鸡公煲的家常简单做法
答：1、鸡翅根适量，金针菇适量，芹菜适量，干豆腐适量，丸子适量，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，红辣椒适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，老抽适量，烧烤酱适量。2、准备三种口味的烧烤酱！原味，黑椒味，奥尔良味，喜欢辣的可以选香辣味。3、混合倒在洗好的鸡翅根上，再放...
答：鸡公煲是一道流行于中国南方的家常菜，以其鲜美的汤汁和浓郁的口味深受人们喜爱。要做好这道菜，不仅需要新鲜的食材，还需要一些烹饪技巧。以下是制作美味鸡公煲的步骤和技巧：准备食材：新鲜的鸡肉，一般选择三黄鸡或者土鸡，肉质更加紧实有弹性。配菜，如土豆、蘑菇、青椒、红椒等，根据个人喜好添加。调...
答：2、鸡块清水中漂净血水，放入料水中氽过，捞出沥水，加入秘制酱料腌制30分钟；3、姜切成片，大蒜切成片，大葱切成段；4、油锅下老油，烧到7成热，下鸡块大火翻炒，至断生并去掉水分，下干辣椒、花椒、姜、蒜炒出香味，下精盐、酱油、味精、料酒调味，炒制出香，加清汤煨制10分钟盛入砂煲；5、...
答：上桌享用：将炖好的鸡公煲倒入砂锅中，保温效果更佳。与家人朋友一起分享这道美味的鸡公煲。鸡公煲的关键在于炖煮过程中火候的掌握，要保持小火慢炖，使鸡肉充分吸收调料的味道，变得鲜嫩可口。此外，蔬菜的加入也要适时，以免煮得过于烂糊。总的来说，鸡公煲是一道色香味俱佳的家常菜，适合家庭聚餐...
答：以免影响口感。炖煮鸡肉时，要保持中小火，使鸡肉慢慢炖煮，这样鸡肉更加鲜嫩。收汁时要不断翻炒，以免锅底糊锅。可以根据个人口味调整辣度和麻度，增减干辣椒和花椒的用量。鸡公煲的家常做法多种多样，可以根据个人喜好和饮食习惯进行调整。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭聚餐时制作。
答：鸡公煲，又称重庆鸡公煲，是一道源于中国重庆的传统菜肴，以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩而闻名。这道菜以其独特的烹饪方式和浓郁的口味深受人们喜爱。下面将详细介绍鸡公煲的家常做法。【材料准备】主料：三黄鸡（或其他鸡肉）1只，约1000-1500克 辅料：土豆2个、青椒2个、红椒1个、干辣椒适量、花椒适量 ...
答：蒜，葱爆香。步骤step 8 倒入鸡块翻炒出味。步骤step 9 把鸡块倒入砂锅，加热水烧开转最小火焖熟。步骤step 10 同时把胡萝卜切片、白菜切开、木耳泡透择洗干净、洋葱切小块。步骤step 11 砂锅转大火放胡萝卜、白菜、木耳炖熟，最后放洋葱关火，浓香滑嫩的家常鸡公煲做好了，配碗米饭开吃吧。
答：重庆鸡公煲是一道非常受欢迎的川菜，它以麻辣鲜香著称，适合喜欢重口味的朋友。这道菜的主要原料是鸡肉和各种调料，通过炖煮的方式使鸡肉入味，肉质鲜嫩。下面是一种家常做法：【材料准备】鸡肉：一只中等大小的三黄鸡或者农家鸡，约1000-1500克 干辣椒：适量 花椒：适量 生姜：一小块 大蒜：几瓣 青蒜...
答：重庆鸡公煲是一道地道的江湖菜，大江南北的人都喜欢吃哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下重庆鸡公煲的家常做法吧。详细内容 1、处理公鸡 将买回来的公鸡拔毛、浸泡温水，去掉公鸡的血水，如果你家里人口少，可以只买半只哦，正宗的土公鸡还是很贵的。2、处理配料 趁着浸泡公鸡的时候，我们可以把...
答：鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。下面做一种家常版的微辣鸡公煲：1、鸡腿、鸡翅剁块，放入碗中，加入适量料酒、一勺海鲜酱油、一勺胡椒粉、一勺盐，抓匀腌制半小时。2、锅中加油，...
网友评论：
冯广19583548621：
自制懒人鸡公煲怎么做好吃又简单,做法图 -
47778桑盼
： 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
冯广19583548621：
鸡公煲怎么做?
47778桑盼
：鸡公煲: 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用. 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟. 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段. 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲. 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用. 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
冯广19583548621：
如何自己在家做鸡公煲 -
47778桑盼
： 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
冯广19583548621：
鸡公煲的做法? -
47778桑盼
： 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.原料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、...
冯广19583548621：
浓香滑嫩的鸡公煲怎么做好吃又简单,做法 -
47778桑盼
： 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.制作方法:(1)将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用....
冯广19583548621：
家常重庆鸡公煲怎么做
47778桑盼
： 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
冯广19583548621：
怎么做鸡公煲 -
47778桑盼
： 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成. 琼瑶露桃鸡煲 主料: ...
冯广19583548621：
鸡公煲的做法?
47778桑盼
：做法一 香料配方 三楂25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草20g 毕拨30g 鸡公煲红油(老油)的制作方法 将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄色时关 火→放入花椒(半把)不要搅拌. 除...
冯广19583548621：
重庆鸡公煲做法? -
47778桑盼
： 1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只2、铁锅一口,电磁炉一台3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺,呵呵,因为本人对克数不是非常的熟悉,用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了!(长大约3厘米,宽约2厘米——是不...
冯广19583548621：
重庆鸡公煲的家常做法大全怎么做好吃 -
47778桑盼
： 无水版重庆鸡公煲- 准备食材 -农家土鸡 1/2只芹菜 1根莴笋 1棵香菜 2根小个洋葱 1个尖椒 1个红椒 1个小红辣椒 3个姜 1块葱 1根蒜 4瓣啤酒 1罐郫县豆瓣酱 1大勺鸡精 1小勺糖 1小勺生抽 2大勺老抽 1小勺醋 1小勺料酒 1大...
