香肠晾几天可以烟熏
答：一般来说四川熏腊香肠最少要七天才能食用，因为香肠灌好后，还要经过晾晒的过程才能食用，晾晒时间长一点更好，视各地情况不等，如果阳光好或者风也比较大的话，天天晒天天吹，七八天也就干了，可以吃了。如果阳光不好，阴雨天。灌香肠的肉稍微干一些好吃，捏捏软硬差不多就放冰箱里。其实晒多干可以...
答：自制香肠制作好了之后，需要将其挂在通风处进行风干，要是挂香肠的地方风比较大，温度适宜，那么只需要10-15天左右就可以了；但要是天气不是特别好，挂香肠的位置通风处不好，那么需要的时间就比较长，可能需要20-30天左右，需根据香肠具体位置决定。小贴士 如果是烟熏香肠，那么风干2-3天就可以拿...
答：灌好的香肠10~15天后可以用柏树丫熏。风干时间一般10~15天一些，待香肠外干里软时就行了。风干后，有条件的还可用柏树枝将香肠熏一下，这样味道会更好。要想吃上正宗的四川香肠，还需要用柏树桠熏上几个小时，直到颜色变得酱香酱色即可。刚熏好的香肠正冒着油水、颜色漂亮、色泽通透、还透露着一股...
答：最佳烟熏时间：烟熏时间通常较短，从几小时到一天不等。过长的烟熏时间可能会导致香肠表面过于硬化，影响口感。而烟熏的材料选择也会影响最终的风味，如橡木、苹果木或樱桃木等都有各自的特色。为什么需要适当的风干和烟熏时间：适当的风干和烟熏时间可以确保香肠的风味、口感和保存性达到最佳平衡。过短的风...
答：不能。灌好的香肠要阴晒。灌好的香肠，既不要去用烟熏干，也不要直接放太阳下晒，可现实中，很多朋友将灌好的香肠直接拿到大太阳下暴晒，他们觉得这样香肠就会干得快，而且不会变质，其实恰恰相反，在太阳下暴晒，会让香肠变得太干硬，而且里面的油脂会出的厉害，严重影响口感。那么正确的做法是啥？...
答：香肠晾晒到3-5天，将香肠悬挂在密封的房间内，在下面生活，将柏树枝和干橘皮压在上面生烟，用柏树枝的烟熏香肠，熏一天即可，这样味道更香，大部分人没这个条件。香肠制造技巧 1、买猪肉选择三分肥七分瘦的腿肉，肥瘦比例自行调节，太瘦的话会发柴。2、香肠晾晒好，能保存一个冬季不坏，要放在阴凉...
答：灌好的香肠要晒七天到十五天的时间，等待香肠颜色变为深色、表面干瘪后再将其放入室内保存，如果长期下雨，可以使用柏树枝、柚子皮等材料作为燃料，烟熏腊肠，使其尽快熏干，以免变质，另外保存香肠要采取冷冻的方法，延长其保鲜期。灌好的香肠需要晒多长时间 1、晾晒时间 灌好的香肠要晾晒一周到半月的...
答：1、当香肠晾的半干的时候，如果有条件的话，可以用烟熏法，就是把晾晒好的香肠，进行熏制，这样可以在它表面形成一个保护膜，同时还能增加它的香味，让香肠吃起来会更加的香，经过烟熏之后，直接挂在通风的地方，就可以保存很久了，至少在你吃完之前，是没有任何问题的。2、所谓的白酒法，就是利用白酒...
答：猪肉灌肠晒完可直接保存，吃时要先蒸一蒸。刚灌好的香肠要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。保存一般是在冰箱保存较好，也可一直挂至通风处。后者保存时间不如...
答：香肠挂几天还不干的话也不能再熏一天再挂。如果你想做那种熏的香肠开始就应该熏。你都挂了，好几天，你再熏就不行了，所以不可以。
网友评论：
邓卸19827285335：
腊肉香肠一般腌几天就可以熏了 -
19271粱欣
： 腌腊肉一、腌肉:腌前,肉切忌用冷水洗;并把骨头全部剔掉,因为骨髓容易变质.把肉切成块(三斤左右),每块划成四五条,用细盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层入缸或坛子里,放时每层再洒上一些细盐,最后将缸口盖严.一星期...
邓卸19827285335：
腊肠晾多少天可以吃 -
19271粱欣
： 1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因.一般地,7-10天就差不多了.吃的话,3-4天后就可以了.但不要晒得太干,否则口感就差了.好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴...
邓卸19827285335：
自己做的腊肠几天可以烟熏 -
19271粱欣
： 装好后挂个三五天就可以熏了
邓卸19827285335：
香肠晾几天才能熏烟 -
19271粱欣
： 川味香肠一股十天左右开始熏吗
邓卸19827285335：
熏煮香肠烟熏方法及步骤
19271粱欣
： 备料:新鲜猪肉10斤(肥瘦比可以选2:8或者3:7,看个人口味,最好是选猪前腿肉)切片备用,汉源花椒面40-50克,朝天椒面180-200克,胡椒面40-50克,料酒适量,盐...
邓卸19827285335：
香肠,腊肉要晾多干才能去熏 -
19271粱欣
： 先放盐腌个十几天进味后,把肉拿出来用温水洗过,就可以挂在火上熏了.
邓卸19827285335：
自制香肠熏多久 -
19271粱欣
： 一到两个小时就可以了.温度不要太高,高了肠衣会破裂的
邓卸19827285335：
香肠是不是一灌好就可以晒了 -
19271粱欣
： 不啊,那样的不怎么好吃啊 麻辣香肠是新出现的一种灌肠类新品种,其色、香、味、形等均与其它香肠有异.进食时香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎. 原料配方 猪瘦肉35千克 肥肉15千克 红辣椒粉...
邓卸19827285335：
香肠风干好还是晒干好 香肠风干多少度最好 -
19271粱欣
： 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用. 1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了. 2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠. 3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切片即可食...
邓卸19827285335：
香肠没晒干,吃了会怎样 -
19271粱欣
： 不会怎么样 自己灌制的香肠是晾干的.晾干的香肠必须蒸熟后食用.1、将其晾晒在背阴通风的地方,大约一周时间就可以了.2、香肠如果晾晒在室外的话,晚上一定要将其收回室内,避免露水打湿香肠.3、吃的时候取适量香肠,用水煮熟切...
