铁棍山药炒菜的做法
答：铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药。如果要用山药来炒菜，可以先把山药放在沸水中焯一下然后立刻捞出，这样能保持脆爽的口感。如果是蒸着吃，可把山药先蒸熟再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以...
答：关于问题“山药先煮在炒菜口感怎样”我的回答如下：山药应该先煮在炒，可以去除山药的粘液，而且还可以保持山药的口感，增加食欲！还可以加速出锅！再给你推荐一道山药的做法“养生三素”主料：山药、苦瓜、提前泡好的木耳。配料：盐、鸡精、白醋、糖、生粉，葱油、葱姜蒜。做法：1...
答：快试试这道黄瓜炒虾仁,清新爽脆,营养低脂! 黄瓜炒虾仁 BY 美食 我 虾仁加盐、料酒,食用油,腌制30分钟清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水30秒虾仁焯水30秒倒入食用油,放入姜丝,大火爆香倒入食材加盐、料酒,翻炒均匀放入葱末,翻炒出锅前几天我做了那么一道菜,清爽营养丰富,您可以试一下。 铁棍山药有补中益气、消渴...
答：4、山药咕老肉 将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色；菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟；再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最重视清脆口感，所以要把山药放在沸水中焯一下立刻捞出，然后再快速炒一下，这样便可保持山药在脆爽状态。2、辨别山药种类的技巧 （1）铁棍山药 产地：...
答：一般铁棍山药可以根据个人需要去皮或者不去皮，如果是蒸的时候就可以不去皮，等它熟了以后可以像红薯一样把皮剥了再吃，如果是做炒菜的话是可以去皮的，这样它的口感会更加好一些。铁棍山药要去皮吗一般铁棍山药可以根据个人需要去皮或者不去皮，如果是蒸的时候就可以不去皮，等它熟了以后可以像红薯一样把...
答：1 炒菜用哪种山药 光滑的脆山药。从口感来说山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃。脆山药，也就是常说的菜山药，这种山药的特征还是好分辨的，表面相对铁棍山药较为光滑，须根少，表面颜色较浅，体态粗壮。菜山药通常煮熟后也是脆脆的。2 山...
答：营养价值：铁棍山药富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等，对人体健康有很好的保健作用。因此，铁棍山药的口感不仅美味，还具有一定的药用价值。烹饪方式：铁棍山药的烹饪方式多样，可以炖、煮、炒、蒸等，不同的烹饪方式会呈现出不同的口感。例如，炖汤时，铁棍山药的口感会更加...
答：山药有很好的药用价值，一般可以蒸、煮、炸、炒。营养是一样的，但要看怎么吃，煮着吃，最好是煲汤类的，要把汤一起喝掉，因为山药的营养都在汤里了。蒸着吃没什么味道，但新鲜的山药也可以蒸着吃，但要蒸软了才好吃。山药炒菜也一样很有营养，制成的菜品也有很多。
答：2、将清洗干净的五花肉切成1厘米左右厚的大块，鸡腿用刀剁用大块，生姜切片备用；3、胡萝卜和山药分别切滚刀块，干竹笋浸泡好之后捞出沥干水分；4、燃气灶开火，干净锅中滴入几滴食用油后放入提前切好的生姜、五花肉、鸡腿一起小火慢慢煸炒。添加五花肉可以让这个炖菜吃起来更香；5、一直保持小火慢慢翻...
答：不过山药有很多“亲戚”，给宝宝吃，一定要注意挑选！市面上常见的有铁棍山药和淮山药两种。从营养上来说，两种山药都非常好。唯一不同的是：铁棍山药的口感软糯，适合做泥；淮山药的口感比较脆，水分较多，适合炒菜。不过，无论是哪一种，都可以代替蛋清打发，是蛋清过敏宝宝的不二选择！经常有妈妈留言...
网友评论：
周应18392967424：
怎样炒山药好吃又简单窍门 -
4782姚香
： 山药怎么炒好吃,相信很多朋友们对此都很感兴趣,下面就和大家来分享一下,希望可以帮助到大家. 方法/步骤 1 /4 将山药洗净去皮,切成薄片后放入盐水中,将青椒洗净切成丝,葱切末,蒜切片,准备适量干辣椒段备用. 2 /4 锅中加入清水,放入山药片焯一会儿,再放入青椒丝略烫后捞出,锅中加入少许油烧热,放入八角,花椒粒炸出香味捞出. 3 /4 放入豆瓣酱,葱末,蒜片,干辣椒段炒香后放入焯好的山药片,青椒丝,翻炒至熟透,加入盐,鸡精,白糖,翻炒均匀后捞出盛入盘中即可. 4 /4 温馨提示:山药切片后需立即浸泡在盐水或醋水中,以防止氧化变黑.
周应18392967424：
家里自己怎么做炒山药?
4782姚香
： 清炒山药主料:山药 辅料:青红椒 调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜 清炒山药做法: 1、将山药去皮洗净切成片或者丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝; 2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分; 3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁; 4、坐锅点火放入油,油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 特点:白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口. 提示: 1、山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了) 2、山药切好稍煮即成,主要是去掉淀粉.
周应18392967424：
山药怎么炒好吃 -
4782姚香
： 什锦山药粒 色彩艳丽、食欲十足、营养丰富材料: 铁棍山药怀山药,200克,玉米粒,150克,青红椒,2个做法: 1.1、山药去皮洗净、青红椒洗净,将它们切成玉米粒大小的丁. 2.2、锅中加水,水开时将山药粒和青红椒粒焯水. 3.3、锅...
周应18392967424：
铁棍山药的做法怎么做 -
4782姚香
： 1. 将山药洗净去皮,切成滚刀块备用.2. 山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀.3. 油烧至6成热转中小火,下入山药块炸制.4. 炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出.5. 炒糖前准备好盘子.(盘底抹点油防止粘连,再配碗凉水上桌蘸食)6. 锅置火上少油加适量白糖.油、糖比例0.5:37. 不停的搅动,待糖溶解;变色后继续搅动,这期间要一直搅动.8. 继续炒至泡沫消失,糖浆变稀,色泽淡黄.(千万不能温度高了,就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了)9. 迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可.10. 光泽晶亮,外脆里绵软.
周应18392967424：
山药的做法,脆炒山药怎么做好吃,脆炒山药的家常做法 -
4782姚香
： 食材用料:铁棍山药三根,瘦肉片二两,枸杞适量 盐 鸡 精 香葱适量 菜谱做法:脆炒山药的做法图解11.铁棍山药 脆炒山药的做法图解22.把铁棍山药去皮 脆炒山药的做法图解33.用淡盐水浸泡备用 脆炒山药的做法图解44.上盘 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:山药去皮切片后,用淡盐水浸泡十分钟后沥干水后才下锅爆炒.
周应18392967424：
山药怎炒好吃 -
4782姚香
： 清炒山药既香脆、清淡爽口,又有益身体. 原料: 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量. 做法: 1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了). 2、山药去皮后切菱形片. 3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色. 4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干. 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁. 6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用. 炒出来脆脆的,有点荸荠的效果,很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项: 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服.
周应18392967424：
怎样炒山药好吃 -
4782姚香
： 山药做法指导1. 山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑.2. 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液.3. 山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方...
周应18392967424：
炒山药的做法,炒山药怎么做好吃,炒山药的家常做法 -
4782姚香
： 用料 主料 山药1根 胡萝卜100g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 炒山药的做法1.准备食材,有山药、胡萝卜、黑木耳、葱.2.山药洗净,削去皮,切片,胡萝卜洗净,切片,水发黑木耳洗净,葱切末.3.锅中放黑木耳,加点水,煮5分钟.4.煮好后,捞出.5.油锅烧热,放入山药和胡萝卜.6.煸炒几下,放入盐和少量水,盖上盖.7.烧开后,放入黑木耳,翻炒加盖.8.过2分钟,开盖,加入葱花和鸡精,翻炒装盘.
周应18392967424：
素炒山药怎么做如何做好吃 -
4782姚香
： 食材用料铁棍山药一根相克食物云耳适量相克食物盐少许花生油适量鸡粉少许素炒山药的做法1.淮山削皮切片 泡入清水十分钟 捞出沥干水份2.云耳剪去根部硬硬的小块、泡水后清洗、撕块 沥水3.锅烧开水、入少许盐、倒入山药灼五分钟之后捞出、过冷水后沥干4.起油锅入稍微翻炒片刻5.倒入云耳一起快炒、入少量鸡粉、盐调味后起锅6.上桌食用 小贴士灼山药时入少许、可以帮助其入味、因为翻炒过程短暂.
周应18392967424：
山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法 -
4782姚香
： 1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用.2.生姜切细丝,大蒜切薄片.3.红尖椒切斜段.4.青椒去籽,去筋后切小片.5.山药切菱形片.6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用.7.锅里坐油,油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香.8.倒入青椒片、木耳翻炒.9.倒入山药片,烹入白醋.10.加适量精盐后,大火翻炒均匀即可出锅.
