鲜活皮皮虾一煮就成空壳了
答：因此，想要蒸出来的皮皮虾不空壳，那么要尽量买新鲜、肥美的大皮皮虾，蒸的火候要适中，不宜久蒸。4 吃皮皮虾的禁忌 1、患有顽固疾病的人群。这类人群如食用皮皮虾，会引发旧疾。2、患过敏性疾病的人群，包括过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎等，这类人群在食用皮皮虾后容易发生过敏反应。
答：1、可以。将皮皮虾煮熟，加入少量的盐和凉开水一同放在冷冻层保存，这样皮皮虾肉就不会缩水而出现空壳的情况了，不过冻的时间不宜过长，长时间冷冻会影响口感和营养。2、再吃的时候用蒸锅加热或者自然化冻后重新烹饪，千万不要在水里化冻，否则虾肉就会变软，口味会不好。3、煮熟的虾最好是当餐...
答：活皮皮虾能冷冻储存吗 不建议。活的皮皮虾放在冷冻层储存不用多久就会死掉了，如果在冷冻层放久了虾肉还会缩水，导致空壳的情况。因此如果只是短时间保存，建议按照上述方法在冷藏室或者加氧的袋子中保存1-2天；如果要长时间保存，那么最好煮熟了和汤一起放在冷冻层保存。皮皮虾怎么冻不空 将皮皮虾...
答：烹制美味皮皮虾的秘诀 皮皮虾，这道令人垂涎的海鲜美食，选用新鲜虾为主料，口感鲜甜，诱人无比。想要皮皮虾不空壳，其实有几种简单而美味的烹饪法供您选择。清蒸皮皮虾 法一，清蒸是最能保留原汁原味的方式。洗净的皮皮虾放入沸水中，用蒸锅盖上，中火蒸4-5分钟，直到虾皮转红，即可出锅。这不仅...
答：长时间蒸煮，皮皮虾的蛋白质会凝固，导致肉质收缩，空壳现象可能发生。因此，适时的蒸煮时间至关重要，一般5-8分钟就能达到最佳口感，此时虾肉鲜美，紧实而嫩滑。然而，烹饪时需注意控制时间，过长的蒸煮会损害皮皮虾的口感。至于具体的蒸制方法，首先将皮皮虾清洗干净，避免泥沙，用筷子夹取清洗，必要...
答：导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉。食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
答：选购一定要到正规市场或超市里购买，切莫贪小便宜而吃大亏
答：配方：皮皮虾600克、葱适量、姜4片、蒜5瓣、椒盐适量、黑胡椒粉适量。冷冻皮皮虾的做法：1、从冰箱中取出冷冻的皮皮虾，放入清水中解冻，清洗干净后沥干水分。2、准备所需的食材，将葱切段，姜切片，蒜拍碎。3、在锅中倒入2/3满的山茶油，用大火加热至八成热。4、倒入沥干水的皮皮虾，油炸30...
答：3.起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。特点：煮过的虾里面水太多了，而蒸的肉比较紧实好吃。3、皮皮虾怎么吃(1)筷子剥壳皮皮先把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉，尾巴上的肉就出来了。随后，用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近，...
答：视情况而定。能吃的情况：皮皮虾和其他虾类一样，含有大量的蛋白质，鲜活时烹饪的皮皮虾味道鲜美，在死后很快会变质，但是刚死不超过两小时的皮皮虾可放心食用。不能吃的情况：皮皮虾死太久，超过了两小时，甚至过夜，这类虾中的蛋白质被大量的分解，生成了有毒物质组胺，食用会引起食物中毒。选购...
网友评论：
陈成13777821677：
买的是冰冻好的皮皮虾,然后采用的是用水煮,煮好后发现里面是空的,怎么回事???? -
23117台炭
： 导致皮皮虾空壳的原因可能是由于煮制的时间过久,因为皮皮虾是属于深海动物,虽然壳硬但是其肉质是非常的软嫩的,经过高温的蒸制的话其肉质会慢慢的缩紧,若是时间再蒸制过久的话,其肉质会越变越小,口感也越来越柴,从而就导致了空壳.也有可能是皮皮虾本身就不肥厚,经过高温一蒸煮,皮皮虾的肉就更小了,所以吃起来就有种肉很少,空壳的状态.还有死的皮皮虾,经过冰冻、解冻的过程,其肉质中的水分会随着冰水流出体外,从而导致了皮皮虾出现空壳的状态.
陈成13777821677：
虾虎煮熟怎么不肥了 -
23117台炭
： 有些活虾虎看上去很饱满,其实是体内吸足了水分,所以煮熟了就成了空壳.虾虎在春季最肥,秋季比较瘦,夏季最瘦.
陈成13777821677：
爬虾鲜冻还是熟冻好 -
23117台炭
： 新鲜爬虾应该在淡盐水中煮熟,放进保鲜盒,使用原汤浸泡起来再速冻.以后吃的时候,连爬虾带汤结成的冰倒入锅中煮透. 如果是生爬虾速冻,很快就会因为水分挥发而变成空壳了.
陈成13777821677：
皮皮虾为什么一剥就烂 -
23117台炭
： 皮皮虾一剥就烂,一般是因为本身不够新鲜,煮之前,皮皮虾死的时间比较长了. 一般皮虾,买的时候是活的,当天蒸煮,是能保证肉质的新鲜的. 如果买的时候是死的,就不能保证了. 煮皮皮虾,为了保证品尝原汁原味,可以用简单的方法做: 1、新鲜的皮虾,用清水冲洗两遍,放入锅中; 2、倒入凉水,能没过皮虾就好(水太少可能不熟,水太多口感不好); 3、根据自己口味,放入适量的花椒和盐(一般海鲜要吃的鲜美,可以多放花椒和盐,一锅放3、4勺); 4、开火煮10-15分钟,以能闻到香味,出沫为好.
陈成13777821677：
鲜皮皮虾是蒸熟保存好还是直接冷冻好 -
23117台炭
： 皮皮虾味道鲜美,肉质细嫩,但一次性买多了又吃不完,那么买的皮皮虾吃不完,是生冻还是熟冻保存呢? 皮皮虾是生冻还是熟冻1.保存时间短:生冻如果冷冻的时间短,只要保存1-2天,那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的,这样吃的时候...
陈成13777821677：
新买的螃蟹,皮皮虾怎么整熟了吃? -
23117台炭
： 1、煮.煮大家都会,但是皮皮虾最重要的是水少,能少就少,最后的结果是虾熟水干.我尝试过,但是境界不到,还有一小碟左右的水. 2、烤.活的用烧烤钎子穿上(当然,如果觉得不忍就吃死地,只是味道差差),放在火上烤,可以刷上...
陈成13777821677：
皮皮虾是蒸的好还是煮的好,蒸要多长时间?煮呢? -
23117台炭
： 对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾,每个人的观点都不同,因为每个人都喜好都不一样,所以我们也不能肯定的说哪个更好吃. 不过在这里我们要告诉大家的是,水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的,而且因为水中加了很多香料,所以肯定没...
陈成13777821677：
煮皮皮虾时可以直接用白水煮!不用放盐那些的调料么? -
23117台炭
： 皮皮虾用水煮容易把肉煮“飞”了,就是煮成了糊状,不成型没口感,最好用蒸的,就是直接倒在笼屉上蒸,略撒个几粒花椒去腥即可,不需多,其他作料一概不用放,吃的时候很鲜甜的,喜欢吃醋的可以准备一点姜汁醋蘸着,觉得淡也可以加点生抽,但是我个人认为都不需要,皮皮虾本来就有点咸咸的.蒸好就可以开剥了.
陈成13777821677：
爬虾为何煮熟后肉不成形或者就是很硬的一根呢 -
23117台炭
： 可能是虾有问题
