香肠怎样晒才正确
答：晒香肠正确方法是：选择位置、随时翻面、掌握晾晒时间。1、选择位置：晾晒香肠一定不能够晾在阳台上或者是太阳能够直射到的地方，一定要晾在北边的窗户外面，因为这样子的话就不会导致太阳直射，注意晾晒香肠，是晾而不是晒，最好是通风不能够太阳直射的位置，这样才能够使香肠晾出来不干。2、随时翻面...
答：2、扎分成小段的香肠不要急于拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，让香肠定型入味。最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。3、等香肠表面的水分略干，肠衣起皱以后，用钢针在香肠的表面均匀地扎上一些小眼，这些小眼的作用很大，它能帮助香肠内...
答：晒香肠的正确方法包括选择合适的晾晒位置、适时翻面以及掌握适宜的晾晒时间。1. 选择合适的晾晒位置：香肠的晾晒应避免阳光直射，因此不宜选择阳台或阳光直射的地方。最佳位置是在北向窗外，这样既能保持通风又不会受到太阳直射，有利于香肠均匀晾干而不至于过度干燥。2. 适时翻面：根据天气情况，需要定期按...
答：1、将灌好的香肠扎分成一段一段的，挂在通用的地方凉晒，不然晒不及时干容易坏。2、分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂。3、腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个...
答：香肠的正确晾晒方法如下：阴凉处晾晒、小段晾晒。1、阴凉处晾晒 将香肠晾晒在背阴通风的地方，大约一周时间就可以了。因为香肠本身的油是较多的，如果是放在太阳底下暴晒的话，可能会出油很多影响口感。2、小段晾晒 刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，尽量不要超过12厘米。因为香肠越短越容易...
答：1. 选择合适的晾晒位置 香肠晾晒时应放置于阴凉通风的环境中，避免直接暴露在阳光下和潮湿的地方。直射的阳光可能导致香肠表面干燥开裂，而潮湿则可能导致发霉变质。2. 控制晾晒时间 香肠通常需要晾晒7至10天，直到其表面变得干燥且具有一定的硬度。不过，晾晒时间不宜过长，以免香肠过度干燥。3. 定期翻动...
答：正确晾晒方法 1. **分段扎紧 灌制好的香肠应扎成均匀的小段，每段约12厘米长。较短的香肠更易干燥，品质更佳。确保每段长度一致，以便均匀晾晒。2. **初步阴干 在通风良好的阴凉处挂起香肠，让其自然风干约一天，以便定型和入味。避免阳光直射，选择自然通风且阴凉的地方。3. **扎孔排气 当香肠...
答：香肠的正确保存方法包括在阴凉环境中晾晒以及将香肠分成小段进行晾晒。1、在阴凉环境中晾晒香肠应放置在背阴且通风良好的地方，通常晾晒时间约为一周。香肠含有较多油脂，若直接暴晒于阳光下，可能导致大量油脂流失，影响风味。2、分成小段晾晒新鲜灌制的香肠应使用麻绳均匀扎成小段，每段长度不宜过长，...
答：一，选择位置很重要。晾晒香肠一定不能够晾在阳台上或者是太阳能够直射到的地方，一定要晾在北边的窗户外面，因为这样子的话就不会导致太阳直射，注意晾晒香肠，是晾而不是晒，最好是通风不能够太阳直射的位置，这样才能够使香肠晾出来不干，如果太阳一直直射，晾出来的香肠非常干硬，吃起来特别累牙。二...
答：晾晒香肠的正确方法 1、刚灌好的香肠首先要用绳子扎成均匀的小段，每隔12厘米左右扎成一段，每段的长度可以低于12厘米，但尽量不要超过12厘米，因为香肠越短越容易晾干，晾晒出来的香肠品质越好。扎成小段的时候还要尽量保持均匀，让每段的长度基本相同，这样能保证晾晒时间基本一致。2、扎分成小段的...
网友评论：
驷炎17267751978：
香肠正确的晾晒方法 -
29843宰沸
： 他们的回答都不准确!我姐就灌香肠,让我告诉你吧:通常情况都是放在厨房里,不急着吃不需要见太阳,香肠喜油烟,就那放在厨房里自然晾干就行,那样出来的味也正
驷炎17267751978：
香肠怎样晾晒 -
29843宰沸
： 香肠系好后放阳光下晒3天,自然风干即可.香肠具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、肠衣 9米、食盐 2茶匙、芝麻油 1茶匙、十三香 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、白酒 2茶匙. 1、第一步把准备好的猪肉切好,放一旁备用. 2、然后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,手抓匀静置3小时. 3、肠衣用清水洗净,穿到工具上待用. 4、用绳子把下端的口,扎好,扎紧一些. 5、把腌制好的猪肉灌入肠衣内. 6、扎几个孔. 7、用绳子绑好. 8、放到阳光下晒3天,自然风干,这样就完成了.
驷炎17267751978：
香肠可以晒太阳吗如何晾晒才合适
29843宰沸
： 1、香肠是一种很美味的东西,尤其是在逢年过节的时候,很多人家里都会灌腊肠,作为必须的菜品是可以直接晒太阳的.2、将灌好的香肠扎分成一段一段的,不然晒不及...
驷炎17267751978：
广式腊肠要晒多长时间
29843宰沸
： 要塞的时间取决于温度,风力等作用,一般一般来说,7到10天就差不多了,吃的话,3到4天就可以了,但不要晒的太太,否则口味就差了,第二,做好了香肠后,将其挂...
驷炎17267751978：
香肠加工的晾晒或烘烤应怎样操作?
29843宰沸
： 晾晒或烘烤:洗好的肠体用竹竿挂起来,使肠体不相互接触, 放在日光下晾晒2〜3... 利用烘房烘烤时,前后左右上下层香肠要对调位置2〜3次,使受热均匀.中式香肠的成...
驷炎17267751978：
晾晒香肠的适宜气温 -
29843宰沸
：零度左右.
驷炎17267751978：
腊肠怎么晾干
29843宰沸
： 刚灌好的腊肠要先晾晾待外面的水分滴完,再放到通风处,稍稍干了时放在太阳下面晒,直到干且闻到香,就可以放在冰箱或干燥的位置;有条件的话也可以烟熏,也是熏到干且香时就可以保存了.
驷炎17267751978：
腊肠要什么时候晒的? -
29843宰沸
： 腊肠要晒多久? 把腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天,再挂在干燥通风处晒5~10天,腊肠变暗红色,肠衣变皱,可以食用. 自制腊肠时,选择的肉要有肥有瘦,最好是肥三瘦七.首先把肉切成小丁或薄片,加生抽、精盐,白糖、高度白酒、姜茸、
驷炎17267751978：
冬日腊肠要怎麽晾晒?阴凉还是暴晒?
29843宰沸
： 你好,我建议您暴晒一些日子.不让久了会生霉,味道也不好了.晒好后用袋子装好放入冰箱,行持就拿出来.很方便,我家都这样,
驷炎17267751978：
香肠风干多少度最好(多少度灌香肠最好)
29843宰沸
： 香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉.灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂),再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔的).
