酒的十大香型
答:1、酱香型(茅香型):以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2、浓香型(泸香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。3、清香型(纷香型):以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、...
答:1酱香型 :以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。2清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。3浓香型(大曲香型):以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香...
答:白酒的十二种香型及其代表酒水有:酱香型(茅台)、浓香型(五粮液)、清香型(汾酒)、米香型(桂林三花米酒)、凤香型(西凤酒)、药香型(董酒)、芝麻香型(一品景芝)、特香型(临川贡酒)、豉香型(广东玉冰烧)、兼香型(白云边)、馥郁香型(酒鬼酒)、老白干香型(衡水水老白干)等等。白酒...
答:1. 浓香型:这是中国白酒的主流香型之一,以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成。其酒香浓郁,绵甜爽净,香气协调,尾净香长。五粮液和泸州老窖是该香型的典型代表,它们以独特的酿造工艺和优质的原料,展现了浓香型白酒的魅力。2. 酱香型:酱香型白酒以贵州茅台酒为代表,因此也称为“茅香型...
答:1. 酱香型:以茅台酒为典型代表,采用并纳高粱为主要原料,属于大曲酒。其口感风味特点是酱香突出、醇厚细腻、回味悠长。2. 浓香型(泸香型):市场份额最大的香型之一,代表酒有四川泸州老窖特曲、五粮液、剑南春等。口感风味具有芳香浓郁、醇厚绵甜、香气协调的特点。3. 清香型(汾香型):以大麦和...
答:酒有十二种香型:一、浓香型 浓香型按原材料分为“单粮”和“多粮”,按照区域又分为几大流派,如“川派”、“黄淮”等。河南和山东也是浓香的主产区,但基本以地产酒为主。二、酱香型 酱香型主要以贵州为主,仁怀产区更是典型代表。酱香具备三种典型的酒体特征,酱香浓郁,口感细腻,称之为“酱香”...
答:在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。2、酱香型:酱香这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长,倒入杯中过夜香气久留不散,且空杯比实杯还香,令人回味无穷。其中是以茅台酒为代表,茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受...
答:1. 浓香型 - 五粮液 - 泸州老窖 2. 酱香型 - 茅台 - 郎酒 3. 清香型 - 汾酒 - 宝丰酒 4. 米香型 - 桂林三花酒 5. 凤香型 - 西凤酒 6. 芝麻香型 - 景芝酒 7. 豉香型 - 玉冰烧 8. 特香型 - 四特酒 9. 老白干香型 - 衡水老白干 10. 兼香型 - 白云边 - 口子窖 11. 馥郁...
答:酒有十二种香型,分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型、豉香型。1、酱香型 以贵州茅台为代表。又称茅香型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。酱香型白酒核心的酿酒技术便是“12987工艺”,大多选用小麦为制曲原料,...
答:白酒按香型分类:1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有五粮液、等产品。2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。典型代表有汾酒、二锅头酒等产品。3...
网友评论:
戎缪13491811810:
中国白酒香型分类及代表 -
32761全蕊
: 白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型.(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化.除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工...
戎缪13491811810:
白酒除了浓香型和酱香型还有哪些香型? -
32761全蕊
: 按照香型可以分为下面10种香型,每个品牌都有自己的代表香型: 酱香型:以贵州茅台酒、四川郎酒为代表.茅台酒 清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.汾酒 特香型:惟“特香领袖”:四特酒独有,以整粒大米为原料,富含奇数复合...
戎缪13491811810:
白酒的香型都有哪几种?要有详细的介绍
32761全蕊
: 白酒的香型现在有12种之多: 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久.以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表. 2、浓...
戎缪13491811810:
白酒究竟分多少种香型呢?
32761全蕊
: 以酒的主体香气成分来分,可以根据其特征分类,在评酒中,目前业内公认的有十二种香型白酒,分别是: 1.酱香型(茅香型):以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表....
戎缪13491811810:
中国白酒十二大香型及代表酒分别是什么? -
32761全蕊
:中国白酒十二大香型及代表酒
戎缪13491811810:
什么香型的白酒好喝,大众口味
32761全蕊
: 白酒按香型分为五种:1、浓香型(泸州老窖、五粮液为代表),特点是:窖香浓郁、清冽干爽、绵柔醇厚、香味协调.2、酱香型(茅台为代表),特点是:优雅细致、酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香.3、清香型(山西汾酒为代表),特点是:清香纯正、纯甜柔和、自然协调、余味爽净.4、米香型(桂林象山牌三花酒为代表),特色是:蜜香清雅纯正、入口柔棉、落口甘冽、回味怡畅.5、其他混合香型,如药香型、芝麻香型等等.具体看你喜欢那种类型吧,还得看你适不适应酒的口味.一般高档次的饭局会选择喝五粮液、茅台,这两类在高星级酒店销售量挺大的.总之,你得自己尝了才知道到底什么适合自己的口味.
戎缪13491811810:
我国白酒的香型有哪些及代表酒 -
32761全蕊
: ①酱香型 :以贵州茅台酒为代表.又称茅型.口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点. ②清香型:以山西汾酒为代表.又称汾型.具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品. ③浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大...
戎缪13491811810:
白酒的香型都有哪几种 -
32761全蕊
: 传统的四大香型:浓香、清香、酱香、凤香
戎缪13491811810:
白酒有哪些香型?
32761全蕊
: 白酒的香型主要取决于生产工艺、发酵、设备等条件.也就是说用什么样的生产工艺、发酵方法和什么样的设备,就能生产什么样香型的酒.1979年全国第三次评酒会上首次提出:按酒的香型不同,可将白酒划分为5种香型,又称5种风格,分别是酱香型、清香型、浓香型、米香型及其他香型.1988年第五次全国评酒会上,又提出了“四大香型、六小香型”的概念.除前面所说的“浓、清、酱、米”四大香型外,新增凤香型、兼香型、芝麻香型、特型、豉香型、董香型等六种香型.