鱼翅的15种吃法
答：1、鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水)。2、放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣在另一盘里内；将锅内的鱼翅浓汤放入少量水淀粉，收成浓汁。这时，将浓法浇在鱼翅上面...
答：鱼翅是一种珍贵的海味食材，主要来源于鲨鱼的鳍。由于其独特的口感和营养价值，鱼翅在中华美食中占有重要地位。然而，鱼翅的捕捞过程中存在严重的生态问题和道德争议，因此在分享鱼翅的吃法时，我们也要提醒大家关注环保和可持续发展。鱼翅的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一些常见的...
答：鱼翅是一种珍贵的海味，主要由鲨鱼的鳍制成。由于其独特的口感和营养价值，鱼翅在中华料理中被视为高档食材，尤其是在宴会和节庆等场合。然而，由于环保和保护海洋生物的原因，现在越来越多的人倡导不食用鱼翅。以下是一些传统的鱼翅食谱，仅供了解和参考：鱼翅汤 鱼翅汤是最常见的吃法之一，通常与其他...
答：风味特点: 造型美观,鱼翅软烂,“荷花”细嫩,汤鲜味美。 三丝鱼翅的做法 原料】 水发鱼翅300克。 鸡脯肉50克、冬笋25克、冬菇25克、熟火腿25克。葱姜各15克、料酒20克、盐3克、胡椒粉2克、猪油25克、蛋清15克、干豆粉20克、鸡汤250克、清油25克、鸡油10克、味精0.5克。 【制法】 水发鱼翅用水来两次,...
答：15、至于怎样煮才好吃呢心里没个谱心想“既然是好东西，那么跟好东西一块儿煮肯定错不了”于是就把当时最为美味的食品鸡火腿牛肉等连同鱼翅一齐倒进锅里煮，结果端上桌后得到皇上的大加赞赏从此，这种煮法。16、准备材料鱼翅20克排骨500克料酒2汤匙盐适量葱1段姜1块胡椒粉少许 1准备好需要的鱼翅和...
答：鱼翅煲汤的做法如下：工具/材料：干鱼翅、纯净水、葱、姜、排骨、鸡腿、料酒、枸杞。1、准备好干鱼翅。2、用纯净水，葱姜一起泡发鱼翅48小时，中间要换3次水，平均安排好时间，有条件的话每次可以换葱姜，不要舍不得，鱼翅很腥。3、泡好后，加新的葱姜，蒸1个小时。注意水位，需要全程大火。4...
答：鱼翅捞饭 食材：原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。步骤/方法：1 先将鱼翅泡至2个小时以上；2将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净；3 取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉...
答：鱼翅，是一种非常珍贵的食材，通常用于烹饪高档菜肴。鱼翅的制作方法非常复杂，需要经过多道工序才能得到高品质的鱼翅。因此，鱼翅的价格非常昂贵，是许多人梦寐以求的食品之一。鱼翅的吃法和做法也非常多样化，不同的地区和文化都有自己独特的鱼翅食谱。一些流行的鱼翅菜肴包括：鱼翅汤、清蒸鱼翅、炒鱼翅等...
答：鱼翅羹的做法大致如下：将虾仁、鱼翅洗净，竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起 烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后，再放2杯清水煮滚。加入鱼翅，煮开后依次加入虾仁、醋、糖、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上黑胡椒粉即可 还有其它多种吃法，您可以再...
答：3．把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、盐、菜胆、火腿肉同放蒸杯内，再加入鸡汤100毫升。4．把蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。食法：每日2次，每次服用1/2，一天服完，佐餐食用或单服 红烧鱼翅 主料：水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克，水粉芡15克 调料：盐10克，料酒10克，酱油5克，味精1...
网友评论：
太贷19717355028：
鲜鱼翅的家常做法?
67183邢彬
： 一、菊花鱼翅羹材料:发好鱼翅 菊花 高汤 精盐 味精 淀粉制做过程:1、锅上火后,下高汤、鱼翅、菊花烧开成羹汤.2、将羹汤用调料调味后勾芡,装在小盅内上桌.二...
太贷19717355028：
鱼翅怎么吃?鱼翅的做法大全 -
67183邢彬
： 干烧鱼翅,是川菜的一种基本的做法 一、将干鱼翅加清水,放在小火上焖四小时捞起,擦去翅面上的沙,再浸入开水,用文火焖四小时,翅可发透,捞出拆去骨,放入旺火锅内,再加清水(没过鱼翅)、葱姜、酒、用文火焖透,将原汤倒掉,这...
太贷19717355028：
鱼翅如何吃最好? -
67183邢彬
： 1、注意选料,不管用什么等级的鱼翅,都不能使用发霉变质的鱼翅. 2、浸泡时,一定要勤换温水,最少也要换3次,以免因水臭导致鱼翅变质. 3、煲煨前须用两片竹笆将鱼翅夹紧.这样做一是避免鱼翅煳锅,二是避免鱼翅变形、散烂.4、...
太贷19717355028：
鱼翅怎么吃法
67183邢彬
： 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用.如鱼翅是细的, 水时间可相应...
太贷19717355028：
鱼翅的做法有哪些?
67183邢彬
： 鱼翅的做法: 材料 主料:鱼翅,老抽,鸡精,味精,白糖,淀粉,鸡油. 做法 鱼翅涨发好,加入上汤上笼蒸;炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口,用湿淀粉勾芡,淋少许鸡油,装入煲内,放入蒸好的鱼翅.另盛一碗米饭同鱼翅一起...
太贷19717355028：
鱼翅怎么吃, -
67183邢彬
： 我告诉你这个鱼翅分干的鲜的,鲜鱼翅口感如上好香菇,软嫩有弹性,肉质有明显纹理.多辅佐迷制鲍汁至于好不好吃呢...300左右一份我觉得味道不错但是不太值得,我就是粗人一个嘛哈哈. 干翅需要发制,其中经上汤反复熬至鲜味十足,口感根本跟粉丝不一样,也没有腥味.只是特别想粉丝而已.
太贷19717355028：
鱼翅怎么做最好吃
67183邢彬
： 干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮净,将鱼翅投入冷水锅再加热,水开后离火.待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火 煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1~2次,即可烹...
太贷19717355028：
鱼翅要怎么做才好吃
67183邢彬
： 桂花鱼翅 【所属菜系】全部 【特点】色泽黄白,柔软鲜嫩,滋味芳香,清淡爽口. 【原料】主料水发鱼翅针150克,鸡蛋黄150克,火腿末30克.调料大油50克,料酒10克,盐2克,味精2克,葱姜油25克,毛姜水适量. 【制作过程】(1)把水发...
太贷19717355028：
怎么吃鱼翅 鱼翅的食用方法 -
67183邢彬
： 红扒鱼翅的做法 【原料】 水发鱼翅250克. 净母鸡肉200克、猪肘肉、火腿各50克.姜片15克、葱段20克、精盐10克、绍酒35克、味精12克、清汤250克、湿淀粉25克、花椒油15克、花生油100克.【制法】 将鱼翅用开水氽一遍,捞出用清水...
太贷19717355028：
鱼翅怎吃才好吃,怎么吃营养才更高 -
67183邢彬
： 鱼翅中含有丰富的蛋白质,而且口感滋润爽口,鱼翅还是非常珍贵的烹饪原料,鱼翅可以开胃,还可以补虚,是一种益气的食物.鱼翅的做法简单易学,我们应该要学会,闲暇时间为自己烹饪,犒劳自己,并且带给家人美味.所谓鱼翅(Fin)...
