饭店传菜员具体做什么
答：饭店传菜员的工作内容主要包括：传送菜品、管理菜单、协助服务员以及维护餐厅秩序。一、传送菜品 传菜员在饭店中扮演着将烹饪好的菜品从厨房传递到对应桌位的重要角色。他们需要熟悉菜单，准确快速地根据订单将菜品送到指定的餐桌。传菜过程中要确保菜品温度适宜、外观整洁，并避免洒漏。二、管理菜单 传菜员...
答：具体来说，传菜员的职责包括：1. 菜品传递：在接收到餐厅服务员的点单后，传菜员需要根据菜单迅速到厨房取菜，确保菜品及时送达。2. 效率与准确性：在高峰时段，传菜员需要快速而准确地完成多个订单，确保餐厅的运营效率和顾客满意度。3. 沟通协作：传菜员还需要与服务员和厨师进行沟通，确认特殊需求或...
答：传菜员是指把厨师做好的菜传到桌前交给服务员或亲自上菜的一个行当。一般来说，传菜老大负责刬单，也就是告你把菜端到几号桌上。具体的服务流程：服务员下单（一式三份，吧台一份、传菜部一份、厨房一份）——由传菜员或服务员送到厨房（目前高级饭店都是电子设备直接下菜）——厨师见单后烹饪菜...
答：传菜员负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。酒店、餐馆中职业，旧时称为“跑堂的”。一般来说，传菜老大负责刬单，也就是告你把菜端到几号桌上。传菜员按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。保证对号上菜，熟知酒店菜品的...
答：主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等)，上菜结束后撤台等。[编辑本段]传菜员岗位职责 1.按酒店规定着装，守时、快捷、服务指挥。2.开餐前搞好区域卫生，做好餐前准备。3.保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4.熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜...
答：传菜员就是传菜的!也就是说厨房把菜做好以后 由传菜员端到餐厅,然后再由服务员端到客人桌子上面,因为大的饭店厨房到餐厅都有一段距离,忙的时候必须要有很多人负责端菜,传菜员就是负责端菜的,也是体力活,也很累,所以传菜员一般都是男的
答：4. 熟记酒店房间号、台号，负责点菜单的传菜准确无误，按上菜程序准确无误，迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。6...
答：传菜员是直接将菜从后厨送到服务员手中不进餐厅，服务员从传菜员手中，接菜拿给顾客。服务员，负责迎客、点菜、端菜、倒茶、倒酒、送客等工作，工作内容相对较为复杂，对客人的反应要求及时、到位；服务员，上菜、上茶水酒等，相对体力劳动所需力气较小，但外在行为，如站立功夫、仪表端庄、气质、...
答：我可以告诉你火锅店的传菜员的职责：1、端送锅底。（比较重，也会烫）2、从配菜间把菜品端出送到客人的餐桌。（主要工作）3、和服务员配合，沟通好，及时准确的为客人服务，满足客人需求。4、撤台：收拾餐桌，搬运餐具到洗碗间。5、店里的体力劳动，比如挪动、搬运物品。基本上都是传菜部的。因为...
答：传菜员就是给人点菜然后传到厨子那里。
网友评论：
逯张15630079339：
传菜员主要是干什么的 -
16420郗媚
： 负责菜品的传送工作,厨房出菜时,及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实.
逯张15630079339：
传菜员是做什么的
16420郗媚
： 在餐饮服务行业里面传传菜员是个非常重要的岗位,在人们心中认为传菜员就是跑堂的.那么传菜员是做什么的呢?1、传菜员是酒店、餐馆中的职业,主要是负责在餐厅...
逯张15630079339：
请问传菜员主要干什么 -
16420郗媚
： 1. 按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥.2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备. 3. 保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配. 4. 熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服...
逯张15630079339：
餐厅里面一般传菜生要干些什么 -
16420郗媚
： 传菜员主要就是端菜,擦桌子,打饭,就这样,点菜是柜台的事,洗碗是后厨的事!求采纳
逯张15630079339：
餐馆里面的传菜员都要干什么活 -
16420郗媚
： 就是在餐厅给客人端菜,送餐的,那要看你去的是什么地方了,一般小餐馆都很累,去星级酒店就不错.
逯张15630079339：
服务员跟传菜员都是干什么的? -
16420郗媚
： 服务员就是你平时去餐厅给端菜啊,擦桌子啊,干一堆杂活那些跑腿的. 传菜员就是厨师做好然后一道道传到客人的饭桌上. 至于你干什么,那要看你的偏好了,反正都不轻松,天天要集体训话的,你可以先干一个试试,然后不行再换,不过我觉得没什么区别,你最好作出决定,然后直接去干.如果这个工作跟你未来有联系,那就选择好,如果只是临时的,那哪个都无所谓.要学会吃苦. 希望对你有帮助!
逯张15630079339：
饭店传菜员都干什么
16420郗媚
： 传菜员只是负责传菜的,从出菜口将菜端到顾客就餐的桌边(出菜时,会有附带一张小纸条,几号桌的,什么菜品,你直接把菜端到那个桌去就行了.),然后服务员负责把菜端上桌. 酒店、餐馆中职业,旧时称为“跑堂的”. 主要是负责在餐厅不同的档口传送菜品的(海鲜池/凉菜/烧腊/热菜等),上菜结束后撤台等.
逯张15630079339：
饭店传菜主要干什么, 就一般的鱼头火锅饭店, -
16420郗媚
： 就是从厨房窗口传到顾客饭桌前,再由服务员端到饭桌上.还是学个手艺吧,别干这些过度的临时工作.
逯张15630079339：
传菜员是干什么啊?是服务员我就不干了?同学叫我去?而且我没工作经验,有点怕干不好,,, -
16420郗媚
： 传菜员就是传菜生,厨师做好的菜经过传菜员手送到服务员手里在由服务员把菜放到客人餐桌上,客人吃饭完由传菜员撤台餐具,是很辛苦的但是很锻炼人的,希望你可以去试试.
逯张15630079339：
酒店里的传菜员是做什么事 -
16420郗媚
： 你都说是传菜员,当然是传菜了
