鸡腿做熟了肉很嫩还是粉色
答：炸鸡肉是粉色是熟的 家禽肉品煮熟后，颜色可能是白色、粉红色，也可能是棕褐色，如果要确保肉品真的煮熟、安全，最好是用食品温度计检查肉品内部温度。如果是烹煮全鸡、火鸡，必须检查鸡腿、鸡翅最里面温度，以及鸡胸肉最厚部位温度。只要食品温度计测到温度达华氏一百六十五度(约摄氏七十四度)以上，就...
答：怎么看烤箱鸡腿熟了1、当你用刀刺入大腿肉时,保持你的刀在鸡肉内至少15秒,然后用嘴唇或者手腕内侧触摸刀子,如果它热到难以忍受了,那么鸡肉很可能熟了。2、在骨头附近，出现粉红色的肉并不少见。这并不是表明鸡肉未熟。在小的，温柔的鸡肉中，骨头上的肉含有血红蛋白，这是一个稳定的粉红色的颜色。...
答：1、判断鸡腿里面熟没熟，有两种方法1饮食业传统做法用竹签插入鸡腿最厚的部位注意不要插到鸡骨头，竹签能顺利插入，表示熟了，如果插入有阻力则没熟这方法凭经验，竹签插入如何是顺利如何有阻力，初学者不太好掌握。2、1看颜色一般鸡腿炸至两面金黄就基本上炸熟了2用筷子扎用一根筷子扎进鸡腿中，如果...
答：选材：选择新鲜的鸡腿肉，肉质鲜嫩，皮肤完整无破损。新鲜鸡肉的颜色应该是淡粉色，没有异味。准备：将鸡腿肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢，可以将鸡腿肉切成块状或条状，以便更好地入味和加快烹饪时间。腌制：为了增加风味，可以使用盐、黑胡椒、大蒜粉、姜粉、酱油、蜂蜜、橄榄油等调料腌制鸡...
答：除了时间之外，你还可以根据鸡腿的熟度判断它是否已经炖煮到位。当鸡肉完全变白且没有任何粉红色时，表示鸡肉已经熟透。此外，你可以用叉子或者刀子戳一下鸡肉来确认。如果打开的地方没有血水流出，而且鸡肉质地鲜嫩，那么就可以证明鸡腿已经炖煮到了理想的状态。综上所述，炖鸡腿的时间会因多种因素而不...
答：鸡腿过一下水就可以了，我是这样做的，先把鸡腿洗净，然后按照料肉比例进行腌制4个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡腿也比较脆软嫩
答：紫色的好
答：他们的鸡腿是放了许多香料和添加剂的，我们自己炖是炖不出来的。
答：鸡肉的部位：鸡排通常使用鸡胸肉或鸡腿肉制作。鸡胸肉质地较为紧实，脂肪含量较低，适合健身人士食用；鸡腿肉质地较为松软，口感更佳，但脂肪含量较高。根据个人口味和需求选择合适的部位。肉质新鲜：新鲜的鸡肉色泽鲜亮，呈淡粉色，表面无粘液，无异味。购买时可以观察鸡肉的颜色和闻一下气味，确保肉质新鲜...
答：水开后，将装有鸡腿的碗放入蒸锅中，盖上锅盖。根据鸡腿的大小和数量，蒸制时间大约为30-40分钟。期间可以用筷子或叉子检查鸡腿的熟度，当鸡肉完全变白，骨头附近的肉也不再粉红色时，即为熟透。5. 出锅和调味 蒸好的鸡腿取出，撒上葱花增加香气，可以根据个人口味淋上一些香油或者芝麻油增加光泽和...
网友评论：
良修17835698478：
刚刚吃了个鸡腿吃到一半才发现肉还有许多粉红粉红的颜色,然后鸡腿膝盖的那个位置有点血丝出来 -
44523郦沾
： 问题不大,不过要做好闹肚子的可能性.
良修17835698478：
在超市买的火鸡腿(熟的,真空包装)为什么口感特别嫩? -
44523郦沾
： 应该不会吧!!因为就算是 仿真的肉肉 是很有咬劲的!所以应该没可能是仿做的!而且仿做的肉 一般价钱较贵!你觉得不象鸡腿~可能是因为它是火鸡 不是平时的鸡. 或者是它加了其他的添加剂.时间久了 就会变质了.所以肉质差~是很正常的!建议您吃 新鲜做好的火鸡!免得对健康不利!
良修17835698478：
鸡肉怎么是白的? -
44523郦沾
： 应该是白色的,以前的黄色因为里面有脂肪,鸡肉是白肌丝,牛肉一类的是红肌丝,主要构成成分不同,所以颜色不同
良修17835698478：
用电饭煲,糖,啤酒,做出来鸡腿的皮是水晶透明的,红色的 -
44523郦沾
： 鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、味精、啤酒、白糖、酱油、食用油. 1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下. 2、葱、姜、蒜、大料、鸡腿放入电饭煲中,加入热水,啤酒(根据自己口味加入),大火炖,放盐,酱油. 3、倒出碗内备用. 4、洗净电饭煲,放入少许油,倒入白糖,炒糖色.糖色炒好后把炖好的鸡腿倒入. 5、开锅后,用微火炖(大火炖肉会很硬). 用筷子轻扎一下鸡腿,能够穿透鸡腿,就说明炖好,即可食用.
良修17835698478：
炸鸡腿怎么做 -
44523郦沾
： 1、首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿.接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞,使得鸡腿在煮的过程中更为入味,控干鸡腿中的水分.2、在锅中加入葱姜大料过油炒熟,这时把晾干水分的...
良修17835698478：
大鸡腿怎么做又香又嫩 -
44523郦沾
： 香嫩大鸡腿 材料 鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋葱 做法 1、两只鸡腿洗净去骨,加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀,腌制3-4小时(可过夜). 2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁备用. 3、洋葱切小粒,锅中热油,爆香洋葱粒. 4、将鸡腿皮朝下放入,煎至金黄,翻面继续煎. 5、下黑椒汁,煮滚后转中小火加盖6分钟入味,开盖转大火收汁. 6、出锅,切段装盘即可食用. 小诀窍 1、黑胡椒粉最好是现磨的. 2、腌鸡腿时酱油不用太多,能抓匀就行. 3、汤汁不用收太干,留一些浇米饭味道超赞.
良修17835698478：
做煎黑椒鸡扒,怎么能让鸡排里面的肉质口感嫩滑.不是发白的,是嫩红的 -
44523郦沾
： 鸡肉就是白色的,嫩红是不正常的颜色.想嫩滑可以先用鸡蛋加生粉腌制一下鸡肉.
良修17835698478：
婴儿辅食:胡萝卜鸡肉泥怎么做 -
44523郦沾
： 婴儿辅食:胡萝卜鸡肉泥的做法 鸡肉洗净切丁,热水煮一分钟左右,换辅食机蒸15~20分钟!(蒸锅也一样)胡萝卜去皮切丁,蒸15分钟鸡肉丁、胡萝卜丁一同放入辅食机或者用料理棒,打成泥!加适量的开水或者母乳、婴儿奶粉,调成适合自己宝宝的稠度,就可以吃了我家宝宝吃这款泥的时候已经7个半月了,所以并没有打的很细腻,6个月的宝宝可以尽量细腻一点!
