酸菜的做法+家常
答：1、第一种：选嫩一点的有一点径的菜作为泡菜，泡上二天左右。注意不要泡得太久，太久了味道就不脆了。这个拿出不的泡菜，洗净以后切成小块，伴上一点海交油，用来下饭，是比较不错的，特别是大鱼大肉以后，再吃点这个 泡菜，味道很好。对于泡得久一点的酸菜，可以拿来做鱼汤。先把泡菜拿出来，用...
答：用料 主料：酸菜400g 调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，蒜适量，八角适量，调和油适量，花椒粉适量。炖酸菜的做法：1.酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟 2.挤干水分备用 3.脊骨洗净，葱蒜切末 4.热油锅，放入脊骨翻炒 5.放入葱末炒香 6.放入酸菜炒匀 7.放入适量的花椒粉炒匀 8.倒入...
答：1、酸菜鱼。说起酸菜，很多人头脑中就会出现酸菜鱼，确实，酸菜鱼是家常菜式中比较受欢迎的菜式，酸菜鱼，不仅酸菜好吃，鱼肉好吃，连汤汁也非常香的哦。2、酸菜饺子。4、饺子馅料中加入酸菜，是很爽口的，在东北，很多人包饺子就喜欢放入酸菜，酸菜可以解油腻，酸菜饺子也是别有一番滋味在心头。3、...
答：可以做一道酸菜炒肉片，这是一道家常美食，制作原料主要有酸菜和猪肉片。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作酸菜炒肉片。酸菜炒肉片的食材：酸菜300公克、猪肉片200公克、辣椒15公克、姜丝10公克、沙拉油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒少许...
答：1，煸炒酸菜：酸菜一定要炒，不然酸菜中特有的香气出不来。酸菜下锅翻炒，同时放入准备好的拍过的蒜瓣，出来香味后即可盛出来，时间很短。另外，酸菜煸炒前一定要用手挤干其中的水分。2，鱼头的煎制：这是制作酸菜鱼中很关键的一步，一定要掌握好。首先煎鱼头要用猪油，原因有两个：一是等炖鱼头...
答：用料 白菜 10斤 盐 100克-130克 东北酸菜腌制方法的做法 先把烧水的锅清洗掉油脂，洗干净 请点击输入图片描述 水烧开后把 大白菜下锅焯烫1分钟 请点击输入图片描述 捞出放在容器中 请点击输入图片描述 一层白菜撒一点盐 10斤白菜为例100-130克盐就好了 请点击输入图片描述 都装好后把锅...
答：酸菜儿怎样煮步骤1 酸菜用水冲一下，切成丝 步骤2 酸菜儿怎样煮的做法大全 用手抟干水分备用 步骤3 猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、湿淀粉浆上 步骤4 酸菜儿怎样煮的做法图解 粉条用温水泡软 步骤5 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香 步骤6 酸菜儿怎样煮的家常做法 放入肉丝炒至变色 步骤7 加胡椒粉...
答：4.片好的酸菜摞成斜摞；5.用刀切成细细的酸菜丝；6.已经切好的酸菜丝；7.五花肉冷水下锅放入葱段，姜片，大料；开锅煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟捞出备用；8.锅中放油放入洋葱姜丝煸炒出香味；9.下入切好的酸菜丝煸炒，去掉酸菜的涩味；也可以不经过这个过程直接入锅煮，个人认为这样做的...
答：1、第一种做法 （1）食材准备：包菜1棵，萝卜3个，尖椒6个。（2）将要做的蔬菜（包菜、胡萝卜、红尖椒等）洗干净，切成大块（能装入泡菜坛口就行）（3）准备一个泡菜坛子（带水槽密封口的）将坛子里放入半坛子温开水水，将洗干净的蔬菜放入坛子中，将密封槽中加入水，盖上盖子。（4）放置一天至...
答：用料 主料：五花肉200克、酸菜400克 辅料：大葱适量、姜适量、食盐适量、干辣椒3个 1、主要食材：五花肉、东北酸菜。2、葱姜切片 干辣椒掰断。3、五花肉冷水下锅，放入葱姜段、和1茶匙料酒 大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫，继续烧制。5、酸菜冲洗干净，先片成薄片。6、再切成细丝。7、切好的酸菜...
网友评论：
柳旭18442372608：
小炒酸菜的做法,小炒酸菜怎么做好吃,小炒酸菜的家常 -
14023左视
： 用料 主料酸菜400g调料 食盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量小炒酸菜的做法 1.酸菜.2.酸菜泡洗干净,一片叶子片成两片(为了切的丝更细一些)切成丝.3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分.4.新鲜的小绿尖椒切碎,葱花,蒜瓣.5.油锅烧热,我用了一点油渣,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱花和小绿尖椒碎爆香.6.下入酸菜翻炒五分钟,调入少许生抽,蚝油,花椒粉,最后撒入适量盐,鸡精调味即可.
柳旭18442372608：
自制酸菜怎么做好吃,自制酸菜的家常做法 -
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： 自制酸菜的做法步骤1 芥菜晾干表面的水,(我比较喜欢这种包心芥菜,泡出来的酸菜比较脆,)2 均匀的码在坛里(我家没有泡菜坛,我用的是砂锅)一层菜撒一小层盐,加点小米椒,盐的用量以手沾下尝尝觉得水里有咸度以自己能接受的...
柳旭18442372608：
最简单的家常泡菜怎么做 -
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： 家常泡菜的做法 1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉 2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处...
柳旭18442372608：
腌酸菜的做法,腌酸菜怎么做好吃,腌酸菜的家常做法 -
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： 做法:1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,让水分蒸发一些,见外面的梆子发软即可.2.晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根,一般要去掉1--2层,并把叶子切掉一些.3.水缸刷干净,把白菜紧密地摆进去,每摆一层撒一些盐.最后用一些老梆子盖住最上面的白菜,压上石头
柳旭18442372608：
四川酸菜的做法,四川酸菜怎么做好吃,四川酸菜的家常 -
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： 四川酸菜的做法 先要准备个泡菜坛子,有一种坛子是专门用来做酸菜的,还要去买一种四川人叫做青菜的菜,也是专门用来做酸菜的,准备好这两样之后还有一样最重要的,要想泡出有正宗四川味的酸菜就要问家里有泡菜的四川人要上2大碗泡菜水,这样泡出来的菜才更香,实在弄不到那只能用盐水来代替了,盐要用开水泡开,等冷了之后就要开始放东西了,坛子里先放冷好的盐水,在把青菜放进去,开始时先少泡点,等泡的次数多了,水也就越来越多了,然后再放生姜,辣椒,花椒,把盖子盖好放上几个星期,四川味儿的酸菜就可以出炉了
柳旭18442372608：
酸菜怎么做好吃,烩酸菜的家常做法 -
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： 1.酸菜知洗净切丝后淘洗三遍,喜欢吃酸一些的适当少洗,猪肉切片2.土豆切滚刀块,葱蒜切片道3.锅里不放油直接放入肥猪肉慢火煸出油来4.加入瘦肉炒白5.加葱蒜,干姜粉、花椒粉、酱油炒香6.加土豆炒内匀,加适量盐7.加酸菜炒匀8.加漫过菜的水9.中小火熬半个小容时加入冻豆腐,可以在豆腐上撒少许调料10.炖至汤汁收干即可
柳旭18442372608：
自制贵州酸菜怎么做好吃,自制贵州酸菜的家常做法 -
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： 贵州酸菜的家常做法 主料 青菜1500g 盐60g 花椒1把 辅料 凉开水 适量 步骤1.将青菜叶子一片片摘下洗净,晾干水分2.在酸菜机容器中,铺一层青菜3.撒少许盐4.一层层码放好5.将盐用适量凉开水化开6.倒入容器7.继续加入凉开水至略没...
柳旭18442372608：
酸菜肉丝家常做法送给爱吃的你
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： 1、准备酸菜、瘦肉、油等食材.2、瘦肉切成丝,用生抽、料酒、淀粉腌制十分钟,干辣椒切碎,姜葱切末.3、油烧热后,下瘦肉丝炒至变色,炒均后放入适量的盐提味,加入辣椒和葱姜末翻炒,加入酸菜后大火翻炒均匀,加盐调味即可,你都学会了吗?4、酸菜炒肉丝,很下饭的,是一道很家常的菜.中国东北民众最喜欢的一道特色菜.
柳旭18442372608：
快速腌酸菜的家常做法大全怎么做好 -
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： 快速腌酸菜的做法 1. 将白菜切去根部 2. 将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分 3. 每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄 4. 然后将几片摞在一起切成细丝 5. 将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一揉,菜丝变软变蔫出水就可以了 6. 将变软的白菜丝和出的水都塞入无油无水的瓶中,灌满,盖上盖子,期间不用打开,放到太阳直射不到的阴凉的地方,15~20天以后就能吃了.如果室温非常热,可以放在室温2~3后,放入冰箱冷藏发酵
柳旭18442372608：
自制土酸菜怎么做好吃,自制土酸菜的家常做法 -
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： 步骤1.油菜洗净晾干水2.老酸水,面粉【老酸水也就是上一次做的酸菜留下的酸水,叫老酸水】3.把洗净的菜在锅里煮一下4.煮制5成熟就可以关火5.在捞出装入一个容器里,【土坛子最好】在用勺子压平6.把面粉用水调稀备用7.把老酸水趁热倒入煮好的菜里面8.在倒入面水9.在盖好盖,焖一夜就可以食用了,10.做好的酸菜11.捞出适量的酸菜,用手挤出酸水,切细12.准备调料,花椒,姜切末,蒜切末,葱切花,青红辣椒切丝13.锅里烧油七成热,放姜蒜,花椒,青红辣椒炒香14.放切好的酸菜,加盐,大火翻炒15.炒制入味,在放入葱花即可
