鲜竹笋的10种做法
答：食材：鲜春笋，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤；用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；炒锅复上火，放入花生油，将酱汁放入，加糖搅拌，装盘待用；炒锅再上火，放入鲜汤、虾籽烧沸，再放入笋段烧...
答：春笋的10种吃法：油焖笋、笋烧肉、腊肉炒笋、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭、竹笋酿肉、清炒春笋、凉拌竹笋、雪菜春笋肉丝面。1、油焖笋 春季不容错过的一道美食油焖笋，是江南地区一道汉族名菜，烹饪油焖笋油要多一些，因为笋要油水才会变得鲜嫩，浓油赤酱的菜肴，味道却是非常的鲜甜。食材：春笋5...
答：做法:1、笋竖割外壳,大约划至笋肉深,从下到上完整地剥去笋壳,这样笋就不会断裂,后面切出来就是完整的条状;2、将笋洗净入开水锅焯5分钟,以去笋涩味;3、捞出笋,过凉水,与凉鸡汤一起下锅用中火烧开;4、倒1勺绍酒加干辣椒,用小火煨8分钟;5、尝咸淡,加盐及白糖合味,再煨片刻装盘,注意用筷子理顺,并把...
答：锅里的香菜油淋在毛豆和笋子上。请点击输入图片描述 趁热拌匀就可以吃啦！这道菜吃的就是一个鲜，选用的也是醉嫩的部分，所以一定不要拖拖拉拉的，利索儿的哦！请点击输入图片描述 第二道菜#外婆菜炒春笋 姜切片，辣椒，笋尖和外婆菜切丁。锅里放上油，炒香姜片辣椒（喜欢的可以加入蒜片）。倒入...
答：做法 1.将腊肉汆水切片。2.竹笋汆水切片。3.准备好姜、蒜。4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。5.加料酒、适量的盐调味就好了。竹笋排骨汤 材料 竹笋一颗排骨1/4大块姜十几片盐适量鲜味精少许 做法 1 将竹笋去壳切成片状、排骨洗干净，姜洗干净带皮切成片状。2 先煎一下排骨，再...
答：原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、蘑菇精、素虾仁、麻油、鲜汤各适量。做法：1、将鲜春笋削去老皮，用刀剖开，切成长笋块，再用刀面将笋段轻轻拍松；2、用水将甜面酱化开，花生油放入炒锅，烧沸去油腥味待用；3、炒锅上火，放入花生油，烧至五成热时，放入笋段焐油后，倒入漏勺沥油；4....
答：一、水煮竹笋 水煮竹笋是一种非常简单又美味的做法。首先将新鲜竹笋削皮洗净，切成薄片。烧开一锅水，加入适量盐和油，将竹笋片放入水中焯水。焯好后捞出沥干，再用凉水冷却并滤去过多水分。最后用蒜泥、生姜末和花椒油爆香，倒入竹笋片翻炒，加入少量生抽和鸡精调味即可。二、竹笋炒肉 竹笋炒肉是一道...
答：鲜竹笋的家常做法大全：竹笋炒牛肉、竹笋蘑菇炖豆腐、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉、竹笋煲鸭肉。1、竹笋炒牛肉 把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、...
答：1、油焖笋：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。2、竹笋红烧肉：带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块；分别将竹笋和五花肉焯烫一...
答：下面介绍一种家常鲜竹笋的做法：1. 新鲜竹笋一个 2. 一分为二。3. 竹笋切片 4. 在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。5. 竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。6. 葱、姜末、蒜片和辣椒 7. 把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。在锅内倒入适量油，（...
网友评论：
印力19376713692：
竹笋怎么做好吃 -
2134杨实
： 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了.二、竹笋...
印力19376713692：
竹笋的花样吃法有什么?
2134杨实
： 竹笋的花样吃法: 1、竹笋肉片 材料:竹笋、猪肉、葱,适量调味料 做法:竹笋洗净后切片,猪肉用生抽腌制10分钟,入味后,和竹笋一起炒至八分熟,再放入葱,最后再加入适量调味料,调好味道即可食用. 2、竹笋炒三丝 材料:竹笋、胡萝卜、黑木耳、西洋芹,适量调味料 做法:竹笋洗净后切片,胡萝卜洗净后切丝,黑木耳泡发后洗净切丝,西洋芹也是洗净后切丝,接着所有材料一起炒熟,最后再放入适量调味料调好味道即可. 3、香菇竹笋 材料:香菇、葱、竹笋,适量调味料 做法:香菇洗净后切片备用,竹笋洗净后切片,接着香菇和竹笋一起炒至八分熟,再放入切好的葱,最后再放入适量调味料如盐、蚝油等即可食用
印力19376713692：
竹笋的做法有哪些? -
2134杨实
： :(1)鲜笋粥:取粳米100克,淘净,将鲜笋150克切丝,入锅中共煮成粥,吃时调入白糖或细盐少许即成.(2)清炒竹笋:先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝,然后将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐少许,淋入鸡汤或清水...
印力19376713692：
竹笋怎么吃? -
2134杨实
： 竹笋适合人群: 一般人群均可食用. 1. 肥胖和习惯性便秘的人尤为适合; 2. 患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃. 竹笋食疗作用: 竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经; 具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒; 主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症. 竹笋的做法大全,竹笋的营养价值,竹笋怎么做好吃,竹笋的作用、功效,菜谱之家专业提供竹笋的各种菜肴的制作方法.
印力19376713692：
新鲜竹笋怎么做好吃? -
2134杨实
： 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝.哇,好香还爽口. 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片...
印力19376713692：
新鲜竹笋的处理方法和做法 -
2134杨实
： 具体做法如下:准备材料:笋、盐、水.1、鲜笋让店家帮忙去掉外壳.2、去除了外壳的笋是这样的.3、拿回来切开四份,放锅里水煮,开锅后约5~10分钟左右即可关火.4、捞出来冲凉水后,放盆里,撒上盐,用冷水浸泡一夜,捞出来冲洗干净就可以拿来做菜.5、浸泡时水一定要没过笋,捞出来控一下水分,可以分别用保鲜袋装好,放冰箱保鲜可以放三四天吧,冷冻可以保存更久.6、这是冻了大概一个月的笋,吃的时候不需要提前化冻,拿出来冷水泡泡,把冰碴去掉就行.7、切开后是这样蜂窝孔,如果急着用,也可以切好了再开水焯一下.
印力19376713692：
谁有新鲜竹笋怎么做菜方法 -
2134杨实
： 竹笋炒腊肉 原料: 1.竹笋------适量 2.腊肉------适量 3.蒜头------适量 4.蚝油------少许 5.盐--------适量 做法: 1.烧一锅水,水开之后放入竹笋先煮一会,去除竹笋的青涩味. 2.将竹笋倒出,沥干水. 3.锅内放少许的油,放入腊肉煸香,腊肉变成透明之...
印力19376713692：
竹笋的做法有哪些 竹笋怎么做好吃 -
2134杨实
： 酱爆竹笋做法 材料:春笋,蒜末,豆豉香辣酱,盐,油,葱花 做法 1.春笋,或者别的什么笋,只要嫩就好. 2.笋切成滚刀块,准备些蒜末,准备点豆豉香辣酱. 3.煮开一锅水,放少许盐、油,汆烫一下切好的笋. 4.炒锅中放少许油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣酱,炒出香味后,添少许水. 5.煮开后,然后把汆烫过的笋放进锅中,翻炒吧,到汤汁收差不多干就可以出锅了. 6.最后撒上葱花,OK啦!
印力19376713692：
新鲜竹笋怎么烹调好吃 -
2134杨实
： 您好,我提供几个新鲜竹笋的烹饪方法:一、竹笋虾仁羹 材料 斑节虾200g,鱼浆200g,绿竹笋1 / 2支,香菇3朵,蒜头酥1小匙,香菜末少许,鲜美露3大匙,白胡椒粉1小匙,麻油1小匙,黑醋1小匙 做法1.将斑节虾去壳、去肠泥,洗净擦干,...
印力19376713692：
新鲜竹笋该怎么做好吃 -
2134杨实
： 方法/步骤1 准备好辣椒.最好是辣一点的.备用.2 竹笋需要使用清水泡一下,去除竹笋内的苦味.然后再炒就比较好吃了. 注:最少泡半天,第二天吃前一点就泡好.或是者用开水煮十来分钟,不要盖锅盖哦!3 在炒竹笋的时候需要加多一点油,竹笋比较吸油.到这里可以加入适量的盐.炒香好就要以加入其它的的食材了.4 我加入的香肠.这样炒出来的竹笋更加的好吃.在这一步可以炒久一点,让香肠内的味道渗入到竹笋内. 注:也可以加入其它的肉类.总之是肉就要以了.
