醪糟正确家常做法
答：主料 枸杞 30颗 醪糟 两大勺 水淀粉 适量 步骤 1.枸杞洗净 2.醪糟，偷了个懒，买来的，其实自己做也很简单 3.水淀粉 4.水烧开，放入醪糟 5.放入泡好的枸杞，用勺子尽量将醪糟块搅散，煮开，淋入水淀粉，一定要边淋边搅，再次开锅后，起锅。
答：（16）盖上盖，放到温暖的地方，30度室温36小时左右即可出酒。（17）出酒了，酿好的醪糟，放入冰箱冷藏保存。最佳食用时间出酒酿后再放两天。一般可以在烹调菜肴时加入适量醪糟，加热炖煮食用，如醪糟炖鸡蛋、醪糟汤圆，酵糟捞面等等，而且用醪糟炖制肉类，如排骨鸡肉等，能使肉质更加细嫩，易于消化。
答：大米 3斤江米 1斤酒酿 2颗凉白开 200克 家常醪糟的做法步骤 步骤 1 两种米搀在一起洗净后，用清水泡24小时 步骤 2 泡够时间，将多余的水倒掉，放入盆中，上锅蒸熟 步骤 3 蒸熟后的状态是颗颗有劲，不沾粘，然后晾凉至手一摸，微微有些温度，大概十几度左右吧 步骤 4 洗净手，将甜酒药，也...
答：醪糟的制作方法如下：1、做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。2、糯米泡好后，把糯米再次清洗下。接下来就要上锅蒸了，笼屉上铺上湿的蒸布，然后把糯米均匀的铺在上面，然后用手指在上面插一些小孔...
答：今天给大家分享的是怎样在家自制醪糟，醪糟又叫米酒、酒酿、糯米酒。糯米主要是用糯米发酵而成的，糯米是南方人的叫法，北方人叫江米，其实是一种米。做好的醪糟酒香味浓郁，口感香醇。尤其是坐月子的女人喝这个可以下奶，所以这个醪糟也叫月子酒。#头条美食 上图是我在家做的醪糟，下面介绍具体的做法...
答：（7）等拌好酒曲的糯米饭再冷透，事先准备好的凉开水，缓缓倒入糯米饭里，让糯米饭充分吸收，湿润不沾团。凉开水的量根据自己喜好，可多可少。多的话，到时候醪糟出水就多一些。（8）做好所有准备工作的糯米饭，装入一个密封容器里，（9）糯米饭的中间留一个洞，表面稍微按压平整。（10）盖上盖子...
答：油醪糟的做法步骤 油醪糟的做法步骤：1 1准备材料。油醪糟的做法步骤：2 2将花生仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：3 3将黑芝麻放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：4 4将核桃仁放到干净的炒锅中小火炒香。油醪糟的做法步骤：5 5炒熟的花生仁用刀切碎，不要太碎，吃起来有...
答：醪糟不可久煮，煮的时间长了大部分酒味就会挥发，影响口感。下面我给你推荐几款醪糟汤的做法大全。醪糟汤的家常做法一、材料 银耳，醪糟，枸杞，红枣，鲜百合 做法 1、先加水炖银耳，放上枸杞和红枣一起炖。2、炖到银耳开始出粘质了，就放鲜百合和醪糟。因为醪糟有少量的酒精，所以揭开盖子煮，让...
答：2. 热饮与冷饮热饮：将适量醪糟加开水搅拌，冷却后饮用。冷饮：冷藏热饮后直接食用，可加入果汁创新口感。3. 醪糟鸡蛋汤圆材料：醪糟，鸡蛋，汤圆，糖步骤：先煮汤圆，再加醪糟，搅拌鸡蛋后关火，加糖调味。4. 醪糟炖银耳银耳、枸杞、红枣加入醪糟，酒精挥发后只剩香甜。家常与专业做法家常：糯米洗净泡...
答：1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。2、热饮：取适量醪糟，加适量开水，加入沙棘（或枸杞）等直接热饮，或白糖搅拌冷却即可饮用。3、醪糟果汁：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草莓汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。4、醪糟汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入...
网友评论：
徒削15366176239：
这才是正宗的自制米酒制作方法
38486符皆
： 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有严苛地依照选米清洗、上锅煮熟、拌曲装坛、发 酵、放水再次发醇及其回应特酿,这六...
徒削15366176239：
醪糟怎么做 -
38486符皆
： 1、做醪糟的关键是所有东西都必须很干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.要先把蒸米饭的锅、铲米饭的铲子和发酵醪糟的容器都洗净擦干,还要把手洗干净擦干.(我建议用厨房的专用纸擦干容器,这样可以保证容器没有油) 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将电吹风拿来再在罐子周围吹吹热风,这是我自己秘方. 3、醪糟的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象有时是因为发酵时间过长,除去毛毛,醪糟还是可以吃的.如果您每次做出的醪糟都长满了毛,那可能是哪个步骤沾到生水、油而不干净了,那就千万别吃了!
徒削15366176239：
醪糟的制作方法 -
38486符皆
： 制作醪糟的方法前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节.步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
徒削15366176239：
家庭自制醪糟怎么做好吃 -
38486符皆
： 步骤1.糯米洗净,用水泡2小时.2.泡好的米控出水分.3.锅里放水,放水笼屉,铺上笼布.4.把糯米倒在笼屉上,用手戳几个眼,这样米容易熟.5.盖上盖子蒸30分钟即可.6.取出倒在大碗里,晾凉.7.酒曲放入小碗里.8.加凉开水和匀.9.倒入晾凉的糯米饭里,搅拌均匀.10.把糯米饭用勺子压实.11.用勺子在中间挖个洞,这样好出酒.12.用保鲜膜封口.13.放在温暖的地方36-48小时即可.14.盛到碗里就可以吃了.小贴士 佳宁心得:1、盛糯米的碗要无生水、无油.2、糯米饭要凉透.3、夏天就室温就可以了,冬天要保暖.
徒削15366176239：
醪糟的做法 -
38486符皆
： 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
徒削15366176239：
醪糟的做法,自制醪糟怎么做好吃,自制醪糟的家常做法 -
38486符皆
： 醪糟 材料:圆糯米,酒曲做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
徒削15366176239：
家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
38486符皆
： 家庭自制醪糟的做法步骤1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时.2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米.3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟.4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
徒削15366176239：
醪糟做法? -
38486符皆
： 【醪糟】 制作材料:糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克 做法:1、提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎. 2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米...
徒削15366176239：
怎样做醪糟最好吃 -
38486符皆
： 主料:糯米.辅料:酒曲.用料:1.大糯米两斤.2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量). 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. 4.加盖用...
徒削15366176239：
自己做醪糟怎么做好吃 -
38486符皆
： 用料: 糯米:500g凉白开水:三大碗米曲:一小包 步骤:1 糯米掏洗干净2 浸泡冬天12小时左右,夏天6小时左右3 用手指可以碾碎成这个样子就可以了4 蒸锅添水,蒸帘上铺一块湿纱布5 将米铺在纱布上铺平,淋一碗水6 大火蒸20分钟左右晶莹剔透的米饭做好了7 米饭翻匀用凉水冲一下,防治粘连8 将米曲用水化开搅匀倒在米饭上,拌匀9 米酒机开是工作等待36小时就好了10 盛在碗里食用11 一碗醪糟做好了,可以直接吃,也可以加热
