鲜百合煮后发黑怎么回事
答：主要是到空气中部分进行氧化了之后，发生这样子反应变黑了。
答：不大清楚，我吃的时候没见到有黑点，建意不要吃。4·关火后，盖上盖子，焖半小时，粥的口感会更好5·喜欢吃甜可以在放百合时放点冰糖干百合一般是先用水泡发以后再熬粥，凉水泡一个小时就差不多了，泡开以后就可以很轻易把黑褐点去除这个黑褐点是鲜百合摘下。我高兴能为您回答问题，你说的是...
答：因为其水分充足，常温保存很容易发黑、发霉、甚至变质，变质后的百合味道会有些酸酸的，即使做出来的菜品或者汤类、粥类等都会发酸，不仅口感不好，而且吃了伤身体。因此发霉是绝对不能吃的。将发霉的部分扔掉就可以了。3、鲜百合的保存 鲜百合的保存方法有很多，将其用开水煮3分钟后再用冷水淋一遍，...
答：你好，百合其实也要焯水，焯过水的百合变得半透明的最好，这个时候已经七八分熟了，再炒的时候，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的表面形成一层油膜，这样的百合就不会黑了。
答：鲜百合发黑原因 首先，发黑的原因有很多，一部分原因是买回来的时候没注意看，鳞瓣已经发黑了，或者买回来放两天变黑了，这种一般都是变质了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是将鲜百合直接晒了太阳导致的发黑，或者用热水煮了之后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了，虽然...
答：百合加热时间长了就会发黑 所以炒之前要用开水焯一下 炒的时间要快 刚从特百惠邮寄的广告上看到的 呵呵
答：如果是新鲜的百合未经过上理直接晾晒会变黑，是因为接触空气被氧化，就如同苹果削皮好变色一样。制作干百合要想颜色好看，需将百合洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，迅速捞出后，用冷水冲凉，最后再干燥。问题三：鲜百合晒了变黑了还能吃吗? 百合晒后应该是透明壮或白色，如果上面有黑点说明百合晒黑...
答：可以吃，鲜百合焯水后变色成黄褐色只是和空气中的氧气氧化变色了，但是不影响使用
答：市面经常能见到干百合，但是很少见到新鲜的百合，因为新鲜的百合不能保存较长的时间，那新鲜的百合可以直接吃吗？鲜百合发黑了还能吃吗？新鲜的百合可以直接吃吗 可以。新鲜的百合可以直接生吃的，味道也是比较甘甜的，但是百合性寒，生吃容易刺激肠胃，影响健康，所以不建议经常生吃，最好是将鲜百合高温烹饪...
答：干制后的百合片先进行分级，分级后用食品塑膜袋分别包装，每袋500克，用真空封口机封装后再装入麻袋或纸箱，置于通风干燥处。鲜百合直接晒太阳导致的发黑，还有一种原因就是热水煮后没有过一遍冷水导致的发黑，这其实是因为百合鳞瓣被氧化了。参考资料来源：百度百科—百合干 ...
网友评论：
爱骂15898888002：
百合发红了可以吃吗 -
24802乜很
： 百合发红了可以食用,没有毒的.百合不耐风吹,采后遇风吹则鳞片易变红、干缩.等于变百合干了,但还是可以食用,就是口感、卖相差很多了. 小提示: 1、黑了最好别吃 首先,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,...
爱骂15898888002：
食用的鲜百合变红,还能吃吗,是不是有毒了 -
24802乜很
： 食用的鲜百合变红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.吃百合的好处:1、润肺止咳 百合鲜品...
爱骂15898888002：
新鲜百合发红能吃吗 -
24802乜很
： 新鲜百合发红可以吃.鲜百合晒了变黑了不能吃,发黑的原因有很多,一部分原因是买回来的时候没注意看,鳞瓣已经发黑了,或者买回来放两天变黑了,这种一般都是变质了的原因,是不能食用的.扩展资料:挑选百合的方法1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的.2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者.3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳.4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优.药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.参考资料来源:人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效
爱骂15898888002：
鲜百合开水煮三分中,晒了变黑色能吃吗? -
24802乜很
： 不能
爱骂15898888002：
把鲜百合放开水中煮后捞出变色还能吃吗 -
24802乜很
： 可以的!中西山鲜百合是永丰县的一个传统产品,个头大、片长、肉厚、心实、色泽白、味道美、营养丰富!
爱骂15898888002：
为什么新鲜百合炒过了之后 放久后再加热会变黑变褐? -
24802乜很
： 百合加热时间长了就会发黑 所以炒之前要用开水焯一下 炒的时间要快 刚从特百惠邮寄的广告上看到的 呵呵
爱骂15898888002：
鲜百合怎样炒不黑 -
24802乜很
： 嫩嫩的百合水分不少,颜色白里透粉的很容易在激活快炒下变黑,我以前真的尝试过很多次,时间不一,有时候明明看着它也就在锅里打了个滚,可盛出来没有5分钟就开始变黑了! 经过我很多次的尝试,我终于明白了一个道理:很多事,急不得~ 其实,这样的菜在进锅之前是要处理的: 芦笋焯水,过凉.里边加点盐和几滴油能让他颜色漂亮,有底味 百合其实也要焯水,焯过水的百合变得半透明的最好,这个时候已经七八分熟了,再炒的时候,焯水后的水汽能阻挡油的侵入,在菜的表面形成一层油膜,这样的百合就不会黑了~ 最先下油锅的是平时最后放的彩椒,用5成的油温下去翻炒,等稍微油润了就可以把其他原料倒进去,加盐翻炒就好了~
爱骂15898888002：
鲜百合在开水中焯后发黑了还能吃吗? -
24802乜很
： 你好,这种情况还是别吃的好,养成良好饮食习惯,祝康复
爱骂15898888002：
烧出来的银耳雪梨汤 发黑是什么原因 -
24802乜很
： 烧出来的银耳雪梨汤 发黑是应该是锅的原因 清洗一下铁锅,上面有黑色的污垢导致发黑
爱骂15898888002：
曾在天热时买的新鲜百合冷冻的,从冰箱拿出来时发现百合发锈色,这样百合能吃吗,还有新鲜百合如何保存不 -
24802乜很
： 新鲜百合冷冻的,从冰箱拿出来时发现百合发锈色,这样百合最好别吃了. 新鲜百合保存方法如下:洗净,放阴凉地2天,保鲜袋挤出空气,放冰箱冷藏,温度2~8最好!这样放70天,再-1度(这个温度+-1度都可以)保存,可以放一年. 如果...
