正宗醪糟自制方法
答：步骤二、蒸米把泡好的糯米沥干水分，放到蒸锅里蒸一下，水开后大概蒸半小时左右就可以了，要蒸至米熟透无夹生为止。我多次的实践证明，蒸的糯米要比用电饭锅煮的糯米口感更筋道，做出来的醪糟更香甜可口。步骤三、摊凉蒸好的糯米饭放到盛具中，摊开散热，冷却到温热，要让它自然变凉，可以尽量摊开，...
答：米酒，又叫甜酒、醪糟、酒酿，不同地方叫法不一。这是一种很常见的食物，冬天可以热着吃，夏天可以冰着吃，大家应该都很熟悉吧！这个传统上算是一种乡土食物，我们国家酿米酒，已有千年以上的悠久历史了，现在也有很多家庭都是在家里面自己做。我很爱喝甜甜的米酒，一般都直接去超市里买那种罐装的，直到...
答：糯米醪糟的做法：1.糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。3.糯米饭蒸熟了，拿出来，用冷开水浇透，便于降温，使糯米零零散散就可以，不粘手为好，加入甜酒曲，拌匀，放入容器，压平，放进保温箱发酵，3天为好。4.糯米有出水，就发酵好了，拿出来，装进密封...
答：家庭自制醪糟怎么做 材料 1、购买“安琪”甜酒曲（醪糟）/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米要买小圆粒的 做法 1、糯米淘洗之后，泡24个小时后，用手能将米掐成两半即可。2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分钟，中间15分钟左右时，要开盖，用筷子把糯米打散，这是...
答：自制醪糟的做法步骤 自制醪糟的做法图解1 1. 先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，我为了确保干净，又把洗好的器皿用开水烫了下，然后放阳光下晒干。再就是蒸糯米。我蒸了35分钟，看到糯米透亮了，应该是熟了 .自制醪糟的做法...
答：自制醪糟的家常做法：用料：糯米500g、甜酒曲3g、凉开水350ml。步骤：1、园糯米一斤，洗净后加水浸泡两小时，同时晾一碗凉开水备用。2、取干净的（最好是新的）笼布铺底，捞出泡好的米放上蒸璧，锅中加水烧开，上笼蒸半小时。3、取出晾凉。4、称酒曲。5、醪糟机、面包机或酸奶机容器内胆中放凉...
答：家庭自制醪糟的做法如下：工具/材料：糯米、清水、鸡蛋、蒸锅、保鲜膜、酒曲、冰箱。1、准备糯米1000克洗净，将米放入水中浸泡一夜，泡置米粒用手能轻松撵碎。2、泡好后的米倒入蒸锅中，蒸30分钟，蒸的过程中，可适量给米上喷洒少许水，防止米太干。3、蒸好后的米放凉到30度左右，加入750克水和8...
答：酒酿（sweet fermented rice），古称醴，是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、...
答：材料 主料：糯米600g；辅料：酒曲3g、凉白开适量 自制醪糟 1 糯米提前用水泡4个小时以上，糯米用手轻轻一捏就碎掉，就代表泡好了 2 将泡好的糯米控干水分，装入容器内，上锅蒸熟 3 蒸熟的糯米，晾到不烫手，加入3克酒曲拌匀，放在要发酵的碗内，用勺子压实，导入适量的凉白开，中间挖个小孔，方便...
答：用料 主料 请点击输入图片描述 醪糟300克 请点击输入图片描述 猪油100克 辅料 核桃仁 12克 枸杞 10克 红枣 16克 红糖 20克 黑芝麻 50克 桔饼 10克 花生仁(炒)12克 白糖 100克 油醪糟的做法 1.提前将原材料准备好叨叨叨：猪油建议自己熬，用料干净卫生；实在嫌麻烦就直接买熬好的猪油也可以；...
网友评论：
滑平17721872049：
醪糟怎么制作? -
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： 制作醪糟的方法 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲. 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节. 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
滑平17721872049：
家庭自制醪糟怎么做最正宗 家庭自制醪糟怎么做最好吃 -
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： 家庭自制醪糟怎么做 材料 1、购买“安琪”甜酒曲(醪糟)/包 8克 2、小碗、勺子、筷子、小饭铲、蒸笼布、小毛巾等 3、糯米要买小圆粒的 做法 1、糯米淘洗之后,泡24个小时后,用手能将米掐成两半即可. 2、将泡好的糯米上锅旺火蒸20分...
滑平17721872049：
这才是正宗的自制米酒制作方法
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： 酒酿因香味浓厚又颇具多种作用而备受大家的钟爱,可是它的做法十分地注重,仅有... 制做出最纯正的酒酿.1 选米清洗选为等檽米,反复清洗几回,淘清正浆,冷水侵泡...
滑平17721872049：
醪糟的制作过程 -
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： 1、做醪糟(酒酿|甜酒)的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛.您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干. 2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别...
滑平17721872049：
怎样做醪糟最好吃 -
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： 主料:糯米.辅料:酒曲.用料:1.大糯米两斤.2.酒曲7g(用量在买时问清楚用量). 1.糯米用清水泡至用手指捏碎后成粉末状时即可. 2.捞出糯米沥干水分;酒曲碾成粉末. 3.蒸锅中加水烧沸,在蒸架上垫上纱布,再将糯米倒入铺平. 4.加盖用...
滑平17721872049：
醪糟的做法 -
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： 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
滑平17721872049：
怎么在家自己做酒酿? -
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： 其实自己做酒酿并不复杂,只要准备好该有的材料就可以了 1.材料: 冷饭,酒曲,坛子 做酒酿一定要用冷却的米饭,可以用糯米也可以就用我们平时吃的大米.糯米的话做出来会比较甜,大米的话比较日常,比较方便.其实我觉得选择直链淀...
滑平17721872049：
家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
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： 家庭自制醪糟的做法步骤1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时.2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米.3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟.4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
滑平17721872049：
如何自己做酒酿 -
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： 可以煮熟的~ 做法 1)糯米洗净浸泡12小时后,把水倒掉,只留一点点如下图1. 2)把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松. 3)甜酒粉用少许温水化开备用. 4)等饭凉至不烫手后,加入化开的甜酒粉水搅匀. 5)继 把拌匀后的糯米饭放进砂锅里,轻轻的压平,中间掏一小洞,洒点甜酒粉,淋入一汤匙的凉开水. 6)用保鲜膜包好砂锅,用厚衣服包起放温暖的地方. 7)发酵3天完成.(气温:20度)
滑平17721872049：
醪糟的做法,自制醪糟怎么做好吃,自制醪糟的家常做法 -
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： 醪糟 材料:圆糯米,酒曲做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
