鸡公煲家庭版做法
答：鸡公煲的做法 步骤step 1 鸡翅清洗干净，在两面都划两刀，这样可以更好的入味，步骤step 2 鸡公煲调料加清水，按照1：1的量调匀，再把鸡翅放进去，并用手不断的按摩，使鸡翅更好的入味，然后腌制1小时以上，如果有时间，可以放入冰箱冷藏腌制一晚上，会更入味，步骤step 3 洋葱洗净切丝，丝不要切...
答：【材料准备】鸡肉：1只中等大小的三黄鸡或者农家鸡，约1000-1500克，宰杀清洗干净后切成块状。蘑菇：适量的金针菇、香菇或者其他喜欢的菌类，洗净备用。土豆：2-3个中等大小，去皮切块。青红椒：各1个，去籽切块。豆腐：适量，切成小块。葱姜蒜：适量，葱切段，姜切片，蒜拍碎。香料：八角、桂皮、...
答：鸡肉处理：将鸡块用清水冲洗干净，沥干水分。可以用开水焯一下去除血水和腥味，捞出沥干备用。配菜准备：土豆、莴笋去皮切块，豆腐皮切宽条，蘑菇洗净备用。炒制底料：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱段爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。炒鸡块：将处理好的鸡块放入锅中，翻炒...
答：鸡公煲 食材 鸡块小半只,洋葱半个,青椒1个,芹菜适量,土豆1个,金针菇1小把,啤酒1罐,葱姜,蒜,料酒1勺,豆瓣酱1勺,生抽2勺,蚝油1勺,清水1碗,盐4g左右。 做法 1、鸡块用清水浸泡去部分血水,差不多一小时以上,中途多次换水,所有配菜清洗干净切好备用,蒜整个轻拍一下即可,土豆切滚刀块大点。 2、热锅热油...
答：家庭版鸡公煲的制作步骤如下：1. 准备鸡腿4个，将其剁成小块，并多次冲洗以去除血水。随后，将鸡腿块加入适量的盐和鸡精调味，再加入一勺生抽、一勺老抽、半勺料酒和一勺耗油，抓匀后腌制一小时以上，让鸡肉充分入味。2. 开火加热锅中的油，待油热后放入葱姜蒜爆香，随后倒入适量的火锅底料，炒...
答：家庭版的鸡公煲 食材:葱姜蒜、一块火锅底料、鸡腿肉、火锅丸子、土豆、青椒、洋葱1.鸡腿剁成块洗净,加入一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽抓匀腌制半小时2.锅里炒香葱姜蒜,加入鸡腿肉翻炒至变色3.倒入开水没过鸡肉,焖煮十分钟4.加入丸子、土豆继续焖煮十分钟5.最后加入青椒、洋葱翻炒均匀 抢首赞 ...
答：鸡公煲（家庭简单版）的做法 各种配料切好，鸡腿洗干净斩成小块，用两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，少许盐，抓拌均匀腌制半小时以上，取一碗甜面酱和火锅底料搅拌均匀待用 锅内少许油，油热放洋葱煸炒 洋葱变软，倒入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，翻炒出香味 倒入腌好的鸡块翻炒变色 ...
答：家庭版鸡公煲 准备材料：鸡腿4个、火锅底料、葱姜蒜.爱吃的配菜、洋葱、青椒、啤酒 1、鸡腿剁小块，多洗几遍冲掉血水，加入盐和鸡精、一勺生抽、-勺老抽、半勺料酒、一勺耗油抓匀腌制一小时以上 ; (越久越入味。2、锅中放油煽香葱姜蒜，倒入火锅底料炒出红油，倒入鸡腿不停的翻炒出香味 ;3...
答：鸡公煲里面可以加一些土豆，藕片，海带，洋葱，豆腐皮，腐竹，白菜等等，再配上鸡肉，这样做出来的鸡公煲味道超级的好吃，鸡公煲它也有分为微辣，中辣和重辣，各种辣味，而且它本身会含有丰富的蛋白质，膳食纤维，矿物质以及微量元素对人体健康有着很大的好处。
网友评论：
莘详18762559162：
如何自己在家做鸡公煲 -
42657靳雯
： 鸡公煲 主料 土鸡1只 西芹适量 花椒,麻椒,适量 胡萝卜 香菜 洋葱 灯笼椒 青椒 葱,姜,蒜 郫县豆瓣 老抽 糖 干辣椒 鸡公煲的做法步骤1. 把各种蔬菜洗净备用.胡萝卜和洋葱切片,西芹、青椒、灯笼椒切块儿,大葱切段儿.香菜切碎.2. 把整...
莘详18762559162：
自制懒人鸡公煲怎么做好吃又简单,做法图 -
42657靳雯
： 具体步骤 第一步 新鲜的鸡肉700克,切成大小合适的块.第二步 将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀 第三步 将鸡肉腌制进去.第四步 最好加保鲜膜腌制2小时以上 第五步 准备好芹菜、香菜、辣椒 第六步 大蒜剥好.第七步 洋葱切块 第八步 芹菜、辣椒切块 第九步 热锅凉油,爆香蒜头和干红辣椒 第十步 倒入腌制好的鸡块翻炒,加入适量的黄酒和生抽.炒至水分收干 第十一步 倒入洋葱、芹菜、辣椒,翻炒几下即可 第十二步 煲内放适量热水,烧开后倒入所有材料.关火闷上20分钟.起锅后放香菜
莘详18762559162：
正宗重庆鸡公煲制做方法 -
42657靳雯
： 重庆鸡公煲的做法 1、准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和) 2、主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一...
莘详18762559162：
重庆鸡公煲做法? -
42657靳雯
： 1、比较大的不锈钢锅一只,大号汤碗一只2、铁锅一口,电磁炉一台3、这个是我用来计量各类调料用量的小黄勺,呵呵,因为本人对克数不是非常的熟悉,用这个小勺大家看了就对调料的量心里就有底了!(长大约3厘米,宽约2厘米——是不...
莘详18762559162：
鸡公煲怎么做?
42657靳雯
：鸡公煲: 将鸡切成3厘米见方的块,冷水倒入白酒适量、水开后打泡起锅备用. 鸡块清水中漂净血水,放入料水中汆过,捞出沥水,加入秘制酱料腌制30分钟. 姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段. 油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲. 把鸡块倒入砂煲,锅中带火上桌,放入葱段,加洋葱、香菜、西芹上桌,砂煲继续加热,由客人搅拌翻匀,10分钟后即可食用. 鸡块食用完毕后,加入清汤或麻辣高汤,可涮食腐竹,各类青菜.
莘详18762559162：
在家鸡公煲怎么做 -
42657靳雯
： 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成. 琼瑶露桃鸡煲 主料: ...
莘详18762559162：
重庆鸡公煲的家常做法大全怎么做好吃 -
42657靳雯
： 无水版重庆鸡公煲- 准备食材 -农家土鸡 1/2只芹菜 1根莴笋 1棵香菜 2根小个洋葱 1个尖椒 1个红椒 1个小红辣椒 3个姜 1块葱 1根蒜 4瓣啤酒 1罐郫县豆瓣酱 1大勺鸡精 1小勺糖 1小勺生抽 2大勺老抽 1小勺醋 1小勺料酒 1大...
莘详18762559162：
家常重庆鸡公煲怎么做
42657靳雯
： 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
莘详18762559162：
鸡公煲的做法? -
42657靳雯
： 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.原料:土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、...
莘详18762559162：
诚恳求一份重庆鸡公煲制作方法,要详细的,在家自己做着吃,要吃出正宗的感觉的 -
42657靳雯
： 做法一香料配方 三楂25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草20g 毕拨30g 鸡公煲e68a84e8a2ad7a686964616f31333330346663红油(老油)的制作方法 将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大...
