野生大马哈鱼的做法
答：做法：大马哈鱼去头去皮，切成小块，用盐、姜末、料酒、蒜末腌制十分钟左右。起油锅，油烧至八成热时，加入蒜末和花椒，煸出香味后，将腌好的鱼块下锅，两面煎至变色后，加适量的水和大料、葱白、姜末以及红烧酱油。炖五分钟左右之后，茄子洗净掰成小块下锅，继续炖，大约十分钟之后即可出锅。第...
答：1、红烧大马哈鱼（1）备料：主料：大马哈鱼配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、料酒、生抽、老抽、植物油、水、蒸鱼豉油。（2）准备将鱼去鳞、去内脏，收拾干净，并剁成小块，然后在清水里浸泡13个小时，去除咸味。之后捞起，用厨房纸巾擦干水分。（3）烹饪a、锅内入油，烧至5成热，放入鱼...
答：1、将大马哈鱼解冻擦干，加入料酒，盐，姜粉腌20分钟;2、锅烧热，放入橄榄油，将鱼裹上生粉，蛋液，面包糠后放入锅中煎;3、煎至两面黄即可出锅。炖大马哈鱼的做法 食材准备 咸大马哈鱼，葱姜蒜10克，花椒少许，八角，生抽15克，甜面酱15克，料酒10克，冰糖5克，面粉50克。方法步骤 1、将鱼...
答：烹饪大马哈鱼的食材准备大马哈鱼的烹饪方法步骤1.葱、姜、蒜切片2.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净3.切块4.在清水里浸泡13个小时，去除咸味5.泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉6.锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄7.放入底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香8.再放入生抽、甜面...
答：炖东北野生大马哈鱼做法：1、大哈马鱼的鱼皮一定要去除，因为有很多的硬刺。去皮后切块，鱼肠和鱼肚一定要一起来炖，口感很脆爽的。2、炖大马哈鱼的汤是用鱼骨和猪骨一起熬制出来的，加入了相对适应的香料，很鲜美。3、把鱼肉、鱼肚、鱼肠一起放入铁锅中。4、为了增加风味，加入罗汉果、枸杞、紫苏...
答：大马哈鱼的做法 1、净马哈鱼肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的条，入盆内加2克盐、2克鸡精、5克料酒、胡椒粉腌渍20分钟。2、酱黄瓜一剖四片，切4厘米长的段，用清水泡2分钟;红绿尖椒、冬笋切4厘米长、0.5厘米宽的条，入沸水大火焯水1分钟待用。3、锅放色拉油，烧至五成热放鱼条...
答：1、把马哈鱼块冲洗干净沥干水分，在鱼块上抹上盐 酱油 料酒 五香粉 腌制5分钟。2、腌制好的鱼块均匀的沾上蛋液。3、两面拍上少许的淀粉。4、煎锅加入少量的油，放入鱼块煎制。5、煎至一面金黄翻面撒上孜然粒，继续煎至。6、煎至两面金黄即可。
答：1. 将三文鱼（大马哈鱼）宰杀治净，片取肉剔净皮骨，和肥膘肉一起剁成泥，装入碗中；2. 鱼茸中加鸡汤少许和葱、姜末搅拌，放入50克蛋清继续搅匀，再加入精盐、味精、黄酒搅拌均匀；3. 搅匀的鱼茸做成1 厘米厚、0.5 厘米宽的椭圆形小饼，放入盘中备用；4. 用鸡蛋清50克，打成蛋泡糊，加入...
答：红烧大马哈鱼：这是一种中式烹饪方法，味道鲜美。将大马哈鱼切块，用料酒、姜片和葱段腌制片刻。锅中放油，将鱼块两面煎至微黄，加入生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮等调料，加水没过鱼块，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。烟熏大马哈鱼：这是一种西式的烹饪方法，味道独特。将...
答：清蒸大马哈鱼能够最大程度地保留鱼肉的鲜嫩和营养。首先，将大马哈鱼处理干净，用料酒、姜片和盐腌制片刻，以去腥增香。然后，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来定。蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。这种做法简单而美味，能够充分展现大马哈鱼的鲜美。红烧大...
网友评论：
呼志19327881979：
真空包装野生大马哈鱼怎么做好吃
21385司管
： 个人喜欢用盐腌制后蒸熟吃
呼志19327881979：
朋友送了野生大马哈鱼,急求做法好吃又去腥味的! 好多鱼籽,红红的又大粒,真不知道怎么吃才好吃. 急!!!
21385司管
： 咸鱼黄豆: 黄豆提前用水泡发,泡到涨的大大的那种就可以了~咸鱼切成大块,用水洗干净,泡上半小时就可以了(去去咸味). 1,锅里放油烧热,下葱段,姜片煸炒出香味,然后下咸鱼,炒一分钟后下黄豆. 2,倒入水,没过黄豆即可,这时放入少量的糖(提鲜去腥用的),两勺醋,一勺料酒,两个八角,和几粒花椒. 3,大火煮沸后转小火,炖到汤汁收干即可. ps:因为鱼很咸,所以不用加酱油一类的调味品. 因为干鱼很硬所以可以多炖一会,黄豆可以多放,吃不了,下炖吃味道也很好的.当咸菜喝粥就太棒了.
呼志19327881979：
王鲑(王大马哈鱼,king salmon)的营养价值,价格,吃法?国内的王鲑消费情况? -
21385司管
： 王鲑是美国资源最少的一种鲑鱼,是五种太平洋鲑鱼中个体最大,价格最贵的品种.王鲑因其高含油量而成为价值最高的太平洋野生鲑鱼.某些水域的王鲑含油量高达20%,比市场上常见的大马哈鱼贵十几倍到几十倍不等,而且很不容易买到正宗的.在国内也是比较高档的消费食品.做法和大马哈鱼差不多,比较新鲜的吃法就是清蒸:在调味品市场买:玫瑰露酒. 把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟,拿起用盐盐泽10分钟,鱼肚放入少许葱姜,摆入盆中,淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟,既可食用. 注:玫瑰露酒就是去鱼醒味,腥味重浸时间要长一些.由于王鲑含油量高烤吃也别具风味
呼志19327881979：
吃鱼皮有什么好处? -
21385司管
： 在中国的南梁时期的一本药书有记载“鱼皮”作为药用的功效;到了大唐时期已作为贡品之一,中医理论认为:“鱼皮”味甘咸性平,及具有滋补的功效;在食疗方面,“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原...
呼志19327881979：
求大马哈鱼的做法,咋做才最好吃涅?谢谢列!! -
21385司管
： 清蒸鲑鱼做法:在调味品市场买:玫瑰露酒.把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟,拿起用盐盐泽10分钟,鱼肚放入少许葱姜,摆入盆中,淋上少许猪油上锅用...
呼志19327881979：
鱼皮能不能吃?? -
21385司管
： 人人都知道鱼皮可以美容,但是美国科学家最近又发现鱼皮有神奇的抗胃癌作用,他们甚至宣称能在不久的将来推出一种来源于天然食物--鱼皮的新型抗胃癌药物.他们的研究成果表明,把从鱼皮中提取出来的白细胞素植入患有胃癌的小鼠体内...
呼志19327881979：
新鲜的大马哈鱼籽怎么吃好吃? -
21385司管
： 1、做寿司凉米饭加香油、醋、盐、芝麻,无所谓多少,差不多就行,抓匀.用寿司紫菜包好,最后放上马哈鱼籽非常好吃.昨天没买到寿司紫菜,我用海苔做的,也很好.2、马哈鱼籽拌洋葱马哈...
呼志19327881979：
东北特产有哪些?
21385司管
： 黑龙江的东北土特产丰富,许多特色产品都具有极高的药用和滋补功能,初到黑龙江的游客,在游历山川湖泊、感受龙江美丽景致的同时,都会选择一些土特产品馈赠亲友,无论是东北的人参、鹿茸,还是品尝着黑龙江著名的淡水鱼,黑土地的...
呼志19327881979：
最好吃的海鱼是什么 -
21385司管
： 最美味的十大海鱼top1:河鲀“长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味.目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望.不过,为了...
呼志19327881979：
东北特产有哪些?要最详细的? -
21385司管
： 黑龙江土特产 龙江的东北土特产丰富,许多特色产品都具有极高的药用和滋补功能,初到黑龙江的游客,在游历山川湖泊、感受龙江美丽景致的同时,都会选择一些土特产品馈赠亲友,无论是东北的人参、鹿茸,还是品尝着黑龙江著名的淡水鱼...
