鸡肉丸q弹的秘诀
答：水汆鸡肉丸 收藏 更多分享到：抵抗力 养肾 消食 工艺汆 难度 中级掌勺 人数 未知 口味家常味 准备时间 15分钟 烹饪时间 <15分钟 请点击输入图片描述 tgcyy 菜谱：925 / 关注：200 / 粉丝：1230142017-06-19 / 人看过 “鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有...
答：健康Q弹的鸡肉丸的做法 食材集合 请点击输入图片描述 鸡肉和鱼肉切成小块，放入除淀粉外的所有食材，搅拌均匀 请点击输入图片描述 加入搅拌机，我搅拌了2次，20秒每次 请点击输入图片描述 加入淀粉，再搅拌2次 请点击输入图片描述 4次以后的效果，已经非常粘稠 请点击输入图片描述 准备一锅冷水，左手挤...
答：用鸡肉来做的肉丸，其实一点也不比猪肉的口感差，甚至有过之而无不及，因此今天就来给大家介绍一下这一道鸡肉做成的肉丸子。想要做鸡肉肉丸子，首先我们要准备好原材料。原材料自然就是鸡肉，不过并不是鸡肉的所有部分都可以用来做肉丸子的，在这里比较推荐的就是鸡胸肉，为什么呢？因为鸡胸肉的肉质做...
答：鸡胸肉肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，鸡肉消化率高，容易被人体吸收，新鲜的鸡胸肉有弹性，无异味，下面介绍鸡胸肉丸子的做法：鸡胸肉就是鸡身上最大的两块肉，鸡胸肉味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富又好吃，鸡胸肉的做法有很多种，煎、炸、炒等，都非常的好吃，鸡胸丸子就是用鸡胸肉、淀粉、鸡蛋等制作...
答：1:绝味海蜇汁 主要材料：a料：泰式甜辣酱1000克，酸梅酱300克，民天香醋250克，白糖100克 b料：蒜末四勺，白糖两勺，生抽两勺，芥末一点，香醋三勺 制作工艺：第一步：将a料按照比例加在一起搅拌均匀。第二步：将b料按照比例加在一起搅拌均匀。第三步：将a料与b料以一比一的比例加在一起...
答：3左右即可。3、加入鸡蛋，淀粉和适量清水，都是为了使丸子更加软嫩不柴，并且有弹性、有黏性，丸子下锅不会散。4、做鸡肉丸子用绞肉机最方便，可以轻松把肉打成茸状。5、下丸子时，锅里的水保持似开非开，将开未开的状态最好，这样前后下锅的丸子成熟度一致，而且煮好的丸子会更加软嫩Q弹 ...
答：来咯来咯，他真的来咯，为你量身定制好吃不胖的减肥餐来啦，来看看他究竟有多好吃吧，这 美食 就是蔬菜鸡肉丸，好看而Q弹的口感加上味鲜香爽的味道，简直能感受到灵魂出窍的冲动，实在是 美食 。你要开始为冬天的来临而开始准备贴秋膘了吗？吃肉肉害怕长肉，不吃又生理上忍不了，那么就跟随五花...
答：照烧鸡肉丸 喜欢吃肉又怕胖的美美们，一定要试试这个照烧鸡肉丸，味道绝美，无油低卡鲜嫩多汁，软嫩Q弹，一口一个太满足了减脂期也可以大口吃肉，姐妹们快去试试吧!做法 生抽2勺、料酒2勺、2勺老抽、1勺蝇油1勺淀粉、2勺蜂蜜、半碗清水，搅拌均匀调成汁。鸡胸肉剁成泥，豆腐1块、生抽2勺料酒1...
答：丝瓜炒鸡肉丸是一道色香味俱全的家常菜，它将鲜嫩的丝瓜和Q弹的鸡肉丸完美结合，不仅营养丰富，而且口感丰富多变。下面是一份详细的烹饪步骤，帮助你制作出美味的丝瓜炒鸡肉丸。【材料准备】鸡胸肉：300克 丝瓜：1根（约250克）姜：1小块 蒜：2瓣 葱：适量 盐：适量 生抽：1大勺 料酒：1小勺 胡...
网友评论：
支秆18971291741：
鸡肉丸怎么做Q弹好吃? -
13375鱼利
： 主料:鸡胸脯肉400g蛋清140g盐4g鸡精5g葱花10g1. 所有材料洗干净(除蛋清外)放入搅拌机内,搅打均匀.分四次加入140g蛋清(每次都要搅打均匀后再倒蛋清,不然就不会q了.)2. 我用的是这样的搅拌机~淘宝有得卖~3. 呈现这样的状态即可~用手戳戳~会有qq的感觉哦~4. 准备一大锅温热水,汆丸子需要用小火哦~全部汆下锅后,再煮15分钟就差不多了~5. 放在镂空篮子里沥干水分,入冰箱冷冻保存即可~随吃随取~
支秆18971291741：
弹脆鸡肉丸的做法 -
13375鱼利
： 材料 鸡胸肉500g葱2支蛋1颗盐1小匙酱油1小匙糖1小匙胡椒粉1/4小匙玉米粉1大匙水1大匙杏仁片70g 做法1 去皮鸡胸肉买回来后稍微冲水洗净后,放入塑胶带内,用菜刀背用力将肉拍扁,再倒出来切碎-->剁成泥备用.葱切成葱花备用.2 鸡肉泥内加入葱花、蛋、盐、酱油、糖、胡椒粉、水、玉米粉,用筷子用力拌匀至有黏性.3 取一汤匙鸡肉泥放在手上捏成丸子,放入装有杏仁片的盘子中使丸子外表沾满杏仁片.4 锅内倒入适量的油,中火烧热后放入丸子油炸(丸子周围冒出中型泡泡表示油温刚好,若冒大泡泡则表示过热),丸子下锅后约30秒不要去动它,让它先定型后再去翻面.5 炸好的丸子放在吸油纸上吸油后,可依个人喜好沾胡椒盐、蕃茄酱或芥末酱食用.
支秆18971291741：
请问如何才能做出口感有弹性的丸子? -
13375鱼利
： 一``,鲜肉刀功剁馅,要剁成肉绒,不能纯瘦,目的是保持胶质.二,关键是打馅,必须打上劲儿,如若不然,做出的丸子口感发柴,松散不白,当然要想丸子做得更好还不只这些,不过能做道上面这些已成功了大半.
支秆18971291741：
怎么做的鸡肉丸子好吃 -
13375鱼利
： 鸡肉丸子 1.将鸡胸肉绞成肉馅,加半碗水,顺着一个方向搅拌,准备淀粉,加适量的鸡蛋,鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑.2.顺着一个方向搅拌,搅上劲,使鸡肉馅完全吸收进水份. 3.最后加盐、味精葱末搅拌,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟. 4.锅里入清水烧开,下入浸好的鸡肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成.
支秆18971291741：
鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
13375鱼利
： 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
支秆18971291741：
脆口鸡肉丸的做法 脆口鸡肉丸怎么做才好吃 -
13375鱼利
： 材料 A.主要材料:1. 500 克鸡胸肉,切成薄片后排在盘子上,放入结冰室结冰2~3小时.2. 2茶匙糖3. 2茶匙盐4. 1茶匙发粉/泡打粉.5. 1 粒蛋- 先放入冰箱冷藏.B. 其他材料:1汤匙食油或蒜头油或麻油,1汤匙玉米粉, 少许胡椒粉.C)可以...
支秆18971291741：
肉丸怎样做才会q -
13375鱼利
： 猪肉氽丸子;选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺一个方向搅动,搅匀上劲后,加水淀粉,分两次加水(250G肉加100水),再搅上劲加入葱姜沫香油搅匀,成丸子料.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水,上火烧沸改微火...
支秆18971291741：
肉丸怎样做?会好吃?会很脆?放什么材料?整个过程!定给好评 -
13375鱼利
： 肉丸要打上劲,油炸了之后会很脆,不过要趁热吃 【主料】鸡脯肉 一块 【配料】 葱末、姜末 蛋清一个、干淀粉 【调料】 盐、白胡椒粉、料酒、味精、番茄酱、白糖、 酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸】的做法 鸡脯肉一块,洗净.酸酸甜甜【茄汁鸡肉丸...
支秆18971291741：
鸡肉丸子的简简单做法 -
13375鱼利
： 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
支秆18971291741：
鸡胸肉丸子怎么做好吃滑嫩 -
13375鱼利
： 鸡肉做成丸子孩子很喜欢吃,想要口感滑嫩除了嫩肉粉还有什么办法?可以用玉米淀粉代替嫩肉粉,今天就来分享一道三色藜麦鸡肉藕丸.藜麦、鸡肉、莲藕都是低热量的食物,做成肉丸,口感相当的好,好吃还不用饿肚子.蒸熟的藜麦有淡淡...
