鸡肉煮熟是粉红色很软
答：鸡胸肉没炸熟是什么样 炸鸡胸肉一般会在外层裹上一层面衣或面包糠，所以新手很难从表面的颜色或质地变化来判断里面有没有完全熟透，一般需要将其切开之后进行观察。 熟了的鸡胸肉颜色是黄色的，吃起来带有一股浓浓的肉香味，而且质地较软容易嚼碎；而没熟的鸡胸肉颜色是粉红色的，由于蛋白质没有完全...
答：鸡肉柴的意思是鸡肉太干，吃起来感觉很硬，口感像在啃柴火。鸡肉吃起来口感柴，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的。新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。鸡肉就是鸡...
答：1、一般来说生鸡胸肉呈现粉红色，表面呈现透明戳起来有弹性，因蛋白质纤维没有完全变性，所以吃起来不易嚼烂且具有一定的腥味；而熟的鸡肉呈白色，不透明，戳起来也没有弹性，吃起来能够轻松的撕扯开，具有一股明显的肉香味。2、鸡肉中的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，且为优质蛋白质，符合人体的...
答：熟了的鸡胸肉颜色是黄色的，吃起来带有一股浓浓的肉香味，而且质地较软容易嚼碎；而没熟的鸡胸肉颜色是粉红色的，由于蛋白质没有完全变性，所以不易嚼碎，而且吃起来也带有一定的腥味。2 鸡胸肉油炸多长时间熟 视鸡胸肉的厚薄、大小来定。油炸鸡胸肉一般需要裹上面衣来进行制作，面衣能防止鸡胸...
答：观察外观和触感：没有温度计的情况下，可以通过观察鸡肉的外观和触感来判断熟度。煮熟的鸡肉通常呈现白色，肉质坚实，肉汁清澈。如果鸡肉还带有粉红色，或者肉汁中有血丝，那么它还没有完全煮熟。控制热量：不同的烹饪方法需要不同的热量控制。煎鸡肉时，开始可以用中高火快速封住汁液，之后转中小火慢煎...
答：这个就不要担心，它的鸡都是冰鲜的，最多解冻后不合理保存细菌超标而已。不过你所说的密汁烧鸡的红色其实是这样来的，这是烤的鸡出炉后再沾酱而成的。那些红色出在两方面，如果是肉血红，是厨房的人员在烤制时没有摊开好导致的;如果是说茄酱色就肯定是由于酱汁没调开或者沾汁时没有甩好导致的。
答：鸡腿煮10 ~ 20分钟。不过需要注意的是，肉比较老的鸡腿需要相对较长的时间来烹饪，而肉比较年轻的鸡腿需要相对较短的时间来烹饪。判断鸡肉是否煮熟的方法是用筷子插入。如果能很容易地插进鸡肉里，说明鸡肉熟了。鸡腿的烹饪时间一般为10 ~ 20分钟，但具体烹饪时间受鸡肉嫩度影响。如果鸡腿比较老，煮的...
答：熟鸡肉变质了怎么判断1、首先要看鸡肉的保质期，超过保质期的鸡肉是不能保证品质的，如果是散装或鲜切的鸡肉，冷藏不要超过2天，冷冻不要超过3个月比较有保障。2、根据鸡肉的颜色来判断，新鲜的鸡肉表面看起来呈现是鸡肉的淡淡的粉红色，如果是变质的鸡肉，则呈现灰青色，不新鲜的样子。3、看光泽是从...
答：鸡肉应煮熟至165F内部温度。一项简单的检查就是将一块转移到白板上，然后用叉子或a子戳一下。如果汁液变澄清，则将其煮熟，如果变色则变色。白色的鱼在生时显得有些晶莹剔透且半透明。煮熟的 鳟鱼或鲑鱼发亮后，它变得一直不透明，生时则变深。煮熟后会变成哑光和浅粉红色。完成后，所有鱼片都容易...
答：用筷子插进鸡胸肉里，如果筷子能够轻松的插进去就代表鸡胸肉已经熟了；用刀划开鸡胸肉，如果鸡胸肉从外到内都变成白色了，则证明已经熟了，如果是粉色的，就代表还没熟；如果是小块的鸡胸肉可以用筷子夹起来尝一尝，如果口感软烂，有一股肉香味，没有嚼不动的情况就证明已经熟了。小贴士 冷冻鸡胸...
网友评论：
戚该18688155337：
超市里卖的鸡吃煮熟啦为什么是粉色的呢? -
10049缪泼
： 不对的,这个很可能随便吃的,或者是别的食物颜色的.
戚该18688155337：
熟的鸡肉与生的鸡肉颜色有什么不同? -
10049缪泼
： 生的鸡肉呈粉红色,表面透明有弹性.用手撕扯不易分开. 熟的鸡肉呈白色,弹性小,不透明.用手撕可以撕开呈丝状.
戚该18688155337：
隔夜未煮的鸡肉煮好了有粉色正常吗 -
10049缪泼
： 不正常
戚该18688155337：
含亚硝酸盐最多的食物有哪些? -
10049缪泼
： 第一名,粉嫩熟肉 各种外卖中的熟肉中含有的亚硝酸盐,是现在最严重的.因为它可以让肉煮熟后颜色粉红、口感鲜嫩,还会延长食品保质期,所以它已经成为了食品加工业中肉制品添加剂的必备配料.包括餐馆里,厨师们烹调许多肉菜都离不...
戚该18688155337：
吃煮熟后呈粉红色的肉健康吗?
10049缪泼
： 烧过了之后肉嫩色呈粉红的肉,很可能含有亚硝酸盐.尽管有研究表明,微量注射亚硝酸盐可以增加心脏血流量,或许有一定药用价值,但数量稍多(每天几十毫克以上),它就会有致癌隐患.不仅散装加工肉制品和餐馆肉类菜肴中难以避免接触亚硝酸盐,就连购买鲜肉自己烹调不一定能够幸免.一些清炖之后呈粉红色、肉质比平时软烂许多的牛肉,明显就是加了含有亚硝酸盐的嫩肉粉.
戚该18688155337：
我今天在菜市场买了一只黑腿鸡,炖出来的颜色怎么是粉红色的呢?很新鲜的粉红色,像是加了色素一样 -
10049缪泼
： 500的松狮...长大后基本不像松狮 1:评价松狮是否是纯血不是光靠舌头,有的纯种松狮的舌头 也会有“花”的现象,这个属于失格 是不允许参加比赛的哦 2:夏天了就不要给狗狗吃鸡了 可以吃鸭子 因为鸭子属于凉性的!!! 3:还有啊不要给狗狗吃大量的肉,这样会增加皮脂腺分泌导致皮肤病,吃狗粮就可以,如果是小狗的话建议把狗粮泡软后再给狗狗食用
戚该18688155337：
刚在批发市场买的一箱鸡胸肉非常煮熟以后特别软嫩一点都不柴什么原因能吃吗?是假的吗 -
10049缪泼
： 鸡肉假的几率不是很大,鸡肉是相对廉价的肉了没有什么肉比它还便宜的就是有也不会有多大的利润空间做起来风险和收益不曾比例.可能是生长期比较短才吃起来口感好点再就是你的加工方法有关
戚该18688155337：
在类似肯德基的店里吃了一只蜜汁手扒鸡,有些鸡肉粉红色的,是鸡瘟还是没熟透?吃了有影响么? -
10049缪泼
： 这个就不要担心,它的鸡都是冰鲜的,最多解冻后不合理保存细菌超标而已.不过你所说的密汁烧鸡的红色其实是这样来的,这是烤的鸡出炉后再沾酱而成的.那些红色出在两方面,如果是肉血红,是厨房的人员在烤制时没有摊开好导致的;如果是说茄酱色就肯定是由于酱汁没调开或者沾汁时没有甩好导致的.
戚该18688155337：
肉中的亚硝酸盐从何而来?
10049缪泼
： 很 多 人 喜 欢 吃 熟 食 ,熟 食 摊 上 的 酱 肉 都 是 色 泽 粉 红 艳 丽 .其实 这 都 是 亚 硝 酸 盐 的 “功 劳 ”,它 是 嫩 肉 粉 、肉 类 保 水 剂 和 香 肠 改良 剂 等 肉 制 品 ...
戚该18688155337：
为什么猪牛羊肉的瘦肉是红色的,鸡肉是粉色的,而鱼肉是白色的?鱼的肌肉里面不充血吗?为什么呢? -
10049缪泼
： 肌肉里主要的呈色物质是携带氧气的肌红蛋白.肌纤维可以分成红肌和白肌两种,红肌通过脂肪和氧气获取能量,提供持久的发力,白肌通过肝糖原和氧气获取能量(并能进行短时间的无氧呼吸),提供迅速的发力.因为肌红蛋白含量的不同,...
