饭店餐具的正确摆放
答：而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分...
答：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。筷子要摆在碗的旁边，不能搁在碗上。忌插筷。用餐者因故须暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边，不能插在饭碗里。忌挥筷。夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻。遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让，避免“筷子打架”。
答：一、筷子 筷子是中餐餐具中使用最多的，而且是直接用手接触的餐具。放筷子时，必须是成对的，拿筷子吃菜时，筷子不要碰到旁边的人，和别人说话时，要放下筷子，表示礼貌，筷子不要舔来舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。二、盘子 盘子一般比较大，是餐桌上盛放菜肴的餐具，除非...
答：中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。一般每个座位面前都摆有筷子、汤匙、取菜盘子、调味盘、汤碗、茶杯、酒杯等，有时也会备有放置骨头的器皿或餐巾。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的...
答：餐厅摆台及服务技巧 餐厅摆台是餐厅服务的重要环节，它包括餐台排列、席位安排、餐具摆放等。正确的摆台方法能够为顾客营造出一个舒适、整洁的就餐环境。1. 铺台布 铺台布是摆台的第一步，可根据手法分为推拉式和撒网式。无论哪种方式，都要确保台布铺设整齐、干净，中线缝直对正、副主人席位，四角垂直...
答：餐具摆放的标准包括有序排列、对称布局和规范放置。1. 有序排列餐具 从主宾席位的顺时针方向开始，将餐具依照顺序放置于铺有餐巾的托盘上，左手托盘，右手摆放。公用餐具应保持一定的距离，筷子应确保两侧对等。2. 对称布局 公用碟、公用勺和公用筷应放置在正前方，与葡萄酒杯底托保持一定的距离，形成对称...
答：垫盘居中，叉左刀右，刀尖向上，刀口向内。盘前横匙，主食靠左，餐具靠右，其余用具酌情摆放。酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯，啤酒杯。西餐中餐巾放在盘子里，如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品，餐巾就放在盘子旁边。
答：餐桌餐具的摆放礼仪有很大的讲究，不同的场所不同的主题有不同的摆放方式，规格不同，客人要求不同，餐桌餐具的摆放亦要相应变化。下面就来阐述一下台形餐具摆台方式及餐具的摆放要求。一，台形餐具摆台方式 （1）单主位台形 4人 十字对称 6人 一字对中、左右对称 8人 十字对中、两两对称 10人 ...
答：餐具的摆放是用餐礼仪中非常重要的环节，直接影响着用餐的过程 特别是在宴请活动中，更需要注意摆台的礼仪，不能有半点马虎。下面是我为大家带来的中餐礼仪餐具摆放，希望各位客官喜欢!首先，需要准备的个人餐具包括：餐碟、毛巾碟、汤碗、勺、味碟、筷架、筷子、牙签、玻璃水杯和瓷器茶杯等；公共餐具包括：...
答：碟子和碗自左至右放在离自己最近的地方，也就是胸口正对，筷子放在碗上，酱碟碗的正上方或偏右，陶瓷杯子是装茶的，放在碟子正上方或偏左，玻璃杯一般是装啤酒的，放在碗的右边。如果你是左撇子，上述位置倒过来
网友评论：
咸制17747165086：
餐具摆放!!!!
27076郑竿
： 一般都是拆开塑料膜的餐具.盘子是用来盛骨头,虾壳等一些不吃的东西,碗用来盛饭菜,还有一个比碗小但比杯子大的可以用来喝茶水,也可以喝汤.摆放位置:饭前,正中间放置盘子,盘子上放碗,筷子横放在盘子上.盘子左边放杯子,右边放比碗小一点的杯子.
咸制17747165086：
餐具的摆放?
27076郑竿
： 厨具的科学摆放应如下: 1、设个碗碟架 可以在洗碗池个碗碟架.清洗完毕,顺手把碟子竖放、扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既又卫生. 2、筷筒和刀架要透气 有些洗完后放在橱柜里或放在塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,在不通风的抽屉和刀架里也不可取,同样应该选择透气性良好的刀架. 3、把厨具挂起来 在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一实的,把切菜板也悬挂起就能保证其干爽.用前冲净,以除掉沾染的尘埃.
咸制17747165086：
酒店桌子怎么真确的摆碗筷? -
27076郑竿
： 碗摆在骨碟的左上角 筷子摆在骨碟的右上角
咸制17747165086：
餐具摆放的时间是怎样规定的 -
27076郑竿
： (1).摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘Show Plate,餐巾置于装饰盘的上面或左侧.(2).盘子右边旁摆刀、汤匙,左边摆叉子.可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需而由外侧至内使用.(3).玻璃杯摆右上角,最大的是装水用...
咸制17747165086：
餐厅服务员如何摆盘 -
27076郑竿
： 摆盘有很多种哦.. 有西餐,中餐,宴会..等等.. 举个西餐的吧.更多的可以去餐饮资料库看看. 西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套. 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡...
咸制17747165086：
餐桌上应该摆放哪些餐具 -
27076郑竿
： 碗、筷子、汤匙、酱油壶、醋壶、调料盒等.
咸制17747165086：
去酒店吃饭 餐具摆放问题 -
27076郑竿
： 碟子和碗自左至右放在离自己最近的地方,也就是胸口正对,筷子放在碗上,酱碟碗的正上方或偏右,陶瓷杯子是装茶的,放在碟子正上方或偏左,玻璃杯一般是装啤酒的,放在碗的右边.如果你是左撇子,上述位置倒过来
咸制17747165086：
你好,想请教一个问题.多谢回答,请问:桌上要 同时摆上 筷子、刀子、叉子和勺子,如何摆比较好? -
27076郑竿
： 客人正前方是餐盘,左边摆叉子,右边摆刀子和勺子,筷子横着(手拿的部分在右边)摆在餐盘的正前方即可.这样客人用着既顺手,又符合餐台上餐具摆放的规则.
咸制17747165086：
中西餐餐具摆法
27076郑竿
： 1. 首先是刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列.最先用的放在离主菜盘最远的外侧,后用的放在离主菜盘近内侧.假如主人决定先上主菜再上沙拉,就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧. 2. 其次看沙拉盘放在靠主菜盘的左边.美国人通常把主菜...
