陕北洋芋叉叉教程
答：洋芋叉叉 1 将洋芋嚓成丝丝或者切成丝丝，泡水，洗净淀粉 2 放入面粉、盐和各种调味品 3 放入切细的蒜苗，将各种材料搅拌均匀 4 搅拌好的洋芋丝丝放进蒸锅，篦子上要铺笼布 5 蒸15—20分钟即可，我将洗过洋芋丝丝的淀粉上层的水倒掉后，剩余的浇在了洋芋丝丝上一起蒸，整出来这块是亮晶晶的，很...
答：洋芋叉叉的做法 1.土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。土豆丝用清水泡10分钟 2.土豆丝沥干水分，用干面粉拌匀 3.一层一层上面粉这样可以均匀 4.拌好后放在垫子上，上蒸锅蒸20分钟。5.蒸熟后用筷子打开，不要让土豆丝结块 6.红绿菜椒，药芹、葱都切成小丁准备 7.把切好的蔬菜...
答：1. 蒸锅坐水开火，多加点水以防烧干。2. 取四个土豆洗干净，削皮，然后用如图专业工具叉成薄片。叉的时候一定小心手！3. 叉好之后是这样的，大概因为这个工具叫叉叉，所以这道菜名是洋芋叉叉。然后加面粉，用手搅拌至薄片不粘连。4. 将搅拌好的叉叉倒入蒸锅，此时蒸锅水已开，一定要开水上锅，大...
答：洋芋叉叉的做法洋芋叉叉是哪个地方的菜陕北洋芋叉叉怎样做：1.将所有食材和调味料都准备好，待用 2.将土豆清洗干净后去皮，然后直接用刀切成细丝，或者直接擦成丝 3.然后再将土豆丝放入清水中浸泡一刻钟左右，然后捞出控干水 4.然后放入面粉搅拌均匀，再放入锅里蒸10分钟左右 5.将青红辣椒洗干净后去...
答：1、 土豆去皮擦成丝，注意不要见水，擦好后放少量油搅拌下放入面粉，边放边搅，直到所有土豆丝上都挂上面粉，加五香粉搅拌均匀.2、上锅待水开后放入拌好的土豆丝蒸15分钟 3、蒸好的土豆散开放凉，青椒、葱、蒜、干辣子切好备用 4、锅里放油，放入蒜、干辣子、葱花、青椒炝出香味放入土豆，加入...
答：1勺 生抽 1勺 陕北洋芋叉叉的做法 土豆去皮切粗一点丝。冲洗干净。空干水分。放入盆里，撒上干面粉拌匀 上锅蒸8分钟 红萝卜切丝，洋葱丝。青椒丝。豆芽。这里加点包菜可不加 油热倒入蔬菜丝，炒变色加番茄酱，盐，胡椒粉，生抽，耗油。孜然。再放蒸熟的土豆丝。最后放入炒鸡蛋。出锅。上盘 ...
答：1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。2、土豆刮皮洗净，用加工器擦成丝，慢慢边洒上面粉边搅拌，让土豆丝均匀裹上面粉。上锅蒸15分钟。这里要注意土豆丝不要过水洗了，要靠土豆的淀粉把面粉裹上，如果过了水面粉会太厚，而且会不均匀。3、将蒸好的土豆，摊开放凉。因为热炒的土豆会碎...
答：陕北洋芋叉叉的做法步骤 1 陕北洋芋洗净削皮后晾干备用 2 晾干后切丝...3 拌入面粉搅拌均匀，滴入少许食油，出来不粘连不结块。锅里烧开水，上笼蒸制。4 辣椒切碎蒜末葱花熟芝麻干辣椒面盐备好。5 锅里烧油炸香花椒...6 倒入备好的蒜末辣椒面里。再倒入蚝油生抽和盐。叉叉蒸熟后，把这些料倒入...
答：陕北的洋芋叉叉 材料：土豆，面粉 做法：先把土豆用擦成你常吃的那种样子（有专门的工具，比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具），然后将面粉均匀洒在上面，注意不要太厚，烧开水后，上锅蒸熟 吃法1：西红柿，韭菜，芹菜，青椒，切丁切碎，锅内到入清油，将切好的东西到入暴炒，放入调料，就做成了调味酱...
答：【首先我们准备好食材】土豆、低筋面粉 【佐料】食盐、鲜辣粉、姜粉、食用油 【做法步骤】1、准备好土豆，将其洗净去皮，然后用工具将其擦成丝，如果你的刀工一流的话，也可以将其切成大小、粗细均匀的土豆丝；2、将擦好的土豆丝用清水浸泡几分钟，目的是为了清洗掉淀粉；3、将浸泡好的土豆丝沥干...
网友评论：
哈从17749907853：
陕北的洋芋叉叉怎么做? -
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： 主料:土豆1-2个 辅料:红椒1只, 面粉2勺,青椒1只, 干辣椒2个,葱1根,盐2g,味精2g.洋芋叉叉的做法步骤1. 土豆去皮,擦成较粗的丝.没有工具的话用刀切也可以.2. 土豆丝用清水泡10分钟,沥干水分,用干面粉拌匀,上蒸锅蒸10分钟.3. 青椒、红椒去籽切丝,干辣椒切丝,葱切成葱花.4. 炒锅放2勺油烧热,加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟,再加入蒸好的土豆丝翻炒.5. 加入盐、味精调匀出锅.喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉.
哈从17749907853：
洋芋叉叉怎么做 -
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： 洋芋碴碴,也叫洋芋坷拉,是陕北的一种土的掉渣的农家饭.在粮食匮乏的年代,那是许多陕北人的家常主食.但不知在这物产丰裕的年头,可有人将之引入山珍海味都习以为常的都市中? 洋芋碴碴,顾名思义,是用土豆做的.制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟.吃的方法有两种,一种是将蒜汁、味精、酱油、醋、盐、葱花油调和而成的汁加入蒸好的碴碴即可食用,另一种是将冷却后的碴碴象炒米饭一样回锅炒炒再吃.吃碴碴的时候,如果能再来一碗陕北的“钱钱饭“,那干的稀的就都全乎了,嘿嘿,味道嘹地太呢.但有一点切记,尽管好吃,一次也不能吃的太多,因为洋芋过量是要闹人的(闹在陕北方言里也是毒的意思).
哈从17749907853：
洋芋叉叉怎样做?
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： 是陕北的洋芋叉叉 材料:土豆,面粉 做法:先把土豆用擦成你常吃的那种样子(有专门的工具,比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具),然后将面粉均匀洒在上面,注意不要太厚, 烧开水后,上锅蒸熟 吃法1:西红柿,韭菜,芹菜,青椒,切丁切碎,锅内到入清油,将切好的东西到入暴炒,放入调料,就做成了调味酱,盛一碗洋芋叉叉,洒上做好的酱,蒜泥,醋,辣椒油(视口味而定)哈好香 吃法2:锅内到入清油,西红柿,韭菜,芹菜,青椒,切丁,炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内,炒匀后起锅. 两种吃法做起来差不多,吃起来就不一样了,其实你可以先试第一种吃法,下顿吃的时候,再尝试第二种.
哈从17749907853：
拌洋芋叉叉的做法,拌洋芋叉叉怎么做好吃,拌洋 -
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： 洋芋叉叉的做法1.土豆去皮,擦成较粗的丝.没有工具的话用刀切也可以.土豆丝用清水泡10分钟2.土豆丝沥干水分,用干面粉拌匀3.一层一层上面粉这样可以均匀4.拌好后放在垫子上,上蒸锅蒸20分钟.5.蒸熟后用筷子打开,不要让土豆丝结块6.红绿菜椒,药芹、葱都切成小丁准备7.把切好的蔬菜丁都烦恼攻入油锅里炒8.加点水烧下,煮熟9.然后倒入蒸好的土豆丝,稍微翻炒下就可以了10.加入盐、味精调匀出锅.
哈从17749907853：
榆林地洋芋叉叉怎么做? -
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： 洋芋擦擦的做法 1、把土豆去皮后洗净后控干水.2、专业的擦版,托朋友在当地早市购买,貌似笨拙,但及其好用. 3、用擦板把土豆擦成一寸见长的薄片. 4、再立即拌以适量的干面粉,尽量使每一根擦擦上都裹上一层面衣,以不粘糊在一起...
哈从17749907853：
土豆叉叉怎么做了 -
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： 经典做法编辑 先把土豆用插床子擦成粗丝,然后将面粉均匀洒在上面,反复揉搓,使面粉与土豆条紧密结合,口感劲道,烧开水后,上锅蒸熟 .3其他做法编辑 做法一 用料:土豆1-2个,葱、干辣椒,青椒、红椒各1只,面粉2勺.步骤:陕北榆...
哈从17749907853：
洋芋叉叉怎么做
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： 上面的都太麻烦了,简单点,白面和山药丝和起来再上1G盐加水和啊,上火蒸个30分左右,下锅准备炒的吃吧
哈从17749907853：
怎样炸的洋芋叉叉酥脆 -
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： 食材 主料洋芋1000g辅料面粉400g盐适量蒜末50g辣椒末50g熟芝麻50g蚝油适量生抽适量菜籽油50g步骤1.洋芋洗净削皮....晾干2.晾干后切丝.....3.拌入面粉搅拌均匀,倒入少许菜籽油,出来后不粘连.4.蒜末辣椒末熟芝麻准备好备用5.热油炸香花椒,泼入蒜末辣椒末里6.蒸熟后拌入蒜末辣椒末,倒入蚝油生抽盐搅拌均匀就可以了.有香喷喷的感觉吗亲.小贴士洋芋洗净削皮要晾干,有水分会很粘的.蒜末辣椒末不可少.蚝油生抽盐拌匀就是一道传统的陕北小吃了.
哈从17749907853：
洋芋叉叉的做法,洋芋叉叉怎么做好吃,洋芋叉叉的家常 -
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： 1.土豆去皮洗净zhidao2.切丝不要太粗哦3.拌入面粉4.拌匀 每根图毒死都要均匀沾满面粉5.煮水6.沸腾后放入步骤4,大伙蒸10min7.出锅8.蒸时 准备好菜,蒜苗最重要9.油热先入蒜苗,再依次加入香菇 红萝卜丁10.加入叉叉,翻炒,并加入盐,花椒,干辣椒面,以及酱油11.装盘
哈从17749907853：
洋宇条条咋炒 -
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： 我只听说过炒“洋芋叉叉”(形状是土豆条)是陕北的著名小吃. 做法如下: 取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,同面粉搅匀,上锅蒸熟.食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油再拌入花椒、葱丝、姜粉、盐和西红柿酱.把土豆切粗丝(没有擦子的就切吧).然后泡在水里,泡一会,控水,然后裹上面粉.过好面粉的土豆上蒸锅蒸,注意,屉布上抹点油,防止粘.蒸上大约30分钟.其吃法主要分为炒、拌两种,前者是用肉、辣椒等炒吃,后者是把洋葱,柿子椒,辣椒面,孜然粉,一些肉馅,葱,蒜瓣.放在锅里炒到八成熟,然后放入刚才蒸好的土豆丝,一起拌着吃,放酱油,放盐,放孜然粉,放辣椒粉,放你爱吃的一切佐料,呵呵,然后就可以起锅了.
