆放骨碟、勺垫和瓷勺:将餐具整齐地放置在垫有餐巾的托盘上,用双手将托盘端稳。从主人的座位开始,顺时针方向依次摆放。确保公用勺和公用筷之间的距离为1厘米;筷子露出餐碟的部分应两侧对等。2. 摆放公用碟、公用镊子勺和公用筷:公用碟应放置在正、副主人座位前的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3...
答:酒店摆台餐具摆放标准如下:1、摆骨碟、勺垫和瓷勺 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。2、摆公用碟、公用勺、公用筷 公用碟应放置在正、副主人席立的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3...
答:1. 骨碟(吃碟)应整齐地码放在垫有餐巾的托盘上。服务人员用左手托盘,右手摆放,从主人的正位开始,顺时针方向依次摆放。每个碟子之间保持相等的距离,并与桌边相距1厘米。正、副主人位的骨碟应位于台布鼓缝线的中心。2. 筷架和筷子应放置在骨碟的右侧。筷子应斜放在筷架上,筷尖指向筷架外侧,距离...
答:1. 先铺好台布,确保台面整洁、美观。2. 定好座位,按照顺时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品和餐折花。3. 摆盘:从主宾座位开始,沿顺时针方向摆放盘子,与桌边保持1cm的距离,盘与盘之间的距离应相等。4. 摆筷架和筷子:筷架应摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm,并确保...
答:3. 沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来,而不像法国人一样,主菜吃完以后才上沙拉。★一般餐具摆设(午宴、晚宴均适用)1. butter plate and knife奶油碟子和奶油刀。2. dessert spoon甜点匙。3. glass饮料杯。4. salad plate沙拉盘。5. napkin餐巾。6. main course...
答:星级酒店餐具摆放方法 (1)骨碟(吃碟)的摆放:将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手托托盘,右手摆放,从正主人位开始顺时针方向依次摆放,碟与碟之间距离相等,叠距桌边1cm。正、副主人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。(2)筷架、筷子的摆放:筷架应放在骨碟右侧,筷子摆在筷架上,筷尖距筷架...
答:首先,餐具摆放的位置应符合人体工程学原理,方便用餐者取用。例如,餐具应摆放在用餐者易于触及的位置,水杯和酒杯应放在餐具的右上方,餐巾应放在餐具的左侧。此外,餐具之间的距离也应适中,既不能过近导致碰撞,也不能过远导致取用不便。其次,餐具摆放的顺序和方向应符合用餐习惯和礼仪要求。一般来说...
答:酒店餐桌摆设正确方法 1. 洗手后,按照既定顺序进行摆设,使用左手托盘,右手摆放。2. 从主宾座位开始,顺时针方向摆放餐具,与桌边保持1厘米距离,各餐具间距离相等。3. 摆放筷架和筷子,筷架放在餐盘右上方,筷子后端距桌边0.5厘米,距餐盘边1厘米,并确保筷子图案向上。4. 摆放汤碗和汤匙,垂直放置...
答:酒店餐具的整理和收纳需要考虑到效率、易用性和保持餐具的整洁。以下是一些建议的方案:分类整理:首先,将餐具按照类型进行分类,如餐盘、碗、玻璃杯、刀叉、汤匙等。使用抽屉分隔器:在抽屉内使用分隔器或隔板,将不同类型的餐具分开放置,避免相互碰撞造成损坏。使用抽屉垫:在抽屉底部放置垫子或布料,以...
答:*垫盘上方:一把甜食叉,一把甜食勺或刀(摆放如图,一般应颠倒着摆放)。*左边外侧:一个面包盘和一把黄油刀。面包盘要放在整个摆设的左端,也就是说在最外端叉子的左边。黄油刀放在盘上右侧,刀锋向左。应同垫盘右面的其他刀子呼应。*杯子的摆放:一个白酒杯、一个红酒杯、一个水杯,排成三角...
网友评论:
微虏15990783665:
去酒店吃饭 餐具摆放问题 -
19599段毕
: 碟子和碗自左至右放在离自己最近的地方,也就是胸口正对,筷子放在碗上,酱碟碗的正上方或偏右,陶瓷杯子是装茶的,放在碟子正上方或偏左,玻璃杯一般是装啤酒的,放在碗的右边.如果你是左撇子,上述位置倒过来
微虏15990783665:
酒店桌子怎么真确的摆碗筷? -
19599段毕
: 碗摆在骨碟的左上角 筷子摆在骨碟的右上角
微虏15990783665:
酒店餐具摆件各有什么,作用各是什么 -
19599段毕
: (1)摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放.从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放.摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正,协调一致,碟与碟之间距离要相等,碟边距桌边1厘米.勺垫摆在骨碟的...
微虏15990783665:
酒店摆台,有那些具体要求? -
19599段毕
: 摆台是指桌子上用来进餐的所有物品,具体来讲就是指餐具、杯,餐巾、垫盘,其他辅助餐具也可算在内. 无论是散桌的摆台还是宴会的摆台,所使用的餐桌不外乎方桌、长桌或圆桌,根据需要,也可以是由它们拼成的各式大型桌子.但无论桌...
微虏15990783665:
关于餐具摆放 在餐馆或酒店吃饭时 我们的碗是放在碟子上(骨碟) 还是直接放在桌面上 请求最准确的回答 -
19599段毕
: 碗放在桌子上!碟子在碗的2点钟方向!就是右上方!茶杯在碗的10点钟方向!筷子和筷架与碟子平行
微虏15990783665:
酒店里是如何摆台的? -
19599段毕
: 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花.做到 台形...
微虏15990783665:
酒店礼仪中的摆盘有多少种摆法?
19599段毕
: ★餐具摆法 家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定.越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多.本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类). 1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)...
微虏15990783665:
餐厅高档房间的餐桌都摆哪些餐具 -
19599段毕
: 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
微虏15990783665:
中餐摆顺序原因 -
19599段毕
: 摆台的标准是:餐具摆放要相对集中,备种餐、酒具要配套齐全,距离相等,图案、花纹要对正,整齐划一,符合规范标准,做到既清洁卫生,又有艺术性,并方便宾客使用. 1.餐、酒具摆放的顺序 大型宴会的10人座位的台面所需餐、酒具...
微虏15990783665:
西餐餐具摆法,服务员学的!!!
19599段毕
: 不同国家或地区餐具的摆放位置不同,但具体的放置方法基本相似,西餐中常见的餐具可以狭义地理解为刀、叉和匙三大件.刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、黄油刀、水果刀,均有其专门的应用;叉分为食用叉、鱼叉、肉叉、龙虾叉;匙则有汤匙...