酸菜能冷冻保存吗
答：酸菜是可以冷冻保存的。酸菜腌制之后或者买回来之后如果一时吃不掉，而且在天气炎热的情况下只能放到冰箱进行冷冻保存。不过冷冻的也是要讲究方式方法的，并不是直接把酸菜叶放入冰箱冷冻，否则酸菜口感发生变化就不好吃了。所以必须要准备一些酸菜汤汁，然后将它和酸菜叶放在一起，放入保鲜盒或者保鲜袋当中扎...
答：酸菜不可以放冰箱冷冻。酸菜不要放在冷冻室里储存，可以放在冰箱冷藏室中储存。酸菜在冰箱8~12度的环境下，一般可以保存三个月左右。温度过低会降低酸菜中乳酸菌的活性，影响食用口感。尽量不要储存在室温下，发酵得到的酸菜不可避免是有细菌的，室温下容易使细菌加速繁殖。酸菜食用注意事项 1、酸菜在做菜...
答：可以冷冻。酸菜主要是腌过发酵的白菜，在发酵的过程会有一些乳酸杆菌等发酵菌，可以冷冻。
答：可以。如果想长时间保存酸菜的话，那么放入冰箱进行冷冻保存也是可以的，冷冻保存的时间比较久，可以放上好几个月。冷冻保存最好是根据酸菜的份量，分袋装好后把它放入到冰箱里，密闭的状态下进行保存。每次需要吃的时候，只需要拿出一袋进行解冻，这样的话其他酸菜就不受影响，吃起来也比较方便一些。
答：酸菜最好不要放冰箱冷冻，而在冰箱冷藏保存。冷冻保存的温度较低，当酸菜在5摄氏度以下的环境中保存时，过低的温度会降低酸菜中乳酸杆菌等发酵菌的活性，不利于酸菜变酸，且会影响酸菜的口感。2、冷藏保存 酸菜在冰箱8~12度的环境中冷藏，一般能保存三个月左右。采用冷藏的方法保存酸菜，不会破坏酸菜中...
答：酸菜是一种泡菜，主要存在于中国东北地区以及德国，制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜的保存期限，酸菜在明代时期传入朝鲜半岛。酸菜可以放在冷藏当中进行保存，也可以放在冷冻当中进行保存，但是要注意在冷冻保存的时候，酸菜是干净且没有过多水分的，否则在放入冷冻环境当中，多余水分会出现结冰的情况，而且在进行...
答：酸菜可以冷冻的。冻了之后，没有影响。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
答：酸菜能冷冻。酸菜切碎后冷冻是最简单，也是最好的保存酸菜的方法，可以长期保存而且色香味不变。因为酸茶菜置于冷冻状态下它不会继续发酵，不存在产生新的菌类，所以不存在有毒，但不易保存时间过久。
答：酸菜怕冻吗酸菜不怕冻。酸菜主要是经过发酵的蔬菜，在发酵过程中会有些乳酸菌，所以可以冷冻。虽然不怕冷冻，但也要注意温度，不要让酸菜结冰，尽量放在温度适宜的地方密封保存。保存注意事项 选择放在5~10℃干燥的地方保存，如果温度太高，酸味释放较快，酸菜很快就能吃，但里面的亚硝酸盐含量超标，吃...
答：酸菜可以真空和冷冻保存。真空保存法：可以准备一专门的食品真空包装袋，然后将酸菜安装入袋中，用专门的工具将空气抽出，将袋口密闭，这样的话保存几个月，甚至1到2年都没有问题，而且放到常温或者是冷藏冷冻或者长途运输，都是没有问题的。冷冻法：将酸菜直接放入冰箱冷冻，也可以存上好几个月，吃的...
网友评论：
哈贸18833887104：
腌好的酸菜能放冰箱里冷冻吗 -
16880狄芝
： 可以放到冰箱里. 储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸. 过高,酸菜容易腐烂. 在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置. 因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.
哈贸18833887104：
酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死 -
16880狄芝
： 酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意一下几点: 1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感. 2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间(大约1个月左右),也不可过长.另外,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!
哈贸18833887104：
酸菜能否放冰箱泠冻 -
16880狄芝
： 酸菜最好不要冷冻,如果长时间不吃,可能晒干了再冷冻,否则会影响口感.
哈贸18833887104：
东北酸菜能冷冻吗
16880狄芝
： 东北酸菜可以冷冻东北酸菜原产于东北东北天气较冷,比较适合冷冻而且他非常的冷冻,适合冷冻不管冷不冷灯都挺好的 东北酸菜能冷冻吗 酸菜是可以冷冻保存的.比如在东北积酸菜一般即使在室内没有暖气的情况下,也是会上冻的.动过之后应该不太影响口感,可以放心食用.如果你是买来了酸菜一下吃不完可以放在冷冻室里头,但是个人购买一般不会很长,而且酸菜还可以多放几天,因此可以放在冷藏室里保存.
哈贸18833887104：
酸菜能冷冻么? -
16880狄芝
： 可以的,把酸菜洗干净切成丝,不用握干里面保存一些水分,放在冰箱里冷冻上即可
哈贸18833887104：
酸菜可以冷冻吗 -
16880狄芝
： 可以的,有时候冻完的酸菜口感会更好
哈贸18833887104：
酸菜可以放在冰冻里保存吗? -
16880狄芝
： 可以,虽然冻了但味道不变
哈贸18833887104：
酸菜冷冻一年还能吃吗
16880狄芝
： 酸菜冷冻一年,只要不变质,酸菜还是可以食用的.酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意以下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感....
哈贸18833887104：
自己腌的东北酸菜暂时吃不完天热了咋储存? -
16880狄芝
： 酸菜吃不完,天热了可以放入冰柜冷冻起来,想吃的时候拿出来化冻就可以了.
哈贸18833887104：
酸菜刚刚腌制5天,放冰箱冷冻,好吗 -
16880狄芝
： 不好,你抑制了发酵,滋生大量的亚硝酸盐和有害细菌.再说没有发酵好的酸菜,冻了以后也特别难吃啊
